早餐,懒人就爱做这饼,比发糕馒头省事,睡一觉,早起4分钟上桌

2021-06-20 17:14:12 9点赞 23收藏 1评论

创作立场声明:好多人都夸宝妈勤快,尤其是早餐,雷打不动天天做天天晒,其实呢,我也有犯懒不爱起床的时候,于是,一款懒人发面饼就会来救场,关键是我家百吃不厌,就说那个做法吧,也太简单了,厨房小白都能搞定,这饼可比馒头发糕省事多了,还更好吃呢!

要说早餐吃什么,宝妈能数出一大堆,尤其是面食更是换着花样鼓捣,除了烘焙家人不太喜欢,中式面食早餐尽管来!这也不错呢,省得做两样,一家人能吃到一起去。

早餐,懒人就爱做这饼,比发糕馒头省事,睡一觉,早起4分钟上桌

好多人都夸宝妈勤快,尤其是早餐,雷打不动天天做天天晒,其实呢,我也有犯懒不爱起床的时候,于是,一款懒人发面饼就会来救场,关键是我家百吃不厌,就说那个做法吧,也太简单了,厨房小白都能搞定,这饼可比馒头发糕省事多了,还更好吃呢!

宝妈家的这款发面饼,睡前发酵,早起4分钟完成,关键是还可以百变,加入你喜欢的各种食材,满足家人口味。

【蜜豆发面饼】

早餐,懒人就爱做这饼,比发糕馒头省事,睡一觉,早起4分钟上桌

需要的食材:普通面粉400克,干酵母4克,白糖1勺,鸡蛋1个,蜜豆适量,植物油少许

详细做法:

早餐,懒人就爱做这饼,比发糕馒头省事,睡一觉,早起4分钟上桌

第一步,准备一下食材。面粉用富强粉、高精粉都可以,面粉里放入酵母和白糖,再磕入一个鸡蛋,先把酵母和白糖一边和面粉拌匀,再和鸡蛋搅匀

早餐,懒人就爱做这饼,比发糕馒头省事,睡一觉,早起4分钟上桌

第二步,加水,搅成有明显阻力的稠面糊。用筷子多搅一会,让面糊细腻没疙瘩,也或者静置几分钟再搅,很容易就细腻了。然后需要发酵至面糊体积变大,表面有明显大气泡,由于我是做早餐,就用个偷懒的省事方法,把面糊盖上盖子或套上保鲜袋,放冰箱冷藏室,冷藏慢发酵一夜,发酵的这个时间不用理它,我们只管睡大觉

早餐,懒人就爱做这饼,比发糕馒头省事,睡一觉,早起4分钟上桌

第三步,早起,我的面糊发酵状态如下图,大气泡鼓起,把蜜豆放入搅2圈,不要过多搅拌,保留大气泡。烙饼更暄乎。

这个蜜豆的量灵活掌握,爱吃甜豆的就稍微多放点。这个蜜豆我是买的真空包装现成的,大家也可以自己用红小豆自己在家做。当然了,如果你嫌费事还没有现成的蜜豆,那么还有方法,葡萄干抓里一把也好吃哦!

早餐,懒人就爱做这饼,比发糕馒头省事,睡一觉,早起4分钟上桌

第四步,电饼铛刷少许植物油预热,用饭勺舀面糊倒入电饼铛里,摊平,厚点铺着,有厚度饼暄不硬,然后合上饼铛,上下火烙制4分钟,中途不用翻面不用开盖子哦!

早餐,懒人就爱做这饼,比发糕馒头省事,睡一觉,早起4分钟上桌

第五步,瞧,香喷喷的蜜豆发面饼就烙好了,是不是比馒头和发糕都省事,还更简单呢,零失败!

暄腾腾的软乎乎的懒人发面饼就做好了,真正的手不沾面做面食,做早餐实在是太棒了!

总结一下:

早餐,懒人就爱做这饼,比发糕馒头省事,睡一觉,早起4分钟上桌

一,400克面粉要用4克干酵母,面糊的稠度是筷子搅动的时候阻力明显

二,面糊厚点铺着才能长个更暄,此外,烙制时间不宜过长,以免饼硬

三,蜜豆可以换成葡萄干、蔓越莓干、坚果等,灵活制作

做早餐,一犯懒我就爱做这饼,不用早起,睡一觉4分钟上桌,省事

宝妈家今天的早餐发面饼就分享到这里,说说看,夏天来了,天气热了,你家爱吃饼吗?你会怎样做?欢迎在评论区一起分享哦!

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