安徽一家5口的晚餐，因太过普通被吐槽，网友：这手艺，下不了嘴

自从大雪节气过后，天气一下冷了不少，尤其是下班回家的路上，迎面吹来的寒风直叫人瑟瑟发抖，让人想立马回家吃上热乎的饭菜来暖暖身。在我家，天冷吃饭必备汤锅，所谓的汤锅有点类似于火锅、打边炉，就拿今天的晚餐来说吧，4道家常菜外加1个汤锅，一家5口人，吃得很满足，而且全部光盘，一点也没浪费，下面就一起来看看我家今天的晚餐具体都有哪些吧！

今天的晚餐分别是：生腐烧排骨、油炸糯米丸子、臭干炒泥蒿、胡萝卜丝炒芹菜芽和汤锅，汤锅里烫的菜有香菜、大蒜叶、大白菜、豆腐，汤底用的是卤牛肉做汤底，虽然一桌菜看似简单，但天冷这样吃真的很舒坦。

【生腐烧排骨】生腐这道食材估计多数人都很陌生，因为它是我们铜陵的特产，一般地方很少见，原材料为大豆，是豆腐的再加工制品。蓬松柔软的生腐最经典的吃法就是和猪肉一起烹调了，我家今天搭配的是排骨，做法也不难，把焯过水的排骨热油下锅，大火炒至两面略微焦黄后，倒入料酒、生抽、老抽、盐和十三香粉，翻炒均匀倒入没过食材的水，大火煮沸转小火焖煮，焖煮到汤汁剩余一半时，倒入生腐，盖上盖子，继续小火焖煮，煮到汤汁剩余一小半开盖，稍微大火收个汁即可出锅，出锅后，撒上蒜叶增香，就可以享用啦。

【油炸糯米丸子】在我们安徽部分地区，只要到了冬天，多数家庭都有做油炸丸子的习惯，各种口味都有，比如豆腐丸子、萝卜丸子、藕丸子等，我家今天做的是糯米丸子，外脆里糯，特别好吃。将1斤糯米洗净煮熟，然后和大葱叶、半斤猪绞肉、半斤左右的山粉、15克生抽、适量的盐、椒盐混匀，再挨个搓成圆球，热油下锅炸制，炸到丸子浮起，表面上色变硬后，就能控油出锅了。一般建议用菜籽油炸，会更香更好吃。

【臭干炒泥蒿】臭干也是我们这里的地方特色，一般人也很少听说，其它有点类似于臭豆腐，都是闻着臭，吃着香，我家最喜欢将臭干和泥蒿搭配炒着吃了，非常开胃下饭，做起来也快手，先把切条的臭干热油下锅，大火煸炒，炒到臭干表面发黄，倒入泥蒿和红椒丝，大火爆炒片刻后，调入盐和少许鸡精，炒至食材断生就可以出锅了。

【胡萝卜丝炒芹菜芽】芹菜芽可以说是我家比较常买的蔬菜之一了，简单烹饪就很美味。将处理好的芹菜芽、胡萝卜丝和红椒丝一起热油下锅，爆炒约1分钟左右，调入盐和生抽，继续炒至食材断生，就可以出锅了。

【汤锅】不得不说，天冷真的很适合吃汤锅，边烫边吃，热乎美味好舒坦，今天的汤锅是用卤好的牛肉做汤底，所以汤头很鲜美，烫出来的蔬菜也很好吃。可能有人会觉得，把香菜烫着吃会很奇怪，其实真的很美味，大家平日里可以试试哦！

以上就是我们安徽一家五口的晚餐了，当我把拍好的照片发到社交平台后，却因为过于普通，而引来吐槽，有人甚至说：就这手艺，下不了嘴。不过我觉得，手艺好不好不是别人说了算，家人爱吃才是硬道理，你们说对吗？欢迎大家在评论下方说出自己的看法。