万用的经典板栗馅，板栗蓉的做法，一口下去栗香浓郁，绵软香甜

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秋天是板栗成熟的季节。板栗味甘, 性温。有养胃健脾, 补肾强筋, 活血止血的功效，当零食、做菜、煲汤都非常的美味。前面分享过实测的取出板栗壳的好方法，今天来进一步分享怎么用板栗制作成板栗蓉。做一次可以用保鲜盒冷冻保存起来，想吃就可以取出简单加工一下，做成包子馅，面包馅，或是涂抹面包也是非常不错的。一起来看看吧。

食材：

板栗500g 清水1000ml 蜂蜜100g 花生油60g 细砂糖40g

一、将板栗和冷水倒入高压锅中，盖上压力锅盖，煮上汽后再煮3-5分钟关火

二、取出板栗倒入破壁机中，加入适量煮板栗的水

三、用果汁模式打成泥，打不动的话稍微多加水。大概打了3-5次板栗泥就可以了

四、接着将板栗泥倒入不粘锅中，开小火慢慢炒，让水分慢慢蒸发

五、炒到稍微稠一点时，加入花生油炒制，继续翻炒至越来越稠，油被板栗蓉全部吸收

六、加入细砂糖继续炒，最后再加入蜂蜜炒制

七、炒到板栗蓉不粘锅也不沾刮刀时，板栗蓉就做好了

八、稍微放凉后装进保鲜盒，盖上盖子放冰箱冷藏备用。如果短时间不用需要冷冻保存，随用随取，非常方便