小厨爱做饭 篇六十八：包菜撕着炒才好吃，五花肉手撕包菜，吃不腻的家常菜

今天准备做手撕包菜来吃，包菜洗干净后，随便用手撕成片放入锅中翻炒几下，简单又美味。要想做到好吃，要记住炒菜时一定要用大火，让包菜快速受热，才能保证清脆爽口。

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手撕包菜

食材

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包菜 1颗／五花肉

干辣椒 6-8个／盐

蒜／葱／姜

生抽／油

步骤

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❶

包菜洗净沥干撕成小块，五花肉切片备用。蒜切小片，葱和姜切末，干辣椒切成小段备用。锅中放入底油，油热后放入姜末、葱末、蒜片和干辣椒煸炒出香味。

❷

放入五花肉片翻炒至肉片变焦黄即可。

❸

然后加入包菜改大火，翻炒一分钟后，加入少许盐，翻炒至包菜变软，关火加入适量生抽调味即可出锅。

TIPS

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● 如果不想吃肉，可以不放五花肉直接煸炒包菜

● 包菜又叫卷心菜、洋白菜、莲花白