用宝宝喝剩的奶做南瓜奶香馒头、不浪费还好吃😋

我是名字是一个代号而已，给大家分享一下我的宝贝爱吃的主食-馒头（南瓜奶香馒头）

宝宝不喝奶，耍脾气就不喝导致奶凉了没办法喝，扔掉吗？太可惜了吧，做什么呢？怎么做呢？

随着年龄的增长，一岁四个月的宝宝的脾气渐长且有自己的主意和想法，就会在玩与吃之间选择玩，很多时候奶凉了，浪费了很多奶，无意间想到加入到馒头里面更好吃，于是开启了各种剩奶制作办法搜索。

如果有小朋友一天不爱喝奶、剩余的就可以按照配比去做馒头。下面我就给大家分享一下我的小朋友的喝剩了的奶做出来的南瓜奶香馒头。

步骤如下：

⒈准备好所有的食材，3克酵母、300克面粉、100克宝宝喝剩的奶粉、100克蒸熟后微微烫的南瓜泥

⒉将100克南瓜放入到辅食机中，打成泥后加入剩余的奶充分搅拌均匀，然后可以将酵母放入其中。（南瓜温的度数可以提升酵母的作用，发挥面的蓬松度更好）这里给大家安利我用着比较好用的辅食机，性价比很高，而且超级好用。

⒊将准备好的面粉与搅拌均匀的南瓜＋奶＋酵母放到一起，整理成这样的小颗粒状后开始揉捏在一起。（如果南瓜的水分少，影响到面团的成型，可以适量加入水进行搅拌即可。）

⒋可以把絮状的小面团进行整合一下，然后再揉成一个大面团，不用特别光滑也可以，需要醒发的时间，所以还有第二次的醒发，不用担心面团的美感。

⒌醒发十五分钟到二十分钟的面团拿出来，（醒发的过程可以看一下，面团里的小眼会多一些，这样就是发的差不多了。）揉一揉，面团的光滑度更高，可以用少量的白面防止面团揉的过程中粘连。我们室内的温度要稍微高一些，所以十五分钟分钟就可以了，冬天的时候需要二十分钟到三十分钟左右。

⒍面团整理好后，可以把它整理成一个中粗的长条，（小月龄的可以小一点或者用模具做也可以，让小朋友对面食更感兴趣，增加食欲和饭量）我切的会大一些，一岁四个月的宝宝差不多都可以吃一个拳头大的馒头和一碗粥（里面＋各种蔬菜🥬肉）

⒎准备好一锅凉水，还有比较方便拿取下来的馒头垫子，把切好的面团放到锅中，间距拉开一点，防止醒发粘连一起不好整理。不要着急开锅就蒸，这里可以二次醒发，时间是半个小时到四十分钟左右。冬季的时间会更久一些，其实可以用矿水水瓶盖做一个小面团放进去，发至两倍大就可以了。大家做的次数多了，用手捏一下回弹性好就是可以的哦（成熟的面食师傅从不用这些新手才用的小技巧😎😎😎😎）

最后就是醒发好了，开锅蒸12分钟，关火焖三分钟，这样馒头不会回缩，蓬松暄软的馒头就做好啦！

发面馒头历史悠久，起源可追溯至新石器时代，但真正形成体系是在唐宋时期，其名称和形态在明清时期定型。

发面馒头对小朋友的好处主要体现在营养价值提升、消化吸收改善及健康保护等方面，具体如下：

营养价值显著提升

发酵过程中酵母分解面粉中的植酸，促进钙、镁、铁等矿物质吸收，同时蛋白质含量增加近2倍（相当于5千克大米或2.5千克猪肉），维生素B族（如B1、B2）含量丰富，有助于能量供应和神经系统发育。

易消化吸收

酵母产生的酶类分解食物结构，降低消化难度，适合消化功能较弱的小朋友（如体弱、儿童、老年人）。此外，发酵面食中的益生菌可调节肠道菌群，保护胃肠健康。

抗氧化与健康保护

酵母含硒、铬等矿物质，具有抗氧化、抗衰老、预防动脉硬化作用，同时增强免疫力2。维生素B族参与代谢调节，缓解疲劳，保护肝脏解毒功能。

能量释放与餐次建议

发酵面食能量释放较快，适合作为早餐提供即时能量；晚餐则建议减少，避免热量过剩。消瘦或活动量大的儿童可适量增加，但需注意总热量控制。

注意事项 ：过量食用可能打破酸碱平衡，建议搭配蔬菜、肉类等均衡饮食

什么好吃的多吃也会物极必反，适量就好！你们给小朋友都做什么的好吃的呢？我还在学习中，一步步的做更多更新的美食，让小朋友喜欢上它们。长高高长胖胖不是梦。

大家在评论区留言吧，我们一起沟通一下小朋友的最爱食物吧！