喝不完的牛奶多做几步，好吃到猛虎落泪！

最近有宝宝留言，说我连续一周都没发过烤箱食谱，是不是忘记自己是个天才烘焙少女了。

害，我这不是看着天气热，不想让宝宝们在厨房里热一身汗么。不过这一段时日不开烤箱，确实手都开始痒了，今天我就给你们分享最近网上很火爆的一款零食——芝士烤奶块。

光听名字，宝宝们肯定就能猜到材料要用到芝士和牛奶。

芝士的话就不多说了，毕竟很少有人会拒绝它。至于牛奶，尽管它含有丰富蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，但直接喝牛奶的话，多没有成就感呀~

而今天的这款芝士烤奶块，就是将芝士和牛奶结合做成固体，再切块拿去烤，烤好的成品，是一个个略带焦斑的嫩滑牛奶块，看上去就像是没有挞皮的蛋挞。

对于有些不喜欢吃挞皮，又喜欢吃挞芯的宝宝来说，烤个芝士牛奶块就可以解决啦！

在家复刻芝士烤奶块其实不难，用到牛奶、糖、芝士片和柠檬等食材，在稍微大一点超市就能备齐。

做法虽然简单，但还有2个地方需要注意：

首先，煮奶糊的时候一定要用小火慢慢煮，并不停搅拌，煮到奶糊变成浓稠顺滑状态就要立刻离火。

其次，最后刷蛋液的时候，尽可能刷均匀些，不然烤出来的焦斑会不均匀哦。

家里有用剩的淡奶油需要消耗，还可以直接将牛奶换成淡奶油，味道会更加浓郁。

要是想将芝士烤奶块当做早餐，就把煮好的奶糊放到冰箱冷藏一夜，等到早上起来切块再拿去烤就可以啦～

芝士烤奶块

>>>制 作 时 间<<<

30分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

烤箱

>>>烹 饪 食 材<<<

牛奶 500ml

糖粉 20克 / 芝士 1片

玉米淀粉 50克 / 蛋黄 2个

刷表面

鸡蛋 1个 / 柠檬汁 3-5滴

>>>制 作 过 程<<<

1、碗中倒入2个蛋黄、20克糖粉、50克玉米淀粉，并搅拌均匀

2、分多次倒入500ml牛奶，并搅拌至无干粉状态

3、将搅拌好的牛奶糊倒入锅中，小火加热搅拌至浓稠顺滑状态

4、加入1片芝士继续搅拌煮至糊状后，立刻离火

5、将牛奶糊倒入模具中并铺平，然后放入冰箱冷藏3小时定型

6、取出成型后的奶块，并切成大块，放入垫了油纸的烤盘中排列好备用

7、将一个鸡蛋打散成蛋液，并挤入3~5滴柠檬汁搅拌均匀

8、在奶块的表面均匀地刷上蛋液

9、最后放入预热好的烤箱，200度烤20分钟，烤到表面焦斑，烤完取出放至微温即可

香软滑嫩的芝士烤牛奶块就做好啦！

刚刚出炉的烤牛奶块金黄诱人，表面恰到好处的焦斑，还散发着浓烈的奶蛋奶香和芝士香，光看一眼就让人食欲大增啊。但此时烤牛奶还十分烫，最好等等再吃哟~

放凉到常温，迫不及待叉起一块放入口中，任凭这Q弹软嫩烤牛奶霸道占领我的口腔。轻轻一抿，浓郁奶香味和芝士味就一起在口中化开，还带着一丝焦香，喜欢芝士的宝宝们一定不要错过哦。

吃着芝士烤奶块的时候，苏苏想起了小时候，其实特别不爱喝纯牛奶，尤其嫌弃它味道寡淡。

后来长大了，却突然就只爱喝纯牛奶，觉得简直人间绝味，甚至有时候还会抱着一升的牛奶当水喝，要是没了牛奶我真的不行。

所以口味这东西真的很奇怪，某天突然说变就变了，说不定哪天我还会爱上最讨厌的苦瓜，嘻嘻~