柠檬与鱼的碰撞，清爽无负担，夏日必备！

眼看着天热了起来，人特别容易没食欲。许多人可能会说，那就随便吃一顿对付过去，或者把水果、冷饮当饭吃。但其实，天气炎热更要好好照顾自己的身体，夏天也应该好好吃饭。

今天就教大家做一道金汤柠檬鱼，清爽不油腻，鱼肉新吃法！滑嫩紧实的鱼肉遇上酸甜的柠檬，辣而不腻，酸而不腥，开胃爽口，吃对了人就舒畅啦～

做法

柠檬鱼

食 材

鱼片 400g｜豆芽 300g｜盐 13g

胡椒粉 3g｜金针菇 150g｜鸡蛋 1个

粗盐葱姜蒜各 10g

淀粉 30g｜南瓜泥 少许

味精 白糖10g｜柠檬 1个

莴苣 400g｜黄灯笼酱 30g

步 骤

1

鱼肉切片；放入蛋清、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制一会备用；金针菇撕碎；莴苣、柠檬切片；南瓜切块

2

切好的南瓜蒸十分钟；锅中烧开水，放入豆芽、金针菇焯水，然后铺在碗底；

3

蒸好的南瓜捣成泥；锅中放入葱姜蒜，黄灯笼酱、南瓜泥并加水，盖好锅盖及量杯煮一会后加入盐、胡椒粉、白糖、柠檬汁、柠檬片、鱼片烹煮；完成后即可装盘开吃。

你喜欢吃鱼的哪一种做法呢？

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