这些酒很棒‖来聊聊伏特加吧

说到烈性酒，我脑海中首先想起的就是伏特加，作为战斗民族的特色饮料，在少年时的我看来，是一种无限接近酒精的暴躁饮料。

但是后来我看007系列，包括老的和新的，发现007对伏特加是真爱啊，不说老版里面最经典的那句”Vodka Martini shaken, not stirred.”后来皇家赌场里面Daniel Craig说Vespar是那种“只要你尝过了，你就只会想喝它”的酒。在幽灵党里面提到的”Vodka Martini, Dry”，都让我对伏特加有了一些不同的看法。

讲道理，伏特加确实是高酒精浓度的饮料，甚至可以说比较纯净。

我单独喝过一次，当时喝的就是Absolute Vodka，觉得这玩意怎么这么难喝。

后来了解多了，才知道007的喝法是对的，伏特加这种经过重复蒸馏、精炼过滤制成的酒，酒精中所含的毒素和其它异物都去除干净了，所以这个酒口味浓烈，劲大刺鼻，正常确实没什么人直接喝，都是喝其他的软饮料混合之后再喝，调和它的口感。直接喝，确实符合战斗民族的做法，不符合我们这种普通人。

像007最爱的Vodka Martini，就是用Vodka代替了Gin调制的Martini。因为Vodka和Vermouth都是无色的，所以单纯的Martini比较纯净。但是像007这种比较会玩的，就会在里面加橄榄汁，让口味变得更香浓更复杂。但这就会使得Martini变得浑浊，这个浑浊，就是dirty。

至于那个喝了就魂牵梦萦的Vespar，就是Gin+vodka+lillet的鸡尾酒，度数高但是回味无穷。

我喝过007喜欢的同款以后，才体会到vodka的好处，不愧是多金会玩的007。

如果大家要尝试Vodka，我也建议从经典的鸡尾酒入门，不要第一就干喝Vodka然后被劝退。

至于Vodka的著名品牌有斯米诺、白鲸、雪树、灰雁等。

斯米诺（Smirnoff）是全球销量最高的伏特加品牌，它的口感纯劲，我当时喝Vespar，调酒师用的就是它的红牌。

smirnoff

白鲸（Beluga）是莫斯科的白领推荐的牌子，我当时出差，朋友家里买的就是这个酒。

beluga

绝对伏特加（Absolut Vodka）名气大概可以比肩斯米诺（Smirnoff），这个牌子的特点是中性口感和多种口味，不过这是个瑞典的牌子，现在好像是被法国人收购了?

absolutvodka

法国的灰雁伏特加（grey goose）是百加得集团旗下的高端伏特加品牌。这个酒的酿造地是法国干邑区，当然法国人酿酒也很厉害，干邑区名气也很大，但说实话我没怎么喝过，价格比其他两款热门的高。

greygoose

波兰的雪树伏特加（BELVEDERE）也挺有名的，价位和灰雁一个档次，也算是高端伏特加了。

雪树