中秋宴客推荐这6道菜,有荤有素做法简单,味道不一般
中秋佳节,我们肯定要吃顿好的,推荐这几道菜,有荤有素有汤,无论是一家人聚餐,还是待客,都非常适合。
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【无油时蔬鸡腿】
这道菜做起来非常简单,不需要看管,很适合一次性做好多个菜的时候。鸡腿清洗干净表面打花刀,胡萝卜、土豆、香菇等蔬菜铺在电饭煲锅底,鸡腿放在蔬菜上面,上面再淋上两勺黑胡椒酱汁。不需要放油也不需要加水,直接煮饭档开始焖,结束后自动转为保温档。等开饭了直接装盘,表面撒点葱末香菜末就可以了
食材:鸡腿2个,胡萝卜、土豆和香菇适量,葱姜蒜少许,黑胡椒酱汁2大勺。
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【红烧武昌鱼】
因为自身美好的寓意,红烧鱼是节日首选,几乎每个重要的日子里都会见到它。红烧武昌鱼更是鲜美入味。一道菜的做法学会了,可以用来烧所有的鱼,非常值得。鱼处理干净后擦干表面水分,先两面煎香后,再爆香葱姜蒜,淋上生抽、老抽,放五香粉、白糖和少许盐以及适量水,烧大约20分钟,至鱼肉入味就可以装盘了。
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【排骨鲜笋汤】
好吃不过离骨肉,用排骨煲汤是非常鲜美的,加点笋或者玉米等蔬菜,既清爽又美味,是我家最喜欢的。做法也非常简单。排骨焯水后放入锅里,加入姜片和葱段以及足量的水,笋块也一起放进去,煲40分钟后加盐调味,再放点香菜就可以了。每一口都是满足。
食材:排骨300克,笋300克,姜3片,葱1棵,香菜1小棵,盐少许。
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【凉拌双耳】
木耳和银耳一起凉拌,口感QQ的。还放了点苦菊,口感更丰富营养也全面。木耳和银耳泡发后洗干净,根部也去掉,焯烫半分钟后捞出来,沥干水分撕成小朵放入碗里,放点苦菊,白糖、生抽,白醋和盐,热锅炸香花生米,花生米和油一起放上去,拌匀就可以了,非常好吃,是餐桌上最受欢迎的一道菜。
食材:银耳、木耳各5克,苦菊1小棵,花生米适量,白糖5克、盐少许、生抽一勺,白醋2勺,芝麻油15克。
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【青蒜烧豆腐}】
豆腐煎黄表面,推到一边,爆香葱姜和青蒜段,再放入建好的豆腐块,淋一勺生抽调味,炒匀就可以出锅了。豆腐嫩嫩的香香的,最受大家欢迎。
天涯共此时,中秋节是个团圆的日子,无论离家多远,对故乡和亲人的思念都是相通的,在这一刻,让我们斟满酒,举起杯,共话团圆。