新人喝威士忌，姿势很重要

（牛哥，威士忌资深萌新，民间非著名酒评人，量浅瘾大的雪莉桶爱好者）本文于2021年8月首发于百瓶APP

导读：很多人对威士忌的印象是从酒吧夜场芝华士+软饮建立起来的。可知，威士忌种类繁多，不同种类需要用到不同的喝酒姿势。

近些年，越来越多人开始从白酒、啤酒、葡萄酒、白兰地转喝威士忌。要知道，各种酒的品尝、品饮方式有差别，掌握了正确姿势，就可以充分享受美酒带来的快乐。

今天，牛哥就向新人朋友介绍一下喝威士忌的几种姿势，希望能帮大家获得解锁的乐趣。

姿势一：觥筹交错、酣畅淋漓

适用新人：白酒→威士忌

适用场合：熟人饭局

使用道具：敞口杯+调和威士忌

中国白酒基本上都是在饭局上饮用。习惯喝白酒的朋友，也可以试试用威士忌配餐。在敞口杯里倒入调和威士忌，一次抿5-10ml，让酒液滋润舌面、上颚与双颊，感受威士忌的香气与甜美，再慢慢顺喉滑下，待回味升起、化开后，再开始吃菜。

白酒有几百种香气混合在一起，几乎很难一一辨别；而威士忌只有十几种较明显的香气，且有层次地缓慢释放，比较容易辨认。

怎么样？虽然刺激性不及白酒，但口腔感觉友好不少。再吃一口菜，连菜肴都沾上了威士忌的芳香。

建议选100-200元的威士忌：喜重口的选尊尼获加醇黑，喜甜的选帝王15年，喜甘的选尊美醇IPA。

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姿势二：激扬文字、指点江山

适用新人：啤酒→威士忌

适用场合：知己闲谈

使用道具：高杯Highball

啤酒酒精度低，加上有气加持，一口冰啤下肚就是爽！其实，威士忌也有爽的喝法——Highball！在高杯里加大半杯冰，倒威士忌进去，再加入气泡水至满杯（酒、水比1:10~1:8，酒精度与啤酒相当）。来！吨吨吨~~~

喝完了？！你可以根据口感、体感改变酒水比例，调配适合自己的风格，还可以加入西瓜块、芒果粒、水蜜桃等水果，或者是加点柠檬片、薄荷叶点缀，找到你最喜欢的搭配！

好喝又好玩，拍照还好看！选什么酒？圈内有句话——威酒皆可Highball。不用花心思，随手拎一瓶就可以了！

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姿势三：轻啜浅尝、眉目传情

适用新人：葡萄酒→威士忌

适用场合：情侣对坐

使用道具：ISO杯/闻香杯+威士忌

近十年，我们都习惯了优雅地喝葡萄酒。其实，喝威士忌也可以很优雅。与品红酒一样，品威士忌也是观色、闻香、品味、赏韵这几个步骤。因为酒精度较葡萄酒高，品尝威士忌需要注意的是：闻香时，我们微微张开嘴，以便鼻腔与口腔形成通路，使香气散放与酒精挥发兵分两路；品味时，酒液不在舌尖处作过多停留，而是把任务分配给整个口腔，感受风味与润滑度；赏韵时间比较长，威士忌的余韵有几分钟，品质高的甚至有20分钟以上，我们可以细细地享受余韵带来的愉悦。

建议挑选单一麦芽威士忌：喜甜美的可以选格兰多纳12年，喜花果香的可以选格兰路思12年，喜欢醇厚的可以选格兰纳里奇15年，还可以选择台湾威士忌噶玛兰。

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姿势四：巧闻细品深感韵

适用新人：白兰地→威士忌

适用场合：夜间独处

使用道具：格兰凯恩杯+高品质威士忌

白兰地进入中国内地几十年，以甜美醇厚的品饮体验培育出了一大批粉丝。威士忌与白兰地有相似之处，都是蒸馏后入桶熟成的产品；不同的是，白兰地的酒龄，是按调配使用的平均酒龄为标准，而威士忌则是以调配使用最低酒龄为标准。二者在品饮方式上基本一致，只是酒杯形状不同，威士忌品鉴使用格兰凯恩杯，杯肚、杯口比白兰地杯小，能使香气缓缓地飘起并分出层次。

品饮方式基本相同，体验酒液醒开后的变化也是一大乐趣。

既然说到品饮，首选高品质的威士忌：山崎18年、布纳哈本18年、格兰纳里奇单桶。

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希望大家能在威士忌领域里，解锁更多姿势，优美的、豪爽的、雅致的……只要喝得开心，就是好姿势！

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