豆腐和它们是绝配,焖一焖鲜香嫩滑,5分钟上桌,好吃得汁都不剩

2021-05-09 10:21:17 1点赞 3收藏 0评论

创作立场声明:黄豆是种特有意思的食材,说起来自己本身不怎么好吃,但其衍生出来的豆制品却是变化万千的,豆腐,千张,豆干,腐竹等等,种类之繁多。豆制品一直是我家比较偏爱的食材,是家里餐桌上的常客。

豆腐和它们是绝配,焖一焖鲜香嫩滑,5分钟上桌,好吃得汁都不剩

黄豆是种特有意思的食材,说起来自己本身不怎么好吃,但其衍生出来的豆制品却是变化万千的,豆腐,千张,豆干,腐竹等等,种类之繁多。豆制品一直是我家比较偏爱的食材,是家里餐桌上的常客。就说我们最常吃的豆腐吧, 它价格便宜, 一年四季都能吃到,且营养价值极高,富含优质植物蛋白,有“植物肉”之美味;豆腐还是天然的钙片,两小块豆腐就能满足人的一天钙的需求,孩子补钙,老人防骨质疏松,豆腐口感嫩滑,适合老人和孩子食用。五月,我常给儿子做这美味,补钙质长个头增强抵抗力,好吃不贵。

豆腐和它们是绝配,焖一焖鲜香嫩滑,5分钟上桌,好吃得汁都不剩

很多便宜又常吃的食材,总能做出很多美食的食材。而豆腐就是如此,无论怎么做都非常好吃,麻辣豆腐、家常豆腐、蟹黄豆腐等等,都非常经典,百吃不厌。今天就用些白玉菇和红肠来搭配它,菌菇味道鲜美,营养丰富,做菜时我常会将它放入提鲜;而红肠是朋友从哈尔滨带回的特产, 孩子很喜欢吃。 豆腐和它们是绝配,焖一焖鲜香嫩滑,5分钟上桌,,简单又家常,鲜香又下饭,一上桌家人都抢着吃,三两下就光盘了,汤汁都不剩下。下面就来分享这道菜的做法吧。

【菌菇香肠炖豆腐】

豆腐和它们是绝配,焖一焖鲜香嫩滑,5分钟上桌,好吃得汁都不剩

原料: 豆腐 1块 白玉菇 1小盒 红肠 1根 生抽 1勺 葱花1小勺 油盐 适量

制作:

豆腐和它们是绝配,焖一焖鲜香嫩滑,5分钟上桌,好吃得汁都不剩

1 准备好原材料; 2. 烧热锅放入少许油,下入红肠片进锅翻炒; 3. 微微煸炒一下后加入白玉菇进锅翻炒; 4. 翻炒两下后加入豆腐进锅; 5. 加入适量的生抽翻炒上色; 6. 加入适量的水炖煮2分钟; 7. 加入少许盐调味,大火收汁; 8. 盛入盘中,撒上小葱花。

豆腐和它们是绝配,焖一焖鲜香嫩滑,5分钟上桌,好吃得汁都不剩

小贴士:1. 先煸炒一下红肠,味道会更香; 2. 放入豆腐后翻炒时要小心,避免豆腐破碎; 3. 加入生抽上色, 适量的水炖煮2分钟,以便其更入味。

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