早餐吃它一碗最过瘾，简单营养又好吃，一碗管饱，一上午都不会饿

创作立场声明：对于考生来说，早上一定要吃得有营养， 还有饱，因为只有这样，才能保证大脑的营养。

我们都知道早餐的重要性，特别是对于考生来说，早上一定要吃得有营养， 还有饱，因为只有这样，才能保证大脑的营养。考生的早餐一定要吃些主食， 面包、面条，包子等主食，这类淀粉类食物释放能量比较缓慢，能顶饿；当然早餐还离不开蛋白质和蔬菜水果， 它们都很有必要。

建议考生的早餐自己在家做，这样能保证食品安全，我家的早餐就从不出去买，自己在家变着花样做给孩子吃。 今天推荐的早餐只需十分钟就能完成，简单省事又营养。 煮米粉是南方人很常见的一种主食，在里面中加入了肉丸和新鲜时令的苋菜来补充营养，有荤有素有主食，家有考生早餐不糊弄，早起十分钟能搞定，吃它一碗最过瘾，简单营养又好吃，一碗管饱，一上午都不会饿，孩子每天吃得好，精力足。 下面就来分享这早餐的具体做法吧。

【苋菜肉丸煮米粉】

原料： 米粉 肉末 苋菜 姜末 淀粉 料酒 胡椒粉 油盐

制作：

1. 准备好食材； 2. 将干米粉提前放入冷水浸泡软后备用； 3. 肉末加入盐、淀粉、料酒和姜末等调味料顺着一个方向搅拌上劲； 4. 烧锅水温热时将挤好的肉丸放进锅中煮； 5. 煮开后撇去浮沫； 6.下入米粉进锅去煮； 7 米粉煮至九成熟时加入苋菜煮至变色； 8. 加入少许盐和胡椒粉调味；

9. 盛入钵中。

小贴士：1. 记住干米粉一定要提前用冷水泡软； 2. 肉末加入盐等调味料腌制后顺着一个方向搅拌上劲； 3. 将挤好的肉丸冷水进锅去煮，煮开后撇去浮沫； 4. 将泡软的米粉放入肉汤中去煮，最后放入苋菜，加入盐调味即可。