鸡骨泥成淀粉肠新宠？食品安全引热议！

观前提示：回味了一下吃进肚子里的淀粉厂，不是不能吃，而是不能吃的不明不白。

开篇

淀粉肠是什么东西？我是很喜欢吃，但是我从来没有研究过配料表，因为我见到淀粉肠的时候往往见不到它的配料表产品信息和它的肠衣，我见到他的时候都是一个烤好的淀粉肠，所以顾名思义，我以为淀粉肠都是淀粉做的，但是万万没想到好多淀粉肠都是用鸡骨泥做的。

说说过去吧，淀粉肠的出现可以说是给烧烤店的原有火腿肠致命一击，以往烧烤店烤的都是火腿肠，淀粉肠的出现迅速占领的市场，如果没有这次事件通常认为主要是淀粉、水和肉类，而火腿肠可能含有更多的添加剂，如防腐剂、色素和味精等。淀粉肠由于其主要成分是淀粉，因此脂肪含量相对较低。淀粉肠的热量通常较低，相比之下，火腿肠通常脂肪含量较高，尤其是饱和脂肪。淀粉成分在消化过程中可以较快地转化为糖分，为人体提供能量。而火腿肠中的肉类蛋白质需要更长时间来消化。价格会比火腿肠更加亲民，生产过程相对简单，可能存在的食品安全风险较低。火腿肠则需要复杂的加工过程，如果处理不当，可能增加食品安全问题。然而如此优秀的所在，这一次却翻车了，部分淀粉肠不是淀粉是鸡骨泥，这怎么说。

经过

3月15日晚，“淀粉肠塌房”的话题爆上热搜！据央广网报道，全国各地的路边摊烤淀粉肠价格普遍在2-3元/根，但在批发市场，淀粉肠价格大约0.5-0.6元/根，利润很高。虽然名为淀粉肠，但排在配料表第一位的是肉。据生产厂家工作人员透露，“有肉，肉很少。都是用的鸡肉和鸡骨泥，用鸭肉更便宜，大部分都是淀粉。”在电商平台上，出售鸡骨泥的多是经营宠物食品的商家，他们表示：“骨泥不建议人吃。”

之后便是，网友拍摄短视频，淀粉肠小摊无人问津，网络直播平台上，厂商的自证开始了，315过后，淀粉肠的热度依旧没有散去，只不过这起风波正朝着一个令人意想不到的方向发展。

3月19日，曾因鸡骨泥被“网暴”的“淀粉肠小王子”再开直播，没想到当晚淀粉肠卖到断货，积压订单数突破1万单，5天时间才能发完，销量甚至好过315前。

《中国食品报融媒体》点出了重点：比起鸡骨泥的问题，真正值得媒体去调查的，还是加工厂的生产和储存的环境是否干净卫生，产品的理化指标是否合格，因为这种学名为“机械分离肉”的骨泥，本身就比鲜肉、碎肉更容易受到微生物污染。

从专家意见来看，不难发现食品中添加骨泥并不违规，因为骨泥是一种广泛应用于食品加工的馅料。不管你吃的是饺子还是包子，多少都有骨泥被你吃进肚子，而且也能起到补钙的效果。

总结

至此此事件为吃含有鸡骨泥的淀粉厂补钙，但我却无法毫无戒心的吃下淀粉厂，我只想吃那个我认为的只含淀粉的肠罢了。