西兰花加它一起炒，几分钟就能上桌，不放鸡精也能鲜美的不可思议

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西兰花的营养位居同类蔬菜之首，含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素。蒜蓉西兰花是我家经常吃的一道素菜，再加入新鲜大虾剥出的虾仁，清淡又不失鲜美，根本不用放鸡精，简单又快手，几分钟就能上桌，是老少皆宜的一道美味佳肴！

【蒜蓉西兰花炒虾仁】

所需食材：西兰花300克 大虾8-10只 大蒜3瓣 盐适量 料酒少许 食用油适量

烹饪步骤：

1.将西兰花掰成小把，放到淡盐水中浸泡约十分钟。

2.大虾剥去虾壳挑出虾线清洗干净，大蒜切碎备用。

3.锅中烧开水放一茶匙盐，再淋入少许食用油，放入西兰花焯烫至翠绿色捞出过凉水。

4.另起锅倒适量食用油烧至五成热，放入蒜末小火炒出香味。

5.接着放入虾仁翻炒均匀，调入少许料酒炒至虾仁变色。

6.再放入西兰花翻炒约一分钟，按照个人口味调入盐即可。

7.一道简单鲜美的蒜蓉西兰花炒虾仁就完成了！

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