豆腐和它们是绝配，焖一焖鲜香嫩滑，5分钟上桌，好吃得汁都不剩

创作立场声明：黄豆是种特有意思的食材，说起来自己本身不怎么好吃，但其衍生出来的豆制品却是变化万千的，豆腐，千张，豆干，腐竹等等，种类之繁多。豆制品一直是我家比较偏爱的食材，是家里餐桌上的常客。

黄豆是种特有意思的食材，说起来自己本身不怎么好吃，但其衍生出来的豆制品却是变化万千的，豆腐，千张，豆干，腐竹等等，种类之繁多。豆制品一直是我家比较偏爱的食材，是家里餐桌上的常客。就说我们最常吃的豆腐吧， 它价格便宜， 一年四季都能吃到，且营养价值极高，富含优质植物蛋白，有“植物肉”之美味；豆腐还是天然的钙片，两小块豆腐就能满足人的一天钙的需求，孩子补钙，老人防骨质疏松，豆腐口感嫩滑，适合老人和孩子食用。五月，我常给儿子做这美味，补钙质长个头增强抵抗力，好吃不贵。

很多便宜又常吃的食材，总能做出很多美食的食材。而豆腐就是如此，无论怎么做都非常好吃，麻辣豆腐、家常豆腐、蟹黄豆腐等等，都非常经典，百吃不厌。今天就用些白玉菇和红肠来搭配它，菌菇味道鲜美，营养丰富，做菜时我常会将它放入提鲜；而红肠是朋友从哈尔滨带回的特产， 孩子很喜欢吃。 豆腐和它们是绝配，焖一焖鲜香嫩滑，5分钟上桌，，简单又家常，鲜香又下饭，一上桌家人都抢着吃，三两下就光盘了，汤汁都不剩下。下面就来分享这道菜的做法吧。

【菌菇香肠炖豆腐】

原料： 豆腐 1块 白玉菇 1小盒 红肠 1根 生抽 1勺 葱花1小勺 油盐 适量

制作：

1 准备好原材料； 2. 烧热锅放入少许油，下入红肠片进锅翻炒； 3. 微微煸炒一下后加入白玉菇进锅翻炒； 4. 翻炒两下后加入豆腐进锅； 5. 加入适量的生抽翻炒上色； 6. 加入适量的水炖煮2分钟； 7. 加入少许盐调味，大火收汁； 8. 盛入盘中，撒上小葱花。

小贴士：1. 先煸炒一下红肠，味道会更香； 2. 放入豆腐后翻炒时要小心，避免豆腐破碎； 3. 加入生抽上色， 适量的水炖煮2分钟，以便其更入味。