原创 | 调嘻鸡尾酒 之「B-52轰炸机」

创作立场声明：嗨，我是练习时长四年半的调酒练习生小于哥，对鸡尾酒充满热爱，并在行业内积累了一定的技能和经验。希望以轻松诙谐的文字，带领大家进入鸡尾酒的多彩世界。

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“ 调酒师无处不在，鸡尾酒信手拈来 ”

欢迎来到最新一期的『 调嘻鸡尾酒 』，我是追风少年小于哥~

全文共分为 5 个小节：

（1）前言
（2）典故
（3）配方
（4）教程
（5）后记

赶时间的朋友，可直接跳到 “配方” 和 “教程” 阅读。

上面的动图，就是经典名场面——论轰炸机的AOE伤害。

现在，酒吧里还经常上演这样的全武行，“罪魁祸首”就是它 ↓↓↓

『 B-52轰炸机 』就像鸡尾酒届的“渣男”，让人又爱又怕...

B-52最初并不是鸡尾酒的名字，而是“丑国”在越南战争时投入使用的一款战略轰炸机。
据军迷介绍，B-52主要执行轰炸任务，尤其是投放燃烧弹，以辅助地面部队Carry全场。
战争前期，北越缺乏“地对空”的武力制衡，被B-52炸的满目疮痍，景象一片凄惨。

下图就是这台战争机器的全貌，看那一排排的燃烧弹，啧啧...

燃烧弹的作用就是 杀人 放火，正因为这一点，『 B-52轰炸机 』这款鸡尾酒也采用了点火的形式。
不过，相比轰炸机的强势形象，鸡尾酒看着还挺Q。

喝起来也是柔和香甜，算是酒吧里粉丝最多的短饮鸡尾酒。

『 B-52轰炸机 』用料只有三种，自上而下依次为：

1. 君度酒；
2. 百利甜酒；
3. 甘露咖啡；

而且，不需要任何调酒工具，也不用装饰，一个子弹杯足矣。

你看，这多让人省心。

因为『 B-52轰炸机 』喝之前是要点火的，还需要配上打火机、吸管和餐巾纸。

打火机用来点火，这个无需多言。
至于喝之前是否需要温杯，见仁见智。

根据我的经验，温杯后更容易点火。
你就用打火机绕着子弹杯烧一圈，温杯就算完成了。

吸管用来喝子弹杯中正在燃烧的酒，以免烫到嘴。

喝的时候速度也要快一些，不然会燎到眉毛或者头发...

别问我怎么知道的，水深不语、人稳不言！

餐巾纸嘛...是怕你的嘴做不到严丝合缝，漏酒还挺糗的。

不怕杠精，第一次喝B-52不漏酒的，全国没几个。

虽然不需要任何调酒工具，但如果你觉得它很容易，那就上鬼子的当了。
难度系数4颗星，感人不感人？
从业以来，这杯酒我没做过10000杯，至少也有8000杯。

即便如此，我也不能保证每次分层都稳如老狗。

大多数人操作前两步的时候，成功率非常高。

只有在最后一步容易搞浑浊，多练几次才能掌握要领。

那么，具体怎么个分层法呢：

Step 1： 先准备一个子弹杯；

Step 2： 往子弹杯中加入甘露咖啡 10 毫升；

Step 3： 然后略微倾斜杯子，沿杯壁缓缓倒入君度酒 10 毫升；

Step 4： 最后一步是关键，还是略微倾斜杯子，用更轻缓的速度沿杯壁倒入百利甜酒 10 毫升；

Step 5： 三种酒层次分明，点上火，『 B-52轰炸机 』就算做成功啦；

上面的步骤，绝对是分层效果最好的方法，没有之一。
如果对自己的手没有信心，可以买个酒嘴控制流量，会稳很多。

有人推荐：用吧勺靠着杯壁，先放甘露咖啡，再放百利甜酒，最后放君度酒。

说真的，这个方法徒增烦琐，而且经常浑浊。

对于一个新手来说，一手拿酒、一手拿勺，还不抖的跟三级地震一样？

不服气的大可一试。

其实，『 B-52轰炸机 』还有其他变种。
下面两层，甘露咖啡和百利甜酒是不变的，最上层还可以替换成伏特加、白兰地甚至是苦艾酒。
只是，我做过那么多杯B-52，还是觉得君度的版本最好喝，至少是女生最喜欢的。

猛男的话，用二锅头都是小case，正面刚就是了。

无论哪个版本，最上面一层都是烈酒，所以我只推荐用吸管喝。

在酒吧里，我亲眼见过某些狂妄的客人直接往嘴里倒，现场秒变“喷火龙”，《宠物小精灵》都不敢这么播。

享受调酒的乐趣，但不要拿生命开玩笑，这是我们的宗旨。

好啦，今天的『 B-52轰炸机 』，就分享到这里。

香甜浓厚的口感、三色分层的特点以及点火饮用的方式...这么一款出镜率极高的鸡尾酒，不仅口感讨喜，还能在特定场合制造气氛，值得你动手一试。

“ 想喝鸡尾酒，调嘻全都有 ”
敬请大力关注『 调嘻鸡尾酒 』，我们下期再见。