悬崖酒店终于不再遥远，城市度假的奢华体验天花板来了！

对于熟悉悦榕庄的人而言，第一印象总与普吉岛的私密雨林、马尔代夫的澄澈海水紧密相连。

前者是全球第一家悦榕庄。1994年，它在普吉岛拉古娜开业，首创了全泳池别墅的概念，为客人提供了极致的私密性。

后者是一岛一酒店的代名词，蜜月旅行的天花板。将马尔代夫的浪漫与悦榕庄的私密完美结合。

以上，是悦榕庄经典的1.0版本，是远离尘嚣的终极遁世。

而此次珠海之行，我怀着强烈的好奇心，试图探寻被称为“悦榕庄2.0”的珠海凤凰湾悦榕庄，如何在不脱离城市烟火的前提下，重新定义现代奢华度假。

抵达

车辆驶入凤凰湾，城市的喧嚣瞬间被过滤。这位置真是妙，酒店坐落在凤凰湾的半岛上，背靠凤凰山，面向大海。这座半岛上仅有悦榕庄和旗下品牌悦椿两家酒店。

既有海岛度假的隐奢感，又不用舟车劳顿，可以快速抵达入住。酒店离市中心并不远，出门就是珠海著名的情侣路，而进入酒店能立刻享受绝佳的静谧感。

难得有度假酒店，能观光和度假两不误的。但说实话，悦榕庄有种魔力，就是你舒服得根本不想走出酒店。

酒店的建筑群低伏于山海之间，没有咄咄逼人的气势，只有谦和与内敛。传统悦榕庄的泰式尖顶被融入中式坡屋顶的现代线条所取代。

大门缓缓打开，扑面而来的是水乡画境，如同进入岭南深宅大院，四水归堂纳财纳福，是极好的寓意。设计师是懂中式含蓄之美的，在影壁上留了几块砖的空隙，让背后的空间若隐若现，真是一幕温柔的开场白。

大堂里，空气里传来熟悉的柠檬草香味。背景是一幅用回收材料制作的凤凰花，蓝色又代表了海浪。这便是我所知的悦榕庄——永远尊重环境。他可以用渔网、蚝壳、船木为灵感来做艺术装饰，将奢华与文化相融。

服务人员奉上的欢迎茶饮，是一杯温润甘甜的罗汉果茶。擦手的毛巾会留下一丝淡淡的艾草香气。岭南的风土滋味，从舌尖和指尖开始，悄然浸润。

居停

珠海凤凰湾悦榕庄，房间是87m²起跳，全私汤配置，绝大部分房间拥有180°海景，可以同时欣赏日月贝和港珠澳大桥两座地标。

我入住的是「海景泳池汤泉套房」，118m²。推开厚重的木门，私人泳池与蓝天倒影首先映入眼帘，这是悦榕庄不变的灵魂。

而真正的妙笔，在于那一方户外泡池。
当夜幕低垂，浸入温暖的汤泉，看夕阳为天空与海面泼上金粉，直至城市的夜景如一条璀璨的星河点亮夜空。

泳池的灯光以及耳边不间断播放的海浪声，把度假气氛烘托到了极致。

这一刻，既能独享这片静谧，又仿佛能听见城市充满生命力的脉搏。

走进室内，和海天的开阔相比，空间感也毫不逊色。设计上运用了藤编肌理、天然石材、窗花格纹与木质格栅，营造出通透且富有质感的氛围。

卧室采用船顶式天花板，从房间望向海面，可以想象自己正航行在海中。

巧的是，泳池折射的水波纹映在背景画上，灵动自然。此时海上正好有渔船驶过，竟完美呼应上了。

水吧设计成了中式雕花对开门柜，柜门上的镂空图案与背景墙的花色同为岭南花窗的样式。

胶囊咖啡机用的是NESPRESSO Vertuo Plus VP。迷你吧冰箱里的饮品和零食首轮免费。

卫生间的海洋元素就更多了。优雅如珍珠的KA浴缸线条柔美，本身就像一件艺术品。但我估计有了泡池，用到它的概率极小。

镜子后隐藏着贝壳元素，这种细节处的可爱让发现它的人也会感到无比满足。

悦榕庄有自己的SPA品牌，使用的都是专属的洗护用品，房间用的自然也是同款，肤感和香调都很好。连洗漱包也是自家设计的产品，喜欢的话可以在悦榕阁购买。

专属的梳妆台，配的是AMIRO化妆镜和戴森吹风机。

夜晚，房间的灯具成了主角。船、珍珠、水母……编织一场向海而生的梦境。

管家开夜床的时候，贴心点上了我入住时选定的香薰味道，再配上刚泡完汤的惬意，放下手机我便立刻拥有安稳的睡眠。

一夜好眠后，早晨打开窗帘，迎接我的是海上一抹日出红晕。没有壮丽的朝霞，而是天空轻柔地道了一声早安。

海景房还可以选择海景汤泉大床/双床房和仅有6间的海景泳池汤泉双卧套房。

双卧套房有182m²，分别是一间大床和一间双床房，中间有大开间的客厅连间，带私汤、泳池和户外休闲露台。每一间都正对海景。

接下来说说悦度假另一个很重要的部分。

餐饮

之前觉得悦榕庄的餐只是不踩雷，这回认认真真吃了三天，发现有不少惊喜。

珠海凤凰湾悦榕庄拥有5家风格迥异的餐厅酒吧，再刁钻的胃也能得到满足。

「榕」粤式早茶
如果你觉得在广东酒店里吃早茶没有什么惊喜，那就大错特错了。粤式早茶的品质可以天差地别，我曾经在一家并不便宜的酒店里吃到过廉价预制奶黄包。

「榕」的点心可以保证都是手工现做，现点现蒸，能做到这点的餐厅就很难得了。

虾饺晶莹饱满，选用鲜活大虾，手工剥肉，再以传统澄面制成蝉翼薄皮，包裹整颗虾仁与清脆鲜笋。旺火蒸后，皮韧汁盈，虾肉弹嫩，本味鲜甜。

红米肠酥脆与柔韧交织，外层是每日现磨红米浆制成的天然粉皮，口感软滑，内里包裹着金黄酥脆的网皮与鲜弹虾仁。

马拉糕气孔绵密，榄仁的独特香气沉稳悠长。流沙包与叉烧包发面发得极为松软，包子皮跟打了水光一样亮滑，光洁诱人。轻轻掰开，流沙包瞬间流心，叉烧蜜汁充盈，满口都是香甜的幸福感。

岭南特色的茶果、虾米腊肠芋丝糕和古法鸭脚扎也都能吃到。

连全国人民统一的早餐——豆浆油条，也能在「榕」吃到最新鲜的。油条非常松脆，主厨说是用啤酒发酵的，没有其它添加剂。

能把每样点心都用心做好，真的太感人了。

除了中式以外，这里的西式早餐也不赖。如果你吃腻了早茶（怎么可能），可以试试这里的面包、华夫、班尼迪克蛋，也是大大超越平均水准的。

上面这些都是点单制，任点任吃。自助餐台的话，是每日新鲜的水果、果汁、甜点。

悦榕庄的早餐还一定会有气泡酒。咖啡也是咖啡师现做的，不是全自动咖啡机的样子货。

餐厅的装饰完全呼应了早餐的出品。走进餐厅先看到竹制的屏风，然后就是“云雾”升腾的蒸点档，像是把街角最温馨的早餐店搬进了高级酒店。

室外座位的风景更好，洒满阳光的区域应该会是冬日最抢手的地方。

「鲟」闽南菜
当我还在回味早上的粤式点心时，「鲟」直接将我从岭南拉到了闽南。

很少在奢牌酒店里看到闽南菜系，不过我一直对闽南菜颇有好感。头水紫菜、宁德大黄鱼、姜母鸭、沙茶锅……有清、鲜、嫩的食材原味，也有醇厚浓香的酱汁风味。

「鲟」字取自福建产的红鲟（俗称红膏蟹）。闽南人宴席必备的菜品就有一道红鲟蒸饭。用圆种糯米、虾干、香菇、干贝、五花肉和蟹一同蒸煮后，蟹黄色泽诱人，米饭软糯鲜香。

不过，这里有一个小知识。正确的应该写作“蟳”，比如泉州的蟳埔，就是盛产红膏蟹的地方。由于“蟳”字比较生僻，本地人为了简便就写成了“鲟”，久而久之，大家就把这个非常规用法当成习惯了。

扯远了，说回餐厅。作为珠海首家雅奢闽南菜餐厅，既有大堂散台，也有精致包厢，很适合宴请聚餐。包厢都是以茶叶的名字命名的，体现了福建人爱茶的本色。

从冷盘开始，就精致得不像话了。福禄冰淇淋鹅肝冻、樱花虾拌头水紫菜石榴包和五香卷，像小手办一样，不忍下口，但最终还是下肚了，不能辜负美味。

泉州牛肉羹是闽南街头美食的优雅版。先品羹汤的清醇爽滑，姜丝的辛香若隐若现，再体会牛肉的极致嫩弹。一碗落胃，暖意顿生。

“四点金”，直取猪脚不可多得的黄金部位，入口糯软黏唇。浓郁的酱汁完美渗透，闪烁着诱人的琥珀光泽。永春老醋的风味画龙点睛，不仅能巧妙化解油腻，还将肉质本身的鲜美甘甜彻底激发。

陈年老菜脯焗闽东壹鱼，将黄鱼的美味以最淳朴的方式展示出来，鱼肉嫩滑入味，每一丝纤维都饱吸了的咸香醇厚的精华。

脑海中突然冒出个美食定律。虽然主角是新鲜的食材，但是配角往往是经过时间陈酿的成果。这种新旧交融，是时间与风土的一次合谋，成就了咸、鲜、酸、甘，诸味交织的美味。

第二天又来吃「鲟」了。这次又吃到了不少我所熟知的闽南味，土笋冻、萝卜咸饭、芋泥，以朴实自然的方式呈现福建味道。

福建人每席必有一碗“定神汤”。这碗金线莲番鸭炖鲍鱼，汤色清亮却底蕴绵长。南日鲍肉质紧实细嫩，为汤底注入了海洋的鲜美。

蒸黄脚立是一道南海风味的至鲜表达。蔡澜都说黄脚立鱼最好吃。这种海鱼产自珠海金湾，天生肉质细嫩，自带清甜，仅以老菜脯末、葱姜丝一同清蒸，调味克制而精准。不仅毫无腥气，反而将鱼肉本身的鲜美托举到一个全新的高度。

青柠文火脆皮小牛肉展现了主厨的融合思维。精选安格斯小牛腱肉，先经文火慢卤至酥烂入味，再高温快炸，成就了外皮酥脆、内里柔润的惊艳口感。

咖喱牛腩是隐藏菜单里的。用闽南咖喱牛排的做法烹制牛腩，香气扑鼻，让人无法抗拒。特殊之处就在于咖喱里加入了沙茶酱和花生酱，和东南亚的咖喱有不一样的醇厚质地。

短短一顿饭的时间，就能把闽地的各个风味都尝个遍。「鲟」可以成为奔赴这家悦榕庄的另一个理由。

「蚌」中式小酒馆

当夕阳西下，主角光环给到了「蚌」。这家中式小酒馆，拥有270°的悬崖海景露台。傍晚时分，天空上演着日落大片，远方的日月贝与港珠澳大桥依次亮起，构成无与伦比的背景。

作为一家专业威士忌吧，「蚌」引入了不少来自本土的品牌，比如崃州、叠川，给威士忌爱好者更多的选择。

这里不仅提供美酒，还深藏富有巧思的中式下酒菜。

还好爱美食这方面不需要专一。不然，在悦榕庄一浪又一浪的美食冲击下，我是一点抵抗力都没有。

低温慢煮24h的牛肋条，以烟熏甜椒、马黛茶、孜然复合调味，搭配油浸云南混合菌菇，软嫩肉质与丝丝香辣在口腔中共同绽放，回香悠长。

荷包岛生蚝是新鲜直供的。

鹅肝与雪花和牛的组合，明明是油脂王炸，却做到了香浓不腻，调味和品质绝对上乘。

还有各色烧烤小食，烟火气十足，每一口都是享受。有这样的悬崖景色加持，我预感它会成为城里炙手可热的小酒馆。

「糖颂」中式甜点

「糖颂」专注做新中式甜点，传统糕点在这里被赋予了现代美的表达。

客房欢迎礼中的甜品，就出自「糖颂」。将果味、花香与茶香融入进甜品中，做成了窗花的形状。

「镜」酒廊

以岭南水乡为灵感，「镜」酒廊最出片的就是这户外临水的观景台，仿佛在西关大屋的庭院山水中品尝下午茶。

养修

悦榕SPA

悦榕SPA的殿堂级体验无需赘言，只不过，这家悦榕庄又将养修内涵深化了。它不再局限于一个60分钟的疗程，而是鼓励你全身心地投入到一场贯穿24小时的生命能量修复之中。后续会开放专门的养修房和课程。

整个SPA馆隐于水天之间，为全程的体验增加私密感和治愈力。

泡池

男女宾客的泡池是分开的。室内分别有男士泡池2个，女士泡池3个，各设1间桑拿房、1间蒸汽室。室外还各配有2个汤池。汤池使用富硒水质，和温泉有相似的益处。

户外泳池

泳池直面大海，悬于崖边，与海天共绘一线，还配有1个冲浪按摩池。

现在的温度已经不太适合下水了，但依然可以欣赏傍晚的泳池美景。

健身房

同样拥有海景的是健身房，真是不会浪费任何一面景观窗。健身房存在的最大意义可能就是餐厅太好吃，需要消食吧。

户外水系&游船

除了大海和泳池，你会发现，悦榕庄还被一条水系包围。

不仅人工造出了小桥流水，还有船行水上，宾客可以体验别样的水乡风情。
江南水乡来的，我没有因为看到乌篷船而感到惊喜，只是再次被钞能力震撼罢了。

每晚在拱桥上，会举办入夜仪式，以传统的打更方式，宣告日夜的交替。

沙滩

要说娱乐设施，悦榕庄是真不多，只不过是和悦椿一起独享了半岛上的两片沙滩。沙子很细软很干净。酒店沿着崖边有一条沿海步道，可以直接通往沙滩。

两家酒店的定位有明显的区分。悦椿适合亲子多一些，更玩得开。悦榕庄，则是留给需要静下心来感受生活和自然的人。

最后再补充一下酒店的交通信息。

• 珠海金湾机场，41km，约50分钟车程；

• 珠海站/拱北口岸，15km，约35分钟车程；

• 深圳宝安国际机场，71km，约65分钟车程；

• 港珠澳大桥，17km，约35分钟车程；

• 日月贝，8km，约20分钟车程。

离开珠海凤凰湾悦榕庄时，我感受到的是一种充盈的平静。可能因为曾经接触过岭南文化，有种让人安心的亲切感。这里面，餐饮部分占比不小，味蕾成为了探索目的地的重要器官，很符合我的旅行哲学。

日落不代表时间的尽头，离开也不是结束。最后放几张傍晚的景色，余晖为悦榕庄镀上了一层金光。2.0的奢华度假，并非要逃往远方，在繁华与静谧的边界，也可以开辟一处既可仰望星空、又不忘人间烟火的栖居地。这，或许正是未来度假生活的完美范本。

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