酒店里的“金汤”菜，原来这么简单！自己做3元钱一盘贼便宜

自从儿子上学，家里就只剩老两口了，真正成了“空巢老人”，或者说又回到了浪漫的二人世界！

做饭别提多轻松了，想吃啥就做啥，关键是我想吃啥就做啥，老公跟儿子不一样，似乎什么都爱吃，哈哈！

不过呢，两个人吃饭，真心吃不了多少菜，但是营养不能少。所以，我的原则是尽量做到“一多一少”，总量少，种类多，营养全面。

晒晒我们老两口的晚餐，金汤豆腐羹、土豆排骨汤，虽然只有2个菜，食材种类却不少，软糯带汤，特别适合中老年人的肠胃，吃得很舒服，价格还不贵。

网友：神仙眷侣的日子开启！

特别喜欢这个金汤豆腐羹，颜色金黄，味道鲜咸回甜，汤汁浓稠，非常好吃！

我们知道，饭店里有两类经典的金汤菜，一类是金汤鲍鱼、金汤鱼胶等，一类是金汤肥牛、金汤酸菜鱼等，前者咸甜鲜美，后者鲜爽酸辣。

曾经很好奇，这两种汤的金黄色是怎么做的？

后来问了厨师才知道，原来很简单，前者用南瓜，后者用海南黄灯笼辣椒酱，哈哈！

今天我这个就是用南瓜做汤底的，属于素金汤，没有一点肉腥，味道却极其鲜美，营养全面，容易消化，一道属于秋天的美味！

我在里面加了豆腐、菌菇、西兰花，汤汁浓稠，滑嫩鲜美，好吃！成本很低，半块豆腐、一块南瓜、几朵菌菇和西兰花，估计3元钱一盘，实际上南瓜自己家种的，还不用花钱，哈哈，太省钱了！

如果有条件，再加些海鲜，或者鸡汤来调，那味道就更好了！

比如，来一个鲍鱼，再淋点金汤，放在精致的小盘里，星级酒店大厨味儿就出来了！

当然，现在呢，我只用它来下饭！

老家拿来一袋土豆，加几颗排骨，炖一锅排骨汤，简单又鲜美！

炖汤是最简单的，只要你有个砂锅，或者炖锅，全程几乎不用人管。

排骨加冷水，先煮开，焯下血水，捞出，冲洗干净。

排骨、姜片、黄酒、水先大火煮开，再转小火，炖1小时，再加入土豆块，继续煲20分钟，最后加盐调味。

炖排骨汤快结束时，可以做这个菜。

豆腐切厚片，菌菇、西兰花切小朵，煮熟的南瓜刮取南瓜泥。

不粘锅加少许油，加入豆腐，中火煎。

一面煎黄以后，翻面煎至第二面也变金黄。

加入平菇翻炒。

加水煮开。

加入南瓜泥，少许盐，略煮一会儿。

最后大火煮开，加入西兰花。

慢慢加入水淀粉勾芡，待到汤汁浓稠。

装盘，有颜有料超好吃呀！

强烈推荐，大家一定要去试试呀！