便当菜单首选它！荤素3样搭配一炒，低脂高营养，能量满满有干劲！

便当菜单首选它！荤素3样搭配一炒，低脂高营养，能量满满有干劲！

3样食材切成小丁，下锅炒一炒，鲜香有味道，配米饭能多吃两碗！

俗话说：民以食为天。在我们的日常生活当中，“吃”永远是排在第一位的；遇上特殊时期，外食不方便的情况下，只好自己动手在家煮饭菜啦。最近这几年，堂食吃饭，也不再是一件很普通的事儿；就连许多公司，也提倡大家自行带饭解决温饱问题；因此，带便当就变成了很多兄弟姐妹们，比较棘手的事情。

精灵的公司，也随着新厂的搬迁，取消了食堂；一开始的时候，会跟着大家伙一起叫外卖，后面吃来吃去，觉得很油腻，并且大部分的外卖都偏油，偏咸；并且，价格也是一路上涨，公司的伙食补助，远远不够用了。由此，带午餐这件事，也变成了生活日常了。

说起带便当，很多人会头疼，不知道如何选餐？也有许多姐妹，压根不会炒菜，更加别提如何配菜了。其实，便当的饭菜，不宜带绿叶蔬菜，反复加热会导致发黄，变味，亚硝酸盐过高；宜选择茄类，薯类，茎类，像土豆，山药，菌菇等；此外，荤菜的话，宜选择低脂肪的牛肉，鸡肉，因为它们的不饱和脂肪酸含量较少，比吃猪肉好；还有凉拌菜，但酱汁需要单独携带，吃之前倒入食材中拌一拌。此外，豆制品中的比如豆干，豆腐皮，也是便当的首选食材，因为豆制品只要没有腐坏，隔夜了也能吃，而且因为它蛋白质、钙、镁的含量较高，维生素含量少，所以二次加热对其营养成分破坏不大。

今天，给朋友们推荐一道低脂，好做好吃的便当菜；也是我带饭菜单中出镜率很高的一道菜，它就是香菇豆腐炒鸡丁。3样食材全部切小丁，方便烹饪，方便食用，也不担心重复加热会变味；有荤有素的再配上粗粮饭，一餐下肚，能量满满的工作也充满活力。接下来分享具体的做法，一起来看看吧~

原材料：鸡胸肉200克，香菇80克，香干80克

配料：青蒜1根，小米辣椒2个，六月鲜8克轻盐特级原汁酱油15ML，味达美臻品料酒15ML，盐2克，食用油20ML

制作步骤上：

1：准备主要原材料。

2：鸡胸肉切小丁放碗中，加入六月鲜8克轻盐特级原汁酱油，味达美臻品料酒，拌匀后腌制5分钟。

3：香菇，香干，全部洗净后切小丁；小米辣椒，青蒜洗净后切碎末。

4：炒锅烧热倒油，下鸡胸肉丁，滑炒变色后盛出来待用。

5：底油中下小米辣椒，香菇，豆干。

6：翻炒3分钟左右，加盐，六月鲜8克轻盐特级原汁酱油调味。

7：淋一点清水，焖2分钟左右。

8：下之前炒好的鸡胸肉丁，接着炒1分钟左右。

9：最后，撒入青蒜叶，快速翻炒几下即可出锅了。

精灵碎碎念：

1：食材全部切小丁，方便烹饪，方便带餐。

2：喜辣的，可以多放一些小米辣椒。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的香菇豆干炒鸡丁，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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