夏日必备美食-冰冰凉凉的凉粉

夏天真心是热，在这么热的夏天能吃上一碗冰冰凉凉的凉粉也是一件很幸福的事情。

接下来给大家说下白凉粉怎么做

白凉粉和水的比例是1:25，100克白凉粉建议放2500毫升水会比较好，1：25是人们比较认同的凉粉与水的比例，经过实践这样比例配置煮出来的凉粉口感比较鲜嫩爽滑，不过比例不是固定的。大家可以根据自己喜欢的比例来，我一般会比这个要再多放点水，这样子不会这么厚，再加点薄荷香精，放点绵糖也是很美味的哦。



100克白凉粉放多数毫升水也可以根据自己的口感喜好来增加或者减少，喜欢吃口感硬实有嚼劲一些的可以少放些水，喜欢吃新嫩多汁口感爽滑的可以按1：25比例或多放些水。



当然除了单纯的凉粉外，我们也可以做些其他的哦



比如烧仙草，白凉粉跟黑凉粉都可以切成小块，还可以放上一些芒果🥭再放麻薯，都是不错的哦，大家可以根据自己的口味来放置

白凉粉的做法同桂花白凉粉一致，黑凉粉做法需要准备仙草粉，将仙草粉与水混合成糊状，起锅烧开水，将仙草糊慢慢倒入，搅拌至熟透，倒入平底模具中，放入冰箱冷藏。然后，取来碗，放入适量的白凉粉和黑凉粉块，倒入适量椰浆，撒上适量蔓越莓干、花生碎即可。（当然大家可以根据自己喜欢的一些口味来选择配料，还是很好喝的）

一次性做一大盆，放在冰箱里面，一到家吃一碗很不错