飞利浦全自动咖啡机ep2220开箱有感
创作立场声明:真实家庭用户,咖啡机开箱有感
写在前面
我对咖啡的认识,在于小时候奶奶给我喝的速溶,而且是没有3合1罐装咖啡粉,小时候觉得怎么闻起来这么香喝起来这么难喝(到现在仍然觉得,很多咖啡真的冲泡超香,喝起来甘苦)。大了之后,和朋友一起到咖啡馆,喝了一杯油脂浓厚,金黄奶泡的拿铁以后,一发不可收拾。
其实,国内对于咖啡赋予太多超过味觉品赏的意义,大家想到咖啡第一时间都想到星巴克。u1s1,星巴克以前的咖啡还是挺好喝的,但是后来感觉换了一种豆,味道不够浓郁,精品咖啡馆发展起来以后更加不耐打。也不是说懂咖啡的人非得diss星巴克,仅仅因为它的中国市场策略,令到很多平民百姓以它为逼格自称引起行内愤怒而已。
老实说,咖啡,跟茶叶,跟酒是一样的,仅仅是一种饮料,一种享受,有功夫钻研也好,仅仅消遣也好,萝卜青菜各有所爱,不要赋予它太多精神价值,更加不要为了它装,这才是正确的打开方式。
购买前
新房装修以后,我觉得厨房一直缺一台令我可以在家煮早餐的机器,想了煎蛋西多士,那最好的搭配一定是咖啡或者奶茶。港式奶茶没有那个技术,只能靠机器来煮咖啡了。想到以前曾经玩过的东菱半自动玩具机,我还是狠下心来买品牌全自动机吧。
我的目的很明确,我要早上出门前,方便快捷弄出一杯咖啡最好是拿铁,可以带出门。
全自动机肯定绕不开德龙的,站内晒单也有很多,我也没买没法对比,仅仅说一下我看过的型号。22.110皮实肉厚,性价比最高,史低价1800,没有显示屏,不好看。45.760,自动奶泡(不可切手动),好看,有屏幕,还有白色,史低价3600,等了一个月没等到放弃了,自动奶泡确实方便但是不能手动的话就少了点乐趣。要是选购德龙,我推荐亚马逊海外购,国内税费太高,随随便便都上万。不过国内联保,美亚德亚没保修(也算是个重要原因,毕竟还是个大件)。
有天逛张大妈看到推荐飞利浦全自动咖啡机ep2220,立刻在站内,百度,淘宝店搜索资料。这款手动打奶,陶瓷磨豆机,全球联保两年,带净水滤芯,虽然没有显示屏,但比22.110好看,价格1840含税,德亚发货。颜值不错,虽然不能自动奶泡,但是便宜一半(我穷是我的错),那就下单吧!
到货
2月27日晚上购买,28号德亚发货,发货地亚马逊显示德国的一个城市,但是单号在快递100查出来是荷兰仓我也不懂┐(─__─)┌。快递公司易客满,网上评价好坏参半。寄广州居然上海入关!服气!国内顺丰转运,两天,从上海坐火车过来。3月5号到手。
不知道是疫情原因还是咋的,顺丰小哥就把他放在小区门口,跟其他快递放一起,也没个人看一下,差点没忍住要把小哥骂一顿。后来想一下,他打电话的语气像是他有事要回去仓库,他留下人来看管,但是那个人不靠谱走了(我脑补安慰自己的,毕竟疫情,快递员也很辛苦,体谅一下)。
另外,这德亚的包装也太寒酸了,直接发彩盒,快递订单图直接贴彩盒上面,好歹千把块钱的货也不给我弄个外包装,之前400块的汉斯格雅也有个外纸盒呢!!!而且彩盒外面有潮湿,当天下过雨,纸箱边缘像磕碰过一样,当时很担心货有损伤。
开箱
外包装直接上图
我当时对快递小哥有怨气,赶紧拍照留底。
然后开箱图。
萃取器是塑料件,上面很多很多油,直接微信公众号问飞利浦客服,客服会让报型号,我后来找了淘宝买的国行款型号2124报上去了。后面也让他把2系的说明书中文版邮箱发给我,图文并全。原装说明书根本没打开,站内晒单说英语也在很后面,懒得翻了。有客服,有保修,这方面确实吊打德龙。
因为是晚上开箱,第二天再来试机。赶紧下楼买了纯净水和鲜牛奶(快过期的香满楼,买一送一,味道香价格也香)。
豆子买的fisher最便宜的意式拼配豆,40块454g,有3成的罗布斯塔豆。因为机器要调试,先买便宜豆子。后面证实了这是正确的选择。
第二天是周六,不用很赶的弄。直接倒入纯净水,豆仓擦一下加豆,开机。这款机器,开机的时候都要热水过一次里面的萃取器和管道。算是清洗也算是预热。所以得提前准备一个容器放在出液口。
研磨粗细度,磨一次豆,出一杯咖啡液,才能调一次磨豆粗细度。这个挺麻烦的,因为要保护磨豆刀片不能一次过调多格。站内晒图都是往1调的,但是飞利浦客服说,深度烘焙的可以调1-2,中度烘焙的可以调5-6。磨豆的调节箭头不是真的能够对准1-2格,客服解释这是因为模具都是统一开模的,每台机器情况不相同,不一定能够对准数字,我理解就是这部分配件不够精细导致的。
一开始冲泡了三四杯,油脂很少,过一会就散掉了。我理解是机器在调试中,还没完全调试好,研磨度也不够细导致的。说明书上更加说是,要保持一个研磨度,超过100杯,机器才会完全调试好。味道苦涩,跟麦当劳早餐咖啡粉煮出来的一模一样,朋友笑我,2000块可以喝多少杯麦当劳咖啡了,差点没把我气死。
研磨度调到最细,再冲煮两三杯之后,机器出品趋于稳定。
浓度调到最浓,浓度客服解释说,跟萃取器压粉的力度有关,越浓压粉越大力。
咖啡液我是调两格的,客服说,一格两格三格大约对应30/40/50ml。我调两格,用45ml的shot杯刚好一杯。为什么不调3格,3格出液后段偏白,有过萃嫌疑。
用豆量,客服说每次用10g豆,未经考证,以后尝试量10g的豆,丢进去看能不能煮一杯。
那我现在煮一杯esp,用的是未知豆量(可能10g),煮出45ml浓缩液,时间还没认真算,出品如下图。
说一下这台机器的缺点,打奶,打奶一定要先放一次蒸汽!先放气!先放气!先放气!因为第一次放气,蒸汽奶管是冷的,水蒸气遇冷凝水,出水量很大!我没有放气就打的话,奶量飞涨,分层很明显!
打奶泡还是要讲究技巧的,我这种渣渣根本打不出光面奶泡,又绵又滑的感觉。这个应该跟打奶的角度有关,还没仔细研究。还得慢慢学。
拉花…奶泡都打不好,又是手残党,没法演示
所以,对我来说,现阶段要先研究好esp的黄金比例,18g豆30~36ml浓缩液,萃取时间在23s左右(控制流速,应该有预浸泡)。先把这个研究好,再考虑后面的打奶泡和拉花。
味道,因为现在调试好了以后,好很多了,没有豆腥味,也不会苦涩,有榛果和可可香味,其他没尝到。
关机,看了说明书之后,调了一下15分钟自动关机。关机会再过一次水,所以还是把容器放在出液口那里。
清洁,我每天弄两杯esp,按客服指引一个月洗一次萃取器也可以。两三天倒一次粉渣(早上出门赶)。
说一下缺点,除了打奶泡没有自动,奶泡质量需要用技术补救。磨豆和冲煮噪音偏大。咖啡出液口可以伸缩但仍然放不下保温杯,奶泡蒸汽管过长,360ml奶缸放进去很勉强。都不是什么大问题。
每天早上刷牙的时候开机,收拾出门东西的时候煮esp,然后手动打奶,装保温杯,美滋滋。
广州用户,牛奶建议,味道:维记(商业通用建议)>香满楼(香)=燕塘(浓)>风行。价格跟味道类似。
写在最后
手机码字,多多赞赏。吐槽一下,写测评文章真的不容易,但是大家赞赏爆价的更加多。关于咖啡大家请多给点意见,自动咖啡机可玩性还是有的,方便快捷才是他的优点,适合我这种需求的用户。
每个人的味觉不同,咖啡的冲煮影响因素太多,如果不是专业的,单靠自己盲猜确实有难度,我也没有那个钱去上咖啡品鉴课程和冲煮课程,仅仅出于一个家庭用户的早餐需求,满足自己的新家。希望大家多给点意见,但请不要有鄙视链发言,因为我们是喝香浓的咖啡,不是比财产。多谢观看!
Jourdon
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susignal
深度烘培的豆,磨豆那个转的需要调到最高1.2档吗?1.2档更浓吗?
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等等党的小胜利
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全能饭团
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黄昏百分百
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灰机打的漂亮
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听个响
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深圳大概卖27一支,960ml。
如果没有的话,可以看看成分表,脂肪含量高的香。
有些感觉有些奶处理过一次,淡的很。
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susignal
深度烘培的豆,磨豆那个转的需要调到最高1.2档吗?1.2档更浓吗?
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等等党的小胜利
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