美食家顾佳斌走进五香居 探秘中国卤味行业百年品牌

在这金秋送爽、月圆人团圆的佳节前夕，百年非遗老字号五香居举办了一场别开生面的“工厂溯源暨新品品鉴活动”，此次活动邀请各大媒体及品牌会员客户共同参与。大城小爱科技公益发起人，美食家、品质生活倡导者，镊磐生命科技董事长顾佳斌先生亲临现场，一起探索五香居的品牌历史及产品背后的故事。

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五香居作为一家历史悠久的百年品牌，始终坚持选用上等原料，每一份食材、每一颗香料都经过精心挑选。在原料筛选环节，五香居采用先进的检测设备，确保所有原材料均符合入厂的质量标准要求。这种对品质的执着追求，为后续生产打下了坚实的基础。

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本次溯源活动，五香居董事长孙洪留先生亲自为大家介绍五香居品牌的百年非遗老字号历史，以及其产品的卓越品质。走进五香居的制作工厂，大家亲眼见证了五香居卤味的制作全过程，从原料的严格筛选到独特的非遗技艺，从严格品控到成品包装，每一个步骤都展现了五香居对品质的追求与对非遗技艺的坚守。

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顾佳斌先生表示：“在五香居这里看到了百年品牌‘五香居’掌舵者孙洪留董事长对百年非遗手艺的坚守，他用卤味调和了日子的平凡，在时间里给老百姓留住了这口经典的味道，不管是新口味研发，还是打造王牌产品，五香居都在尝试将口味创新与传统技艺融合，这是一种全新的挑战，也是一种对传统技艺的生产性保护”。

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值此中秋佳节前夕，五香居更是精心筹备了中秋礼盒，将品牌双璧——五香鸡与盐水鸭，以匠心独运的包装设计，化作传递温情与团圆的使者。五香鸡，肉质细腻如丝，香气缭绕，令人垂涎；盐水鸭，皮脆肉嫩，咸鲜交织，恰到好处。这份礼盒，不仅承载着五香居世代传承的卤味精髓，更是中秋家宴上不可或缺的一抹亮色，让团聚的时光更加温馨而难忘。

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五香居，是味蕾上的时光机，唤醒了一代人的美好记忆；老字号，则是情感的纽带，连接着每一代人的乡情与根脉。当佳节来临，让我们携五香居而归，让这份经典的美味成为家人团聚时最温馨的陪伴。愿在五香居的醇厚滋味中，您与家人共赏明月，同享天伦之乐，共度一个难忘的中秋佳节。（通讯员：谢曦玥）