蓝莓馒头：不一样的美味体验

我是名字是一个代号而已，给大家分享一下我的宝贝食物中很重要的一部分–面食为主的馒头😊

非常成功的一次蓝莓馒头，可以说是继火龙果蒸糕案例成功后的又一成功范例！很骄傲成为妈妈后又掌握的一项技能。

给大家分享一下我做的蓝莓馒头的教程吧:

⒈蓝莓60g 面粉200g 酵母2g 配方奶60ml（我们家喝的是金领冠珍护，自己家宝贝喝的奶粉就可以啦！）我们就是用的45°水，60ml➕两勺配方奶粉就可以啦！

⒉把蓝莓和配方奶放到一起，放到辅食机里就可以哦！

这里提醒一下大家（多次小时间的打，大概3-5分钟就可以）

小月龄宝贝吞咽还不太好的，一定记得多过筛几遍。里面的皮不容易消化会伤到宝宝，保险起见还是多过筛一下吧！这样其实出来后的效果更好，颗粒少就不会太影响这酵母的发酵哦！

⒊这里提醒一下大家，过筛完后可以倒到一个碗里，然后把酵母放进去，充分搅拌均匀，这样再与面粉结合的时候会更好一些哟！

⒋把酵母和配方奶粉充分搅拌，准备面粉开始整到絮状后揉，揉到没有干粉。盆里没有太多面粉光溜了就可以了。不用把面团和的特别的光滑也没问题的。

用保鲜膜或者罩菜的罩子，盖十分钟。

⒌醒好了的面团更容易揉的光滑，这一步上再用力多次揉面就可以了，醒发的更好揉。

⒍可以用擀面杖，把面团擀成长方形（有助于后面卷起来和切正好的形状与分量）

忽略我的不太好的形状。如果卷的过程中不太好卷，可以放适量的清水，这样粘性好一些，不会开，也有助于切面和控制好形状不开

准备好锅，（我买的迪迪尼卡的辅食锅，没有配蒸屉）这是我自己买的大的蒸锅，我们叫gang jin锅 上热快，也不容易变形🤣买了那个七彩叮当的电蒸锅，发现蒸屉已经变形了，不知道该如何是好。就买的这种我妈用了好久不带坏的锅，我娘家也有一个这样的，我妈特意又买了一个给我的宝贝准备的了！

最后这一步也很关键，我婆婆蒸了三次都不太好，失败了，就是醒发时间不够

我把这些放到锅里，一个小时，如果室内温度不太高还可以久一点。（这里可以在一个小时以后摁一下馒头，体积会变大之外，手感也会轻飘一些的。）

可以对比一下我的图片，明显的膨胀了哦！这个时候可以开火啦！

需要的时间是12分钟，然后再焖3分钟（焖的好处是可以帮助馒头的蓬松感保持，并且不会缩回来，热胀冷缩，打开后的蒸汽没有，馒头会猛的收缩了，那样口感就会欠佳一些的哦

）

我的成品如何？我的宝贝一岁➕22天，米饭面条和馒头都很爱吃，让我这个手残党真的是不学习做饭都觉得对不起我的宝贝这么好的食欲。我也是认为这饭一定是比水果和零食要长身体的。

你们学会了吗？可以一起在评论区沟通一下，如何做更多的不同的美食给宝贝的！