重庆鸡公煲到底源自哪里

重庆鸡公煲是一道广受欢迎的特色菜肴，但其起源并不在重庆5。关于重庆鸡公煲的起源，有多种说法：

1. 一种说法是，重庆鸡公煲起源于四川成都，是由成都菜系改良而来，加入了川料及辅菜，先爆炒再加入火锅汤料，变成了重庆鸡公煲3。

2. 另一种说法是，重庆鸡公煲是由三位专业人士经过半年的研究而推出，他们利用了四川的土制麻辣秘方，经过配料改良，定制了“重庆鸡公煲”的烧制方式2。

3. 还有一种说法是，重庆鸡公煲是由一个名叫张重庆的福建人研发制成，他结合了重庆烧鸡公和重庆干锅鸡的特点，创造了这道菜4。

4. 另外，有传说重庆鸡公煲是由南宋时期的济公所创，他在重庆时无意中创造了这道菜1。

5. 最后，重庆鸡公煲品牌是由福建省莆田常太镇渡里村吴金芳创建的，他在1991年到达上海后，结合上海人的饮食习惯和重庆的美食特色，研发出了重庆鸡公煲2。

综上所述，重庆鸡公煲的起源有多个版本，但普遍认为它与重庆地名并无直接关系，而是因为发明人的名字或者是对重庆美食特色的借鉴和改良。这道菜以其独特的烹制方法和口味而受到广大食客的喜爱。