中西共生500年的宝藏小城——澳门3日公共交通自由行游记之金光路氹

赌城在人们的印象中最典型的元素，除了澳门旧葡京的鸟笼建筑外，大多都来自于一个叫拉斯维加斯的地方：五彩缤纷的霓虹灯、老虎机迷宫、20美元的自助餐、精美的建筑、喷泉和雕塑。

而坐落其中的拉斯维加斯威尼斯人酒店，就是集赌城之大成于一身的代表。它的创办人，正是在澳门和新加坡也大展拳脚的萧登·艾德森（Sheldon Adelson）。

金沙集团创始人艾德森成长于美国波士顿一个贫困的新移民家庭，他在童年时曾经靠上街卖报纸维生，十二岁时已初尝创业滋味。往后数年，他曾先后任职按揭经纪、投资顾问、财务顾问等工作。后来，他成功创立了超过五十间公司，当中包括创办COMDEX技术贸易展。

1991年，当他和夫人到威尼斯渡蜜月流连忘返时，艾德森萌生起在美国原样复刻水城的想法。他斥资15亿美元，拆卸重建拉斯维加斯金沙酒店，将著名的威尼斯水城风景搬到内华达的沙漠，成为举世闻名的娱乐度假村。

在寰球博彩业的景气高峰时，金沙分别在美国本土之外的澳门和新加坡启动了耗资巨大的项目投资。2004年，拉斯维加斯金沙旗下的澳门金沙开业。2007年，耗资24亿美元的澳门威尼斯人酒店开业。2018年，金沙启动了斥资逾11亿美元的翻新、扩建及重塑金沙城中心工程，原来的澳门金沙城中心假日酒店化身为全新的澳门伦敦人酒店。

伦敦人——水晶宫中装着娱乐城

2020年揭幕的伦敦人酒店，外墙的设计蓝图源自伦敦威斯敏斯特宫、国会大厦以及96米高的伊丽莎白塔（又称“大本钟”），立面构件的质地、纹路、色泽、线条均极力还原原版的哥特式繁复精细。

大堂水晶金殿的设计灵感源自约瑟夫·帕克斯顿（Sir Joseph Paxton）在1851年为海德公园万国工业博览会打造的水晶宫。而地板图案设计的灵感则来自于白金汉宫内奢华的客厅，由取自世界各地的12款不同种类的大理石铺砌而成。

阳光满溢的中庭高33米（约10层楼高），主要使用玻璃和钢架建造，加入云石铺砌，打造错综复杂的天花板，突显维多利亚时期精致的建筑风格。

在水晶金殿的中部，有一座10.97米等高还原的沙夫茨伯里（Shaftesbury）纪念喷泉和安忒洛斯（Anteros）雕像，雕像的原型位于西伦敦繁华中心摄政街（Regent Street）与皮卡迪利街（Piccadilly Street）的交会处。

澳门伦敦人设有四座酒店大楼：第一座大楼提供约650间康莱德品牌的五星级客房及套房，以及澳门伦敦人酒店约600间伦敦主题套房；第二及第三座大楼分别提供约1,800间及2,100间喜来登品牌的客房及套房；第四座大楼则提供约400间瑞吉品牌的客房及套房。

除了酒店，伦敦人的一楼和二楼还有平日营业到晚上11点，周末营业到晚上12点的购物中心，对于住店游客来说非常方便，三楼的口福美食广场虽然价位相较半岛老城区高出不少，但是葡国鸡、咖喱牛腩这些菜色的水平依然在线，可以一试。

威尼斯人——歌剧和船歌交织的室内水城

穿过伦敦人前的人行横道来到马路对面就是威尼斯人的地界了，很多人都觉得澳门威尼斯人和拉斯维加斯威尼斯人因为共享设计理念和赌城文化而具有极高的相似性，叹息桥、圣马可广场、钟楼一样不少，只是地理坐标不同。

实际上拉斯维加斯的威尼斯人虽然被灯光包围，但10公里外就是石滩和隔壁，而澳门的威尼斯人虽在流光溢彩的同时被氹仔、路环的市井还有澳门半岛的烟火气息包围，显示澳门个性中贯穿了将近500年的兼容并包。

大运河购物中心想必是除了大三巴之外在朋友圈中亮相率最高的澳门景点，无论是氛围感满满的天幕，还是人工河道上的贡多拉船，都让游人对这里充满好奇。

大运河购物中心以瑰丽堂为中心，放射出六条“主干道”：鸿日街、贡多拉街、圣狮街、脸谱街、歌剧街和金桥街，除了服饰、护肤商铺之外也有咀香园、钜记、安德鲁蛋挞等手信名店。

因为疫情的影响，贡多拉的上座率还是很低的，一些“船夫”会摆好音箱和吉他，在水边的阶梯上高歌边弹边唱，悠扬的歌声通过天幕和水面的反射向四周传播，吸引了不少正在购物的游人。

与大运河购物中心连通的四季名店是澳门最大的豪华购物中心，占地超过24400平方米，拥有众多免税名店，Brioni、Canali、Cartier、 Chanel、Emporio Armani、 Gucci 、Hermès、Louis Vuitton、Valentino及Versace等品牌已入住，品类既新又全，人流量少于大运河。四季名店与威尼斯人购物中心及伦敦人购物中心相连，共同组成金光名店区，是澳门最大型的免税购物体验区。

从四季名店出发，往teamLab展览的方向步行，就会看到威尼斯人和巴黎人之间的金光会展区。这里会议室的通道宽敞无比，视觉上几乎比澳门普通的马路还要宽阔，下铺图案华丽的地毯，上有简洁大方的吊顶和吊顶，长长的地下空间看不到尽头，令人赞叹。

从巴黎人的正门步出之后，就能看到巴黎人最大的特色之一——位于酒店前地，以闻名全球的原建筑物的一半大小复制建成的巴黎铁塔。澳门巴黎人的巴黎铁塔每晚还会上演20场灯光秀，不同的灯光特效主题搭配美妙的音乐，是澳门金沙度假区夜晚闪烁的标志。

氹仔湿地——繁华喧嚣之中的生态保育地

令人欣喜的是，在这一片奢华繁复的人造世界中，有着一片鸟类栖息地——氹仔湿地，还有能够俯瞰路氹全貌的大潭山观景台。

大潭山阻挡了北来的寒流，令山脚下小树林中的候鸟有了栖息之地。这里原来是氹仔的海边，从旧路牌“海边马路”就能发现这点。1968年，连接氹仔和路环的连贯公路建成，将氹仔与路环之间的海区一分为二，西侧渐渐淤积泥沙，逐渐形成了当时澳门规模最大的红树林。1998年，澳葡政府为了进行填海工程堵塞了湿地与外界海水的连接，这一带的水质迅速劣化，红树林全部枯死。

2010年，澳门市政署启动了生态修复工程，在这里种植了澳门常见的荷花，同时亦种植了睡莲、剑叶梭鱼草、畦畔莎草、风车草、三白草等水生植物，以及桂花、紫薇、黄蝉等灌木作修饰，形成了现时生态观赏区的雏型，近几年，这里也渐渐恢复为水禽乐土。据统计，氹仔湿地附近，鹭鸟数量最多时远超过1,400只，小白鹭、中白鹭、大白鹭、夜鹭、池鹭在这里都常见，也有偶尔出现的黄斑苇鳽。氹仔湿地的存在，足见在澳门这样一个人口稠密、寸土寸金的小城，政府、社会团体和居民对待生态环境的一丝不苟。

在大潭山和氹仔湿地之间，分布着五幢葡萄牙式住宅，它们现在分别是土生葡人之家、海岛之家、葡萄牙地区之家、展览馆和迎宾馆。

这里的土生葡人，是指在澳门土生土长的葡萄牙人及其后代，在前文讲述葡萄牙殖民澳门历史时，曾经提到自从水手上岸，葡萄牙人便开始与中国人通婚。在此之前，葡萄牙人也在马六甲、印度果阿与当地人通婚，不少家眷后来也迁到了澳门。

土生葡人虽然或保有高耸的眉骨、深邃的眼窝，或保留葡萄牙人的信仰，但是生活中却处处显露出中国元素。我们熟悉的赌王何鸿燊的原配黎婉华、艺人李嘉欣、歌手黄伟麟都是土生葡人。

1847年，葡萄牙人自澳门半岛开始向氹仔扩张，建立了炮台军事据点，在此基础上继续往南推进，直到1910年完全控制路环。澳葡政府在海岛的影响力逐步扩大，氹仔和路环官方葡式建筑不断兴建。 1921年建成此五幢葡萄牙式建筑，作为澳门离岛高级官员的官邸及一些土生葡人的家庭住宅。经澳葡政府于1980年修葺后，1992年被列入澳门文物名录“已评定之建筑群类别，1999年对外开放让居民参观。

从龙环葡韵出发，上坡穿过过街天桥，就能看到大潭山2017年新启用的斜行电梯，连接氹仔湖畔花园至大潭山步行径，升降机全程约1分钟，缓缓上升的过程中能发现刚刚徜徉其中的各处景色都尽收眼底，视野越来越开阔。

位于氹仔东部的大潭山郊野公园，范围包括鸡颈马路、嘉乐庇总督马路和司徒泽雄神父马路之间大片的山林地带， 以欣赏日出日落、鹭鸟归巢、飞机升降而闻名，还设有全长约4000米的步行径，成为许多澳门市民和外地游客假期亲子休闲或徒步锻炼的热门选择。

官也街——澳门手信大本营

从龙环葡韵出发，沿着施督宪正街往西不远处就是氹仔南部的生活中心了。虽然食肆的密度不及半岛老城，但这里同样有品类丰富的茶餐厅，氹仔茶餐厅就是其中的代表。既然以氹仔为名，老板显然对自己在这一带的出品质量和口碑信心满满。

提到猪扒包，很多人会想到连锁品牌大利来记，但是想要尝到松脆香甜的面包加上多汁鲜嫩的猪扒这种恰到好处的搭配，在氹仔南部推荐还是来吃氹仔茶餐厅的猪扒包。

另外，煎午餐肉配竹升面而不是出前一丁以及不锈钢碗盛放的芝士焗鸡扒饭都隐约透露着味觉的混搭感，竹升面的爽脆配午餐肉的厚实、芝士的香浓柔滑配上鸡扒的紧实筋道鲜香，这应该就是氹仔茶餐厅最突出的个性所在。

氹仔茶餐厅斜对面就是氹仔最有名的小吃手信步行街——官也街了。前面在介绍岗顶前地时曾经提到过官也夫人旧居（即今日的何东图书馆），而氹仔的这条街在1884年则直接以官也本人命名，与官也街交会的两条街道也是以另外两名澳葡总督施督宪和施利华命名。

鱼蛋、牛杂、糯米糍，瓦罐咖啡，蛋挞、杏仁饼、水蟹粥、葡国鸡，短短121米的官也街上，几乎囊括了外地游客印象中全部的经典澳门小吃和手信，很适合安排在行程的最后一天作为收尾。

刚刚在茶餐厅吃过，并不是很饿，索性走进了还没尝过味道的安德鲁，买来了蛋挞和巧克力挞试试味道。安德鲁的蛋挞相对而言蛋香的比重会高出奶香不少，挞皮酥脆、挞馅滑嫩细腻，但相比在上海吃到的蛋挞并没有特别之处，巧克力挞的味道和口感更是一言难尽，虽然是澳门蛋挞一哥，但不要抱着惊艳味觉的打算来光顾，澳门让人印象深刻的蛋挞往往会在街边不起眼的小店里吃到。

官也街南侧名气最响亮的店家就是《澳门之味》和《舌尖上的中国》都登场过的莫义记了，如今已经传至第三代老店，依然坚持手工制作甜品，其中最受食客追捧的莫过于他们家的猫山王榴莲雪糕。

其实莫义记的创始甜品是名字听起来很朴实的“大菜糕”（石花冻），老板梁姨推荐的吃法是加上芬达汽水，听说会特别清甜爽口。另外木糠布丁和杨枝金露也颇得好评，就像在肥姨吃到手工茶点一样，莫义记的甜品里也尝得到坚持手工的人情味，既凸显个性又不断创新，这应该就是莫义记稳坐官也街八十年最重要的原因。

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