居家期间也要好好吃饭，这几款下饭菜真是不错啊

最近，人在上海，居家办公。

现在每天在家里工作，除了要忙着完成工作上的一堆事情，还要考虑一日三餐要吃啥，而且家里还有个幼儿园小朋友……

以前自己还有身边人，都是忙着上班，早出晚归，忙忙碌碌。朋友圈里也是一片高大上、精致酷炫的景象。最近画风一改，都在讨论着怎么买菜。新鲜蔬菜一下子成了大家的最爱，受到了如同奢侈品一样的追捧。

当然，除了该有的绿色蔬菜、肉类，家里还备了不少咸菜类的下饭菜。家中有粮，心里不慌。先来个部分下饭菜成员的集体照。

这些都是我老公采购的，佩服他能在几次奔波小超市的过程中，集齐这么多品种的下饭菜。当然，每次都少不了他最在意的快乐肥宅水。

这么多品种，暂时还没有全部打开，先来晒晒已经安排上的吧！

1.家庭版自制萝卜干

这款是我婆婆自己晒的萝卜干，绝对秒杀所有买来的咸菜品牌。

大概是她去年秋冬的时候，在家里阳台上晒的。这项传统手艺，在我们年轻人手里早已经失传了。可是，我婆婆从农村过来，还能在居民楼这么小的阳台上，完成了晒、腌、封装的整套过程。然后，这道萝卜干就成了每天饭桌上的常见菜。

萝卜干经过泡水一段时间后，不会很咸。凉拌或者爆炒后，都很好吃，非常的开胃下饭。而且，自己家做的，制作过程可控，原材料可控，吃着更放心。

2.广中皇腐乳-微辣

第一款打开宠幸的腐乳。主要是这种乳白色的，之前没怎么吃过。那种大红色的腐乳倒是吃的比较多，对味道没什么特别的期待。

尝了一下，味道不错……是想象中腐乳的味道，似乎味道更鲜一点？这是微辣口味的，基本上吃不出辣味，只有回味的时候能感觉出来，原来是放了辣椒的。

腐乳不是那种齁咸齁咸的，少吃点的话，咸味完全可以接受。配着面条、米饭、粉丝汤，都是极下饭的。或者，饭菜比较清淡不想吃的话，筷子上蘸点腐乳，感觉自己又可以了。绝对是小小一块，可以多吃半碗饭。口感绵软滑鲜，还挺好吃的。

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3.什锦榨菜拼盘

既然已经吃榨菜了，那就要嚣张一点。咱们也不一样一样吃了，直接一次整两样。

一种是榨菜芯，一种是榨菜片：

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要说味道嘛，确实还可以。咸鲜口味，脆爽下饭。小小一片，可以干下去一大块大米饭。至于榨菜芯和榨菜片的区别，吃起来就没那么大不同了。感觉，都差不多。

榨菜绝对是经典的下饭神器，价格不贵，耐存储，随开随吃，非常方便。而且，还可以改良一下，做些特色菜，比如榨菜炒肉丝，榨菜肉丝汤什么的，也挺好喝的。

早上起来，煮了碗面条，配上小榨菜，简简单单一顿饭。

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说句实在话，跟榨菜比起来，我还是更想念平时触手可及的那么多美食。烧烤、撸串、小海鲜，水果随便造！

不过，这些下饭菜作为平日生活的点缀，必要时的美味，可以让人胃口大开。家里备一些，还是不错的。吃腻了大鱼大肉，来一碗稀饭配咸菜，也是不错的选择。

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