炒菜机器人要怎么选？内行人才知道的信息差！千元价位最全炒菜机选购攻略送上

大家好，作为一名厨电博主兼烹饪爱好者，我自从在知乎上面分享厨电选购知识以来，总是能听到很多知友们对炒菜机的各种疑问，其中会有不少小伙伴在“到底哪个品牌的炒菜机更好”这个点上纠结。

其实也可以理解，因为厨师机的种类比较多，做的品牌也有很多，所以大家在挑选的时候自然就看花了眼，不知道厨师机挑选侧重点在哪里。

为了让大家对厨师机有更清晰的认知，让大家更多的关注厨师机本身的材料配置，我这一期就专门测评一下各品牌厨师机！让大家买之前有个底！

一、炒菜机的选购要点

1.容量

一般有家庭的顾客会比较看重容量这点，毕竟得满足一家人的用餐所需嘛，一般来说2L的容量就能够满足全家需要了。

2.功率

常见炒菜机额定功率1100W-2000W不等，功率大烹饪时间更快。但也不是越大越好，毕竟功率大也耗电。建议选购1500w-1800w都可以。

3.加热方式

炒菜机常见的加热方式主要是：底盘加热、热管加热和IH电磁加热三种。优选热管加热和IH电磁加热。加热更加均匀（尤其是热管加热）。如果是底盘加热的就要考虑机器的搅拌能否做到均匀。这很大程度上会影响炒出来的菜的口感。

4.产品定价

价格在选购这块的重量自不必说，如今的自动炒菜机价格普遍偏贵，如何在其中选择一款价格适中且功能强大的炒菜机，就成了不少小伙伴要面对的非常实际的难题。

5.搅拌方式

搅拌方式是一款自动炒菜机的“灵魂所在”，也是影响炒菜机发展的“一大难题”，毕竟人工炒菜时用到的“颠勺”、“猛火翻炒”等技巧，炒菜机复刻的难度较高，因此谁先突破这一“瓶颈”，自然就能从一众炒菜机中脱颖而出。

6.屏幕

屏幕也是炒菜机的一大特色，与我们的使用体验直接相关，越大的屏幕用起来自然就更舒服，有一些有手机app菜谱，有些还可以智能连接手机操控制作。可以根据自己的需求选购。

二、各品牌炒菜机测评

放上五台炒菜机详细选购要点测评数据

如果懒得自己一个个去对比，可以直接拿走这份数据表！！！

测评部分

1、苏泊尔炒菜机器人cook3

-掂勺式爆炒，锅气十足

苏泊尔炒菜机器人cook3最让我惊喜的是就是它的翻炒方式，作为广东人，我在吃炒菜的时候特别介意有没有“锅气”，这也是炒菜机的一大痛点。

而在我看来，苏泊尔的这台炒菜机能比较好的解决这个痛点。

它的额定功率达到1800w，火力这块就比较猛，再配合苏泊尔独特的“掂勺式爆炒”，大火炒菜也不在话下。

- 3-5分钟快速爆炒，做菜更快速

苏泊尔炒菜机器人cook3的技术力，在效率这块体现得淋漓尽致。

这是因为它们独创的“3D立体加热技术”，能够让食物受热均匀，炒菜的时候也不会糊底。

炒菜锅的设计也是别具一格，锅底的弧度能贴合食材，再结合苏泊尔的“火力压铸技术”，让热量传递又快又匀。

-少油少烟，健康饮食

不要以为厨房的油烟无足轻重，实际上其背后隐藏的健康风险相当之大，长期吸入厨房的油烟，会对呼吸道产生刺激，甚至会引发其他身体问题。

在这种情况下，拥有一台油烟少的炒菜机就显得至关重要了。

而苏泊尔炒菜机器人cook3兼具智能温控和自助炒菜，能减少并远离油烟，即使小白初学烹饪，也不会烫伤。

-高颜值+彩色大屏，操作更方便

担心炒菜机太复杂，家里老人小孩不会用？

苏泊尔这台炒菜机搭配彩色大屏，各种模式清晰易懂，而且操作简单，轻点模式，按照语音的提示就能炒菜了。

此外，用户还可以通过手机下载苏泊尔app，再使用NFC与WIFI，将手机与炒菜机连接，马上就能享受到200+道海量云菜谱，并且每天都有更新，只要是想做的家常菜，都可以通过APP直接发送到苏泊尔炒菜机Cook3。

那么苏泊尔自动炒菜机cook3的实战水平到底如何呢？

我们就拿它炒几道菜看看效果！

1.蒜炒西兰花

第一道菜先从蒜炒西兰花开始做起，毕竟不论身处南方北方，餐桌上都会有西兰花的影子，可以说是一道著名的大众菜肴了。

先备好菜，按照苏泊尔app上的指引，准备好西兰花和配料（其实就大蒜和调料）：

按下“开始烹饪”按钮，开始热锅，加入食用油，用大蒜爆香，再加入西兰花、盐和水开始清炒：

最后，一碟香喷喷的蒜炒西兰花就做好啦：

2.小炒黄牛肉

作为火爆全国的湘菜代表菜，一碟好吃的小炒黄牛肉，牛肉既香辣不柴不老，又能滑嫩爽口，是一道很下饭的硬菜。

话不多说，先备好料，这次的配料有点多，咱们需要小米椒、姜、大蒜、香菜，以及食用油、猪油、生抽、耗油和鸡精等调料。

老规矩，点击【开始烹饪】，并按一下旋钮，开始热锅，加入食用油3大勺、姜、大蒜爆香后，加入牛肉和其他调料爆炒，保持玻璃盖打开状态：

在烹饪过程中，看着炒菜机一直在大幅度地翻炒，我几度害怕牛肉会洒出来，结果发现自己只是在瞎担心，每次翻炒最后都能稳稳接住，这样炒出来的味道可想而知，一定很棒。

装盘后撒上香菜，就可以享用啦：

3.糖醋排骨

糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜欢的特色传统名菜，也是家庭聚餐中必不可少的一道硬菜。

做起来也不难，准备好猪肋排、姜和熟白芝麻，再搭配食用油、香醋、料酒、生抽、老抽、冰糖等调料。

在备菜做好后，开始热锅，加入食用油一大勺、猪肋排和姜爆香。

加入备好的调料汁，盖上玻璃盖红烧。

剩余2分钟时，打开玻璃盖进行收汁：

最后撒上适量熟白芝麻，即可享用啦：

4. 酸辣土豆丝

这道菜更是重量级，开胃美味家常菜，土豆丝根根分明脆而不生，酸中带辣，不吃两碗米饭都不行。

备好土豆丝，以及红椒、大蒜、葱和干辣椒，此外还需准备食用油、白醋、盐、白糖、花椒和鸡精，即可开始！

点击【开始烹饪】，并按一下旋钮，开始热锅，再加入食用油、大蒜、花椒和葱段爆香。

准备就绪后，加入土豆丝、红辣椒开始爆炒，保持玻璃盖打开状态。

完成后盛盘，一盘香喷喷的土豆丝就做好了！

5. 红烧鸡翅

小朋友最爱的红烧鸡翅，能难倒苏泊尔这台炒菜机吗？

材料准备：鸡翅中、姜、葱花以及食用油、水、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、花椒等调料。

Ps：鸡翅中需要先焯水哦。

点击【开始烹饪】，并按一下旋钮，开始热锅，再加入食用油大勺、焯好的鸡翅中、姜3片、花椒1小勺爆香。

随后加入备好的调味汁，盖上玻璃盖红烧。

剩余1分钟时，打开玻璃盖，进行收汁。

完成后盛盘，去掉八角，撒上适量葱花即可享用：

总的来说，苏泊尔自动炒菜机做的这五道菜，堪称又快又稳，做出来的味道也受到我和一众同事的认可，堪称本场MVP！

其他的炒菜机，咱们统一用它们做三道菜：

炒青菜、炒黄牛肉、红烧肉，两道炒菜，一道焖菜，对炒菜机的全能型是一个考验，让我们来看看效果！

2、黄小厨智能烹饪机

相比之下，黄小厨智能烹饪机就有点美中不足了。

第一道菜，简单的炒青菜，在我们的实测过程中，它炒菜的时候没有办法将青菜炒熟，因为它的底盘加热接触面非常小，根本搅拌不均匀，我们试着再让它炒一遍青菜，最后还是没能炒熟。

而第二道菜黄小厨的发挥更是令人震撼，这一次的问题不是炒不熟，而是好好的炒牛肉，不知道为什么到它这里直接就变成了水煮牛肉，看起来黏糊糊的，卖相很糟糕。

不过它做红烧肉的效果相当好，口感软糯，收汁刚刚好，非常完美。

不过它煮的时间很长，红烧肉做得好，应该就是低温慢煮的原因，红烧肉本身就是要慢慢炖煮，所以它表现的很完美。

3、添可食万2.0

先说炒青菜，和苏泊尔炒西兰花相差不大，两个差不多，也都挺不错的，吃起来口感和味道都可以，也没有出现糊底和其他别的问题，如果有小伙伴买了这款的话，做炒牛肉和炒青菜应该不会踩雷。

而炒牛肉的话，添可在这里的表现不错，牛肉口感不错，就是少了些锅气，吃起来少了点味道，但吃起来味道还是不错的，100分我给70分。

虽然前两道菜添可都勉强过关，但它做红烧肉的问题是比较大的。不知道它为什么在做红烧肉这个程序上，火特别的猛，炖出来的红烧肉都直接烧干，甚至逼出油了。

后来我们洗锅都洗了十几分钟，如果你买了这款型号的话，最好不要用来做红烧肉哦。

4、九阳J7

九阳J7炒菜机不能说差但也不算太好。

先说炒青菜，九阳炒出来的青菜稍微有点出水，感觉火候不太够，像是焖熟了一样，青菜看起来也比较黄。

牛肉方面，九阳炒出来一般般，就是可能火候稍微差了点，炒出来的牛肉有点黏喉咙，爆炒火力不够猛，明明功率也有1800w，实在是让人有点费解。

九阳的红烧肉，就是典型的收汁不行，水汪汪的。就像是加酱料煮了一遍，火候不够，肉看起来很肥，让人食欲全无。

三、总结

1、苏泊尔炒菜机器人cook3

总的来说，苏泊尔炒菜机cook3做菜起来高效便捷，味道还很香，有锅气，无油烟，颜值高的优点，让它非常适合家庭使用。

厨艺不够，做菜麻烦，何不装备来凑，这台炒菜机能帮助厨房小白轻松烧出一桌美味的饭菜，甚至对于有一定做饭经验的人来说，可以手动调节火候大小、时间来控制菜品的出品和口味，省时省力又方便，我个人是很推荐这款的。

特别值得一提的是，苏泊尔炒菜机Cook3带有高温自清洗功能，对于一些爱做饭又不爱收拾的小伙伴来说是一大福音。

加入冷水后，点击“洗锅”按钮，可以自动加热洗锅，热水软化溶解油污，通过搅拌刀旋转翻拌快算带走食物残渣，实现快速清洗。

2、黄小厨智能烹饪机

黄小厨特有的破壁功能是优秀的，打豆浆一流，可惜咱这个是炒菜机测评。

缺点就比较多了，第一个是贵，3599起，另外在咱们的测评中，它还出现了青菜炒不熟，牛肉也炒不好等问题，总体差评。

3、添可食万2.0

颜值高是添可这台炒菜机的优点之一，而且能炒菜能蒸菜，智能化程度也挺高。

缺点同样还是比较贵了5290起的价格让不少小伙伴望而却步，而且在这么贵的前提下，实测红烧肉做不好，就有点不太应该了。

4、九阳J7

性价比颇高，拿它做菜什么的都OK，但各方面都太平庸了，菜做得也很一般，另外由于我不喜欢吃肥肉，所以我给它做出来的红烧肉一个大差评。只能说同价位有更合适更好的选择吧。

看到这里，相信大家对市面上的一些炒菜机都有了一些基本的认识了，其实咱们为啥买炒菜机，不就是为了方便省事，或者小白也能炒出一桌好吃的饭菜嘛，在这一点情况下，希望大家都能选到最适合自己的炒菜机，给自己的生活增添更多的色彩哦！文章介绍总有不够全面的地方，可以直接点击链接查看详情，年货节应该会打折~