沈大成老品牌的青团礼盒

以下是关于沈大成老品牌的详细故事：

创立初期

沈大成创建于光绪元年（1875年），创始人沈阿金最初在湖北路福州路口（现青莲阁处）开了一家粥店。后来，沈阿金看到苏式糕团生意不错，于光绪二十三年（1897年）在汉口路新开了沈大成糕团店，店名取“沈”为沈阿金姓氏，“大成”则寓意集点心与小吃之大成。

发展历程

• 店面迁移与扩张：沈大成后来迁往南京路原宝大祥绸布庄处，不久因火灾又迁至广西路，民国后搬到现址南京东路636号。1937年抗日战争爆发后，南国酒家因经营不善歇业盘给沈大成，使其面积不断扩大。

• 停业与重建：1987年11月，沈大成停业拆建，经过一年多的建造，于1989年4月重新对外营业，全店建筑面积达750平方米。

• 产品与市场拓展：1995年，沈大成将产品范围从糕团扩展到速冻食品和时令糕点。2002年，在松江高科技园区建成沈大成食品厂，面积达7200平方米，其生产的速冻食品进入全市1000余家超市、卖场、糕团网店等。

传承与创新

• 传统技艺传承：沈大成一直注重传统糕团制作技艺的传承，2005年，沈大成糕团、小吃制作技艺被认定为上海市黄浦区区级非遗项目。

• 创新发展：2019年，沈大成首次中西结合，与国际乳品品牌安佳开启联名跨界，研发出芝士小方、抹茶牛奶团、芝士香辣小龙虾月饼、芝士月饼等新品。2023年，沈大成参加第18届中国好创意暨“老字号•新国潮”创新设计专项大赛，收到1500余件创新方案作品，实现了品牌影响力的提升。