探讨鲜牛奶购买渠道+横评京东热销榜TOP 5鲜牛奶

一、选盒装奶还是巴氏奶？

购买巴氏奶请认准产品标准代号：GB19645，如果不是这个执行标准它就不是巴氏奶。

购买常温牛奶请认准产品标准代号：GB 25190，如果背面找不到这个执行标准，那它就不是纯牛奶。比如GB 25190属于调制乳，这种牛奶在生产的时候，会往里面添加一些额外的成分。

盒装牛奶和巴氏奶的区别大致如下：

我家里是两种都有囤货的习惯，家里两个小朋友也都喜欢喝，每年牛奶消费金额估计得有大几千。总结一下，巴氏奶贵且难储存，但营养更加好一丢丢；常温奶储存和携带更加方便。在家巴氏奶，出门带常温奶，这样挺合适!

二、讨论下鲜奶的购买渠道

大家有什么好的购买渠道记得评论区分享！

这几年家里牛奶消费的不少，我看了下京东平台上24年已经买了有五千多元了，淘宝估计有两千左右。我老婆选的京东和淘宝，相对方便品质也可靠，但其实不是最佳性价比。因为在浙江宁波地区，所以最早是订购的“甬优"鲜奶，但因为不在市区，每一瓶鲜奶都会比市区贵0.5元。后来因为疫情封小区，就断了几个月，之后换成线上购买，偶尔去超市直采。

之前我负责采购牛奶的时候，会花精力研究性价比，但过于计较价格往往又累又笨，比如之前为了凑单打折买来很多临期巴氏奶，结果自然是喝不完浪费。所以，后来老婆接受负责牛奶采购，现在品质得到保障，人也轻松。

按照价格排序，第一名我觉得是：美团次日达， 然后是京东、淘宝等在线商城，本地超市，最后是奶企订购日送。

按照新鲜度排序，第一名是：奶企订购日送，然后是超市，京东、淘宝等在线商城，最后是美团次日达。

1.美团优选、叮咚买菜等平台

优选的牛奶喝水果基本都是次日达，现在取货点大多也有冷藏设备，应该说也不用担心冷链问题。

考虑机制性价比的话，这里的鲜牛奶真的便宜，不过需要看清楚生产日期。缺点就是品类相对较少，没有什么选择的余地。

2.大型电商平台

京东：商品种类丰富，有众多品牌的巴氏奶可供选择，物流配送快，且经常有促销活动，如满减、买一送一等，还可搭配优惠券、红包、省钱卡等进一步降低价格。在京东的品牌官方旗舰店，产品质量和售后有保障。

以京东为例，选品非常多，而且现在也有秒送达（相当于外卖），购买起来也是非常方便的。

淘宝：店铺众多，价格竞争激烈，部分商家会提供优惠的组合套餐或赠品，能找到一些小众品牌或地方特色的巴氏奶，但需注意选择信誉良好的商家，查看店铺评价和销量等信息。

苏宁易购：除了常规的巴氏奶产品，也会有一些特价商品和政府补贴商品，优惠力度较大，其物流和售后服务也较为完善。

3.大型连锁超市

有段时间我都喜欢晚上8点以后去超市购买牛奶。

像沃尔玛、家乐福、大润发等，商品种类齐全，进货渠道正规，能买到常见品牌的巴氏奶，且经常会有打折促销活动，特别是在节假日或巴氏奶临近保质期时，会推出买一赠一、特价销售等优惠，方便消费者购买。

4.推荐两个订奶平台

鲜奶 365 商城

鲜奶365商城—订鲜奶一站式平台 (xiannai365.com)

比较专业的订奶平台，提供多种品牌的巴氏奶，可每日新鲜配送到家，服务贴心，有专业营养师解答疑问，价格合适。

缺点：四川、重庆、杭州、安徽覆盖较广，其他城市都是加盟商配送为主，选择的鲜奶品牌也不是很多。

光明随心订

光明随心订官方旗舰店 - 京东 (jd.com)

江浙沪覆盖比较好，奶品非常棒，不过价格也不便宜。

三、5款京东热销榜单鲜牛奶横评

1. 选品

就选了京东低温奶热卖榜前5名，购买2至4名鲜牛奶花去103元，第一名家里常备有。

伊利金典鲜牛奶 定期购 235ml

京东低温奶热销榜第一，其中也有我的贡献。是金典旗下高端鲜奶，奶源来自GAP一级认证牧场。纸盒装蛋白质含量较低为3.6g/100ml，塑料瓶装为3.8g/100ml。

3.8g/100ml原生鲜活乳蛋白，优选丹麦菌种，活着到达肠道。采用75°巴士杀菌工艺，进口双膜低温过滤，保留更拥有更多免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶等多活性物质。

这次参加横评为塑料瓶装。

包装上可见刺客牛奶是伊利出品，产地为江苏、广东等地。

Member's Mark 鲜牛奶 2L

全脂巴氏杀菌乳 2L装，山姆会员店售价不到20元，性价比很高。奶源为GAP一级认证牧场精选荷斯坦奶牛，全日料混粮科学喂养，巴氏杀菌保留营养和新鲜。

蛋白质含量只有3.2g/100ml，包装上显示这款牛奶其实是蒙牛生产的，产地在天津、安徽、武汉等地。

辉山鲜博士鲜牛奶 950ml

辽宁辉山乳业出品，北方老字号。蛋白质含量不高3.2g/100ml，脂肪也只有4.0克，口感可能不是那么醇厚，但是这款奶主打一个便宜，经常活动，价格很低，950ml经常10元以下。

是正儿八经的巴氏奶，不过宣传页面没有看到奶源牧场的GAP认证。

悦鲜活君乐宝 娟姗 鲜牛奶950ml

娟姗鲜牛奶的品牌名是出于牛的名字，娟姗牛原产于英国三大属地之一泽西岛(Jersey，旧译娟姗岛，故名)。相比普通奶牛，娟姗牛产奶量更低，养殖难度更大，不过营养价值更高，蛋白质含量达到4.0g/100ml、钙含量也达到125mg/100ml。

同时本品还用到了INF瞬时杀菌工艺，能更多的将营养保存下来，乳铁蛋白≥20毫克/升；α -乳白蛋白≥900毫克/；β-乳球蛋白≥2500毫克/升。

三元 72℃ 巴氏杀菌鲜牛乳450ml

河北冀江苏自控牧场产的牛奶，蛋白质含量是5款中最低的，只有3.0g/100ml，仅仅高出国家奶业标准2.9一丢丢，脂肪含量也不高。

官方宣传采用了温度更低的72℃杀菌技术，更好的保留各类活性物质。

2. 口感比较

准备了5个透明杯子，盲测。牛奶除了营养以外，口感还是很重要的，很大程度上能决定这款牛奶的销量。口感这个东西很主观智能抽象展开。

口感通过小朋友和成年人综合比较。喝到1号，他说这个好像是平常在喝的那款。说明各款牛奶之间确实存在比较大的口感差异，普通人是能够分辨的。

最终经过三人的盲测，得出结论。

3. 营养物质

也只能通过包装盒上的标称和官方宣传来对比了，我们普通消费者没有办法了解真正到底有多少营养物质。从生产到我们喝，营养物质的保留还特别考验冷链运输的完整性。

很明显，GAP认证牧场的高端牛奶，标明可见实打实的营养物质会明显高于普通鲜牛奶，比如金典和娟姗的蛋白质和脂肪含量就想对高很多。可以推测，实际中不好检测、受温度影响大的乳铁蛋白、α -乳白蛋白、β-乳球蛋白等活性物质，肯定也是更多的。

4. 价格

价格变动幅度较大，我就以同一时期我们能够直接入手购买的价格进行比较。

比较后发现，金典并不是最佳选择，家里因为方便买了快两年的金典在价格和营养成分上相比娟姗似乎并不占优势。只是看中金典的小瓶装携带和喝起来比较方便，看看，以后是不是换成娟姗好一点。

5. 变酸奶实验

之前一瓶喝过的金典牛奶放在冰箱里给忘了，一周候变成了酸奶的形态，好奇，再放了一周，感觉变成乳酪了，水分析出来了，水份相对清澈的。

开盖居然有一股乳酪的酸香味。我尝了一点点，很酸没有其他味道，漱口，扔了。

所以，这次想试试，是不是每个巴氏奶都可以变成酸奶，另外也想看看常温奶这样放置会不会变。所以，用食频用塑料膜包裹后静置中。最高那个是对照组，里面是金典常温奶。

第一天，没什么变化。

第三天，4号（娟姗）和5号（三元），已经沉淀结块，像是已经变成酸奶了。4号的酸味更重，颜色也略微更黄一点。其他杯子变化不大。

第五天，4号结块严重，味道很酸臭，5号结块较严重，气味较酸。3号（鲜博士）还是呈液态，但是气味非常像原味的商品酸奶，只是不敢尝试喝一下。1号和2号稍有浑浊，味道也馊了。6号相对没什么味道。

倒掉的时候，4号和5号已经倒不干净了。这说明，6号灭菌确实彻底。

四、总结

牛奶多喝益处多！家里有小孩的特别需要，补充足够营养才能健康成长。

选购时候注意适合自己的渠道，京东等电商平台，优惠活动较多，价格变化其实比较大，价格敏感的老铁们注意值得买站内的爆料推送。

最后以喝牛奶的注意事项结尾。

饮用时间上：

不宜空腹喝，空腹时蛋白质会转化为热量且不利于吸收。其实大部分人空腹喝牛奶易致肠胃不适，不过我已经锻炼出来了。

睡前半小时左右喝 200 - 300 毫升温牛奶助眠，但不宜太晚或过量。

饮用温度上：

不宜高温加热，否则蛋白质变性、维生素受损，应隔水加热或用温奶器加热到 40℃左右；也不宜喝太凉的牛奶，以免刺激肠胃。

在食物搭配上:

避免与含草酸食物如菠菜、苋菜等同食，防止形成草酸钙影响吸收与导致结石；与谷物搭配则较为理想，像牛奶搭配燕麦片，既能补充营养又可增加饱腹感，是不错的早餐组合。

特定人群需留意，乳糖不耐受者可选择低乳糖牛奶、酸奶或配合乳糖酶食用；老年人肠胃弱要注意温度与量，儿童可能过敏且需适量饮用。