广东住家饭 篇四百一十九：味道独特的陈皮咖喱闷鸭！

现在深陷最大的泥沼中无法自拔，试问一个要减肥的胖子不断地学做菜，这是不是作死呢？不在沉默中死去，我只好在沉默中又重操旧业，黑暗料理又登上历史舞台。

其实也不能怪我的，那天刚好家里买了鸭肉，刚好爸爸没有空做饭，又那么巧还剩下几块咖喱块，而陈皮又在手边。那只好做一道中西结合的料理，陈皮咖喱鸭！

所以当你吃到了一道黑暗料理的时候，请选择原谅。这么多巧合在一起，不这么处理这个菜，感觉良心难安呀。

至于味道吧，基本上重口味的东西都不会难吃吧？咖喱香味加上陈皮的香气，你懂得啦！哈哈哈哈~

原材料：咖喱块（3块）、鸭肉、陈皮、薄荷叶，各类调味料

1、鸭子很容易有股骚味，为了去掉味道，特意选择了烧酒。

冷水入锅，加入姜片、烧酒煮十分钟，捞出沥干。

2、另起油锅，翻炒鸭肉，变色后加入调料。

加入蚝油、老抽、生抽调味。

3、为了节约时间，我放入砂锅慢慢炖，当然直接用平底锅或炒锅也是可以。

记得加入热水，冷水会剧烈收缩肉肉哦。

然后加入我们的陈皮先生和咖喱小姐啦！

4、快收干水分时候，随手抓了一把薄荷叶调味。薄荷的清香还是很不错的呀呀呀！

感恩妈妈的菜园子的薄荷叶的出演，话说她的菜园子偶尔还是很有用的，大家在家也可以种点薄荷、辣椒啥的。

长得真的有点遗憾咯，ps和美图秀秀都无法拯救。

胜在味道还不错，至少得到妈妈大力肯定。

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