中秋佳节,自制月饼!

2023-09-21 21:08:11 4点赞 5收藏 12评论

5款百搭自制月饼

最近发了八九款月饼的做法,很多姐妹问有没有既方便又好吃的自制月饼馅的做法,这不是就来咯

免蒸免炒超美味

中秋佳节,自制月饼!

亲测美味,赶紧抄下来

冰糖鲜花馅 (25克/个,10个的量)

食材:

熟面粉80克、玫瑰酱60克、冰糖粉30克、大豆油40克、核桃仁25克、白芝麻15克

适合:广式月饼、苏式月饼

中秋佳节,自制月饼!

黑芝麻椒盐馅(13克/个,10个的量)

食材:

熟面粉40克、黑芝麻粉20克、椒盐5克、大豆油25克、糖粉40克

适合:广式月饼、苏式月饼、牛舌饼

中秋佳节,自制月饼!

蔓越莓椰蓉馅

食材:

黄油50克、糖粉30克、淡奶油50克(或全蛋

液)、椰蓉100克、奶粉40克、蔓越莓干40克

适合:广式月饼、苏式月饼、面包夹心

中秋佳节,自制月饼!

草莓芝士馅

食材:

奶油奶酪200克、糖粉25克、奶粉15克、冻干草莓碎30克

奥利奥芝士馅

食材:奶油奶酪200克、糖粉25克、奶粉15克、奥利奥饼干碎30克

适合:冰皮月饼、桃山皮月饼、雪媚娘、蛋糕卷夹心

中秋佳节,自制月饼!

小贴士:

奶油奶酪英文是 cream cheese ;

熟面粉就是普通面粉小火平底锅炒熟或者烤箱烤熟,可以多炒一点密封起来,随取随用。熟面粉比熟糯米粉做出来的馅口感更松散,更适合做中式糕点的馅料。

中秋佳节,自制月饼!

中秋佳节可以购买材料跟家人一起自制月饼,体验手工制作的快乐,跟家人一起品尝自己做的月饼,肯定能高兴愉快的度过一天,赞赞赞!!!给力

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