五花肉选美冠军炒花菜

2024-02-23 22:47:06 9点赞 2收藏 8评论

首先得隆重介绍一下家佳康这款五花肉,真的就是教科书一般的“长相”,每一片都特别漂亮。ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”

五花肉选美冠军炒花菜

之前推荐过一次,我又回购了n次

先来推荐一个保存的好方法~一袋是720g,里面有三小包。但其实我一顿连一小包都吃不完。

这个五花肉片我最常用的做法就是,用一两片煎出猪油以后炒蔬菜吃,特别香。到货以后我就等它稍微有一点点化冻。不需要完全化冻,只要能掰开就行。

铺一张烘焙油纸,一片一片肉掰开平铺。

五花肉选美冠军炒花菜五花肉选美冠军炒花菜

快看看这个肉片!!!每一片都是肥瘦相间,而且厚度适宜,不管是炒菜还是烤肉都非常地合适。

其实这个时候肉还是比较硬的,没有完全解冻。铺好后,再用裁纸刀把烘焙纸割开,叠起来~

五花肉选美冠军炒花菜

放进密封袋里冻起来。

五花肉选美冠军炒花菜

这样以后每次吃的时候,就只需要取一两片,就能做出一道菜来~如果不用油纸分开,冻死了以后是根本掰不开的。生鲜千万不能反复解冻,这样容易滋生细菌,不健康。

在检测人员的帮助下,将同一块鲜肉反复冷冻解冻了4次,并在每次解冻后进行采样,检测样品中的菌落总数。检测结果显示,反复冷冻4次后,菌落总数竟然是最初的15倍。

这是央视新闻说的~

接下来分享一下五花肉炒花菜的做法~~

用料如下

五花肉两片

花菜一把

两粒蒜

step1 五花肉两片解冻后切片

step2 花菜切小块,焯水

因为只用五花肉的油来炒菜,不再另外放油了,所以油的用量会比较少。不先焯水的话就不太好熟,得另外加一些水去焖,这样就没那么香了~

step3 蒜粒切片

五花肉选美冠军炒花菜

开火~中小火把五花肉片放进锅里煎~这一步需要有点耐心。不能开大火,不然不仅炒不出猪油还会糊掉。撒点盐在肉上~

翻炒翻炒,直到倾斜铁锅能看到明显的猪油,五花肉也是有点金黄的状态了。把蒜片丢进去~这个时候也是中小火~吃辣椒的还可以在这个时候放点辣椒🌶🌶

接着倒入焯好水且沥干的五花肉~

五花肉选美冠军炒花菜

这个时候可以开大火了~放盐,继续翻炒~~

(ಥ_ಥ)好香!!

炒的时候香气扑鼻,我感觉这个菜就算没有辣椒我都可以吃两碗饭~

五花肉选美冠军炒花菜

起锅~

有的时候我在炒五花肉的时候会忘记放盐,直到放花菜的时候才想起来,那么我就会用酱油来补救一下~说实话这个五花肉,其实没有盐都好吃。

大家赶紧试试吧~

作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~

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