80%的绿茶都是外来品种，还有什么茶叶可代表四川？

本来想跟大家分享一下四川各地区的代表名茶

结果越深入了解才发现

80%的绿茶都是外来品种，还有什么茶可以代表四川

四川茶产量多，名茶种类也不少

川红、雀舌、飘雪、蒙顶甘露、蒙顶黄芽、藏茶......都是能叫的出名的

但是它们大多不够“纯”

说到四川的茶叶本地人第一个想到的是啖三花

留给外地人的第一印象是雀舌（竹叶青）

四川种植茶叶的历史非常悠久，茶叶种植面积也很广

四川茶叶品质不差，为什么不出名？

除了之前说的：有类无品、茶厂品牌“多而散、小而弱”、茶叶贸易不如江南地区发达

只能作为别省的茶青供应商...

很多人忽略了另一个点，

四川茶缺少特性，或者说记忆点不深刻

时代更迭

曾经能代表川味的四川本土老川茶种被大面积更换成经济价值更高的茶树品种、生产性价比更高的产品。

可对老饕来说，喝到一杯确确实实来自当地风土人情的本土风味好茶，却是越来越不容易了……

在同等工艺的制作情况下，

一般来说老树茶要比小树茶的耐泡度高，滋味层次感丰富。

无性繁殖的茶树茶龄小

口感和品质远不如当地茶树稳定

而老川种茶树最大的一个优点就是可以自我改良，茶树会随着生态环境而改变，所以老川种形态各异，而不是一定长什么样子！

跟当下全国各茶区广泛种植龙井43、福鼎大白等无性繁殖的台地茶比起来，

老川茶树种靠种子生长繁殖，不断变异自己来适应当地风土

但是因为发芽晚、产量少、采摘难度大等因素

在四川当地遭大批茶园淘汰

被大面积替换成外来无性系优良品种。

当一段浪潮过去后，大家又开始追求“本真、本味”

老川茶的口味醇厚，这是因为老川茶生长在海拔比较高的地区，再加上品种的原因，老川茶的氨基酸含量比较高，所以滋味醇厚。

并且耐泡度也是一绝，同样的明前雀舌茶，老川的耐泡度能提升50%以上

可是目前除了成片的老川茶区域除了蒙顶山上就是天宫山比较常见了

有句话叫做“酒靠勾兑，茶靠拼配”

后来我也是通过做茶的老板了解到

为了保证茶叶品质稳定，四川大部分茶厂多多少少会拼配一些天宫山的茶叶

高山老川茶料子能很大程度上弥补低山茶“滋味淡薄”“香气粗糙”的缺点

最近喝到的一款天宫春芽

是不是天宫山老川茶纯料我不清楚

高山茶的滋味是骗不了人的

与单一品种（如龙井 43、福鼎大白茶）相比，

老川茶群体种茶叶的风味更具复杂性

实话实说，这款天宫春芽的干茶表香不突出，冲泡后内质香就出来了，栗香高扬，有豆花香的赶脚。

现在用39一袋的价格还能喝到这个品质的老川茶且行且珍惜吧。

不止宜宾天宫山，雅安蒙顶山、广元等地都有老川茶聚集地。

蒙顶甘露就很值得大家一试，汤感的滋味和香气确实浓厚的多。

老川茶何时能重新走入大众视野？

还是前面说的几个点，老川茶发芽晚、产量低，经济效益自然就上不去了，逐渐被市场淘汰。

现在市场上80%的绿茶都是外来品种，老川茶的地位真的是岌岌可危。

虽然近年来有所回升，但还是很难改变现状......