别再白灼虾了，试试虾的新做法

盐焗虾的做法

盐焗虾是一道色香味俱全的传统名菜，属于潮汕菜系。这道菜以草虾为主料，通过盐焗的方式烹饪，不仅保留了虾的鲜美，还增添了独特的香气。下面是盐焗虾的详细做法：

准备食材

- 主料：草虾12只

- 辅料：专用盐焗纸或锡纸12张、竹签12支

- 调料：海盐、盐焗粉适量

烹饪步骤

1. 将草虾洗净去脚、头尖，用盐焗粉腌制1小时

2. 用竹签将虾一个一个从头至尾刺入，让虾成条状，不但美观，还易包纸，吃时也方便

3. 将专用盐焗纸或锡纸摆开，宽度能把虾包起来为准，把虾放到纸上，撒少许熟盐在虾上，盐焗嘛，就为吃时有盐的感觉，不用担心虾会咸，因为吃时还要剥虾壳的

4. 包起来放到砂锅内，海盐入锅内炒至高温冒烟

5. 将炒好的盐盛入包住虾的砂锅

内，焗5分钟香味就出来啦