过年两道硬菜奉献给你-招待亲朋好友-尽享舌尖美味

过年两道硬菜奉献给你-招待亲朋好友尽享舌尖美味

过年新买了一个空气炸锅，看到说明书上的菜单，居然还能做出美味的炒菜，于是便分享给大家

只要利用铝箔纸这个素材，就能够将带有酱香风味且下饭的葱烧鸡丁，以及每一口都充满鲜甜滋味的蛤蛎丝瓜同时完美重现。 想了解这两道空气炸锅 做出的菜品，值得一试。。

葱烧鸡丁与蛤蛎丝瓜这两道料理算是大家都很熟悉的家常菜

食材容易取得（传统市场或超市即可购得），调味料方面的准备也不会太复杂，基本上只要家里有常常在开伙的话，这些材料应该都会是家中常备的品项

总结了几个步骤

蛤蛎放在盐水里面进行吐沙。

2.削去丝瓜外皮之后，将其分切为片状。

3.拿取适量的姜并处理为姜丝。 （作用为增加蛤蛎丝瓜的香）

4.待蛤蛎吐完沙之后，拿取铝箔纸将蛤蛎、丝瓜片与姜丝全部包裹在一起并静置备用。

5.鸡腿排肉分切处理为小块状（鸡丁）。

6.处理青葱与辣椒，青葱切为段状、辣椒切为片状。

7.将葱烧鸡丁先进行调味并搅拌均匀后，再放入铝箔纸里面进行包裹。

8.将两道料理放进气炸锅里面进行烹调。

9.烹调完成后，将料理各自摆盘就可以上桌享用

蛤蜊记得要先放在盐水里面进行吐沙，如果觉得处理这项食材麻烦的话，也可以直接购买已经吐完沙的蛤蛎来进行烹调

调味料准备也很简单，基本上都是家中常备的品项

将丝瓜不食用的部分先去掉之后，再使用刨刀将丝瓜的外皮削除干净

先削好皮的丝瓜对半分切为二分之一，接着再将其分切为具有一定厚度的扇形片状

丝片厚度差不多与一根食指的宽度相同（差不多是一公分），分切得比较厚一些是因为怕丝瓜会缩水缩得太严重

把的外皮清洗干净之后，就可以直接将其分切成姜丝。

所有都准备好了之后，陆续将丝瓜、蛤蛎与姜丝全都放到铝箔纸里面，接着再加入适量的盐进行调味，就可以直接将铝箔纸包裹起来

铝纸在进行包裹的时候，要小心检查周边有没有出现破洞，以免在进行烹调的时候，会有食材所产生出来的汤汁漏出来

把去骨鸡腿排先分切成条状之后，再处理为适合入口的块状一口大小，这样不仅方便食用，同时也比较容易可以将食材烹调至熟透

紧接着再把青葱与辣椒分别清洗干净之后，青葱分切为段状（葱白与葱绿皆需要），而辣椒则是分切为片状就可以了

这次我们所使用的辣椒比较没那么辣，主要的作用在于料理的配色与增添香气，若是想要吃辣一点的话，建议可以使用朝天椒来入菜

将鸡腿肉丁、葱段与辣椒片全部都放入塑料袋之后，就可以依序加入酱油、酱油膏以及白砂糖来进行调味，确认将所有调味料与食材都搅拌均匀之后

就可以使用铝箔纸将其包裹起来啦

使用了塑料袋来进行食材与调味料的混和搅拌（记得要重复使用），这样就不用担心会把手给弄脏了

调味的葱烧鸡丁，可以直接放在铝箔纸上面并进行包裹，包裹完成之后就可以准备放进气炸锅

里面加热烹调

虽然都是以铝箔纸来进行包裹，不过为了避免汤汁会有漏出来的疑虑，我们选择将出水量会比较多的蛤蛎丝瓜放在下层，葱烧鸡丁则是直接堆叠在蛤

蛎丝瓜的上面

放入空气炸锅 开搞

等到气炸锅加热完成之后，就可以将这两道料理取出并打开铝箔纸，检查一下料理是否都有被烹煮至熟透（尤其是堆叠在一起的鸡丁内部）

也很难猜出这两道家常料理是使用气炸锅所制作出来的;两道料理的完成度非常不错

【拍3份69】精选无沙蚬子肉500g新鲜活剥冷冻花甲肉蛤蜊肉花蛤肉烧烤火锅食材39元京东去购买