五花肉选美冠军炒花菜

首先得隆重介绍一下家佳康这款五花肉，真的就是教科书一般的“长相”，每一片都特别漂亮。ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”

之前推荐过一次，我又回购了n次

先来推荐一个保存的好方法~一袋是720g，里面有三小包。但其实我一顿连一小包都吃不完。

这个五花肉片我最常用的做法就是，用一两片煎出猪油以后炒蔬菜吃，特别香。到货以后我就等它稍微有一点点化冻。不需要完全化冻，只要能掰开就行。

铺一张烘焙油纸，一片一片肉掰开平铺。

快看看这个肉片！！！每一片都是肥瘦相间，而且厚度适宜，不管是炒菜还是烤肉都非常地合适。

其实这个时候肉还是比较硬的，没有完全解冻。铺好后，再用裁纸刀把烘焙纸割开，叠起来~

放进密封袋里冻起来。

这样以后每次吃的时候，就只需要取一两片，就能做出一道菜来~如果不用油纸分开，冻死了以后是根本掰不开的。生鲜千万不能反复解冻，这样容易滋生细菌，不健康。

在检测人员的帮助下，将同一块鲜肉反复冷冻解冻了4次，并在每次解冻后进行采样，检测样品中的菌落总数。检测结果显示，反复冷冻4次后，菌落总数竟然是最初的15倍。

这是央视新闻说的~

接下来分享一下五花肉炒花菜的做法~~

用料如下

五花肉两片

花菜一把

两粒蒜

step1 五花肉两片解冻后切片

step2 花菜切小块，焯水

因为只用五花肉的油来炒菜，不再另外放油了，所以油的用量会比较少。不先焯水的话就不太好熟，得另外加一些水去焖，这样就没那么香了~

step3 蒜粒切片

开火~中小火把五花肉片放进锅里煎~这一步需要有点耐心。不能开大火，不然不仅炒不出猪油还会糊掉。撒点盐在肉上~

翻炒翻炒，直到倾斜铁锅能看到明显的猪油，五花肉也是有点金黄的状态了。把蒜片丢进去~这个时候也是中小火~吃辣椒的还可以在这个时候放点辣椒🌶🌶

接着倒入焯好水且沥干的五花肉~

这个时候可以开大火了~放盐，继续翻炒~~

(ಥ_ಥ)好香！！

炒的时候香气扑鼻，我感觉这个菜就算没有辣椒我都可以吃两碗饭~

起锅~

有的时候我在炒五花肉的时候会忘记放盐，直到放花菜的时候才想起来，那么我就会用酱油来补救一下~说实话这个五花肉，其实没有盐都好吃。

大家赶紧试试吧~

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