春日肉肉大满贯！一口煎蛋牛排面香迷糊了

春日肉肉大满贯！一口煎蛋牛排面香迷糊了

春天的满足感，是全家围坐分享一桌扎实的快乐给的！这份集结了牛排、香肠、溏心蛋的豪华拼盘面，就是我家餐桌上的“能量炸弹”，吃完超有幸福感～

食材挑选小贴士

牛排：选西冷或眼肉，厚度约1.5-2cm，煎出来外焦里嫩、汁水足。

鸡蛋：一定要新鲜！蛋黄饱满橙红，能立起蛋白，是成功煎出完美溏心蛋的关键。

香肠：选含肉量高的台式或德式香肠，煎后表皮微脆、肉感扎实。

面条：用日式拉面或宽面，口感Q弹更挂汁。

一锅搞定制作流程

1. 同步准备：牛排用厨房纸吸干，撒海盐黑胡椒简单调味；青菜洗净，鸡蛋回温。

2. 煎牛排：锅烧到很热，下牛排，每面煎1-2分钟（根据厚度），煎好静置5分钟再切条，肉汁牢牢锁住！

3. 煎配菜：用煎牛排的余油煎香肠到表面微焦，接着煎荷包蛋（单面煎流心超诱人）。

4. 煮面焯菜：另起锅煮面，最后30秒下青菜一起焯烫，捞出过冷水更爽滑。

5. 组装上桌：面条铺底，淋上喜欢的酱汁（黑椒汁/照烧汁都可），霸气地铺上牛排条、香肠、溏心蛋和青菜，撒点白芝麻开动！

切开溏心蛋，让蛋液缓缓流下，裹着面条和牛肉一起送入口中…这种丰腴的春日滋味，真的能治愈一切！

快为家人安排这盘“硬核”春日温暖吧