吃剩的面包片不要浪费。鸡蛋吐司最简易。

大家好，我是奶爸九节狼。

今天和大家分享一个简单的料理——鸡蛋吐司。

做这道菜前，我就想起一个古早的笑话。说是两个损友在一起聊天，聊着聊着就说到看谁更节约了。

其中一个说到，我最节约，你看到我这双皮鞋没有？我都舍不得穿坏了，于是出门都是打车，这双鞋都买了三四个月了，还和新鞋子一样瓦光蹭亮。

另一个说，你这算什么呀。每次家里剩下的吐司吃不完，我都是粘上反野煎一下再吃，你看，我都怕了好几十斤了。

这就是这道菜的精髓。

好了，其实这道菜也不是为了节约或者浪费。主要是馋。

家里剩下几片盒马买的燕麦吐司，一顿吃有点少，于是就打了两个鸡蛋，然后打成蛋液。

我这里没有放糖，也没有放牛奶，大家也可以根据自己的喜好选择加点。

然后把吐司切成一小段一小段的。其实也可以选择不切。切的好处是方便蘸蛋液，以及后续的摆盘。

然后起个热锅，倒入冷油，又或者不粘锅倒入油，小火加热，将吐司放到碗里，转一圈，再放入锅中。

这里全程用小火，不仅要把蛋液煎定型，还要烘烤掉水分，让吐司变硬变脆。

煎好后，就可以一层横放一层竖放地码上去。

把所有的都码整齐了，就可以上桌了。

当然，如果要选择更丰盛的，也可以选择将洋葱、口蘑、彩椒、青菜、玉米粒、青豆、火腿肠、午餐肉、虾仁、牛肉、培根等等食材先煎一煎，然后铺到吐司上，铺一层芝士，最后用平底锅烘一烘都可以。

最后提醒大家，即便是减脂期，也不要忘了补充碳水。毕竟，碳水让人快乐！

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