茶客必知|茶叶存放的“5个注意事项”

喝茶是很多人生活中的一部分，对于喜欢喝茶的朋友来说，如何“存放茶叶”成为了众多好茶友关心的话题。

今天，我们就先从茶叶的“惧怕”来入手，了解这些茶叶害怕的事情，就能更好地保存茶叶，享受茶叶的香韵长久。

茶叶第一怕：怕湿。

茶叶特殊的加工工艺和茶叶多孔的特点，在茶叶加工干燥成茶后，特别容易吸收空气中的水分。茶叶受潮湿会使茶叶颜色变差，香气降低，导致茶叶变质。

因此，存茶时必须控制好湿度保存。绿茶类，黄茶类，乌龙茶类，红茶类最好密封保持干燥，可以后期转化的白茶类和黑茶类也要控制好湿度，避免湿度大发生霉变。

茶叶第二怕：怕高温。

很多茶叶很注重香气和色泽，高温会加速茶叶氧化，影响其香味与颜色。

尤其是清香型的绿茶和乌龙茶，夏季最好将茶叶低温冷藏存放，没有条件的也要阴凉处存放，避免阳光直射或靠近热源（白茶类，黑茶类自然温度存放即可）。

茶叶第三怕：怕异味。

由于茶叶多孔且具有强吸附性，能吸收很多靠近它的味道。比如香，臭，霉味等很多异味。

所以存茶时避免接触油漆，化妆品，腥臭味，包括你喜欢的香气，串味的茶不好喝（特殊窨制加工的茶除外），存茶时必须远离异味源，确保存放环境干燥清洁无异味。

茶叶第四怕：怕光。

光照会破坏茶叶中的叶绿素和脂类物质，强光的照晒会导致茶叶变色、变味，使茶叶冲泡时汤色浑浊，香气降低，夹杂日晒的特殊味道使人感觉不清爽。

所以茶叶存放应避光，选用不透明的容器或袋子。

茶叶第五怕：怕氧化。

氧化是茶叶加工的技术点，也是茶叶存放的难点，很多东西过犹不及。

茶叶加工时，制茶师傅控制好茶叶的氧化度，做出适合的茶香茶色，使人品尝茶叶时会感觉身心愉悦。

在茶叶存放中氧化反应会继续，这样就会让茶叶失去原有的色泽，鲜爽，香气，造成茶叶品质降低。

前面讲的：湿度，温度，光照都和氧化有很大的关系，所以密封保存是关键，必要时可使用脱氧剂或真空封口。（白茶类和黑茶类后期转化需要氧化不需要密封，但要遮光，控湿，防异味。）

了解这些存茶的禁忌，也就知道该怎么保存茶叶了，让每一款好茶在茶友手中更加醇香，让岁月伴随茶叶愈发醇厚，愿简单的文字带来更丰富的饮茶体验。