从5界全国评酒会看经典白酒

我们常说中国名酒，老八大，巴拿马万国博览会，双优产品等等让人眼花缭乱，然而真正意义的全国白酒评定只在1952年至1989年进行了五次，其中首次评酒会很多人认为并不是个全国性的官方行为。我们今天就从这五次全国评酒会，来看下哪些是传统的经典白酒，跟现在的市场又有哪些变化。

全国评酒会，是指官方认定的全国名酒评选活动，起源于1952年。

第一届评酒会 1952年

1952年，中国专卖实业公司在北京主持召开第一届全国评酒会，从100多种酒中评选出八种名酒，其中白酒四种。中国专卖实业公司是第一个五年计划中关于烟酒专卖设立的经营管理机构，其组织架构由中央人民政府财政部制定。这也是国家级机构主持的全国评酒会。中国专卖实业公司委托北京试验厂（现北京酿酒厂）研究室进行化验分析，并在专家朱梅，辛海庭的主持下，评选出来的四种白酒分别为：茅台、泸州老窖、汾酒、西凤酒。

第二届全国评酒会 1963年

在首届全国评酒会评定四大名酒之后，四家酒厂名声大起，在全国知名度得到极大调高，在时隔11年之后，由轻工业部部主持，在北京召开了第二届全国评酒会。全国27个省、市、自治区共推荐了196种酒，包括白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒和果露酒五大类。这次评酒会也成为国内酿酒工业具有里程碑意义的活动。很多人都说，第二届全国评酒会才是真正意义的全国评酒会。而这次评选出来的八种名酒也就成了大家津津乐道的老八大名酒：汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、董酒。

第三届全国评酒会 1979年

再次开展全国评酒会已经是11年以后，改革开放初期。轻工业部1978年在长沙召开全国名酒会议，摸排清楚情况后1979年在大连召开了第三届全国评酒会，评出了新八大名酒：茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒、五粮液、古井贡酒、董酒、剑南春、洋河大曲酒。

新八大名酒比老八大名酒相比，剑南春和洋河大曲为新上榜，西凤酒和全兴大曲则名落孙山。这其中并不全是因为酒品的问题，西凤酒和全兴大曲误报为清香型酒，阴差阳错的让剑南春和洋河大曲上位，也让剑南春和洋河从此走上高端之路。

第四届全国评酒会 1984年

1984年召开了第四届全国评酒会，这时候，各家酒厂都体会到评为名酒给酒厂带来的益处，就像当年疯抢新闻联播广告位的全是酒厂一样，纷纷拿出最大的热情参加。在这届评酒会中，总共评选出来十三种白酒作为全国名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒 、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。除新老八大名酒之外，双沟大曲，特制黄鹤楼酒，郎酒都是第一次上榜。

双沟大曲，现在改名珍宝坊了，已经被洋河集团收购。从当年的全国名酒沦落到现在的二线品牌，双沟大曲酒的品质没变，相对一线来说，性价比更高一些，喜欢喝酒的可以尝试，不会太让人失望的。

黄鹤楼酒，又叫汉汾酒，是一直坚持纯粮固态发酵法酿酒的酒厂，也一直在延续鄂酒的传统。只是现在液态酿酒法盛行，黄鹤楼酒作为一家地方酒业 ，能够维持传统，还是很不易的。

郎酒，跻身名酒系列既有自身的实力，也占有机遇巧合。如果只评八大的话，有没有郎酒还很难说。不过我是最喜欢和郎酒的，比起茅台消费不起的节奏，郎酒很多产品很亲民，品质也不差，尤其是歪脖郎。

第五届全国评酒会 1989年

1989年1月，第五届全国评酒会在合肥召开，这届评酒会上酒的香型从5种增加到10中，并且采用了双盲评选。这届评酒会评选出来17种全国名酒，怎么越评越多了？香型的增加以及全国各地酒厂的积极参与，让获奖产品越来越多，同时也就降低了评酒会的权威性和可参考性。你说有八大名酒，没问题，记记就好了；你说有17大名酒，我要不要找个本子记着？你说还有53个全国优质名酒？嗷，我知道有这回事就好了，哪些是优质名酒，到时候再说吧。

所以随着获奖品种的增加，已经轻工业部逐步推出对市场的参与，市场上的各种奖项评选也层出不穷，人们对酒有没有获奖的关注度越来越低。在第五届全国评酒会之后，就再也没有官方的全国性的评酒会了。

第五届评酒会名酒名单：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。

从五届评酒会获奖品种来看，对于国人来说，真正经典的酒也就几种：

1、酱香型 茅台酒

茅台一直以国酒自居，然而任何官方都没有给过茅台国酒的称号。说白了，茅台能够有现在的地位，酒的品质当然少不了，但是厉害的营销和宣传也功不可没。现在，茅台已经成为理财产品，高端奢侈品，没点实力的是喝不起的。

2、浓香型 五粮液

五粮液作为浓香型的代表，在高端白酒中已经稳稳的站住，这几年的价格有追赶茅台的趋势。对国内很多人来说，浓香型白酒更符合大多数人的口味。

3、清香型 汾酒

汾酒作为历届全国评酒会都不落下的，现在市场地位已经沦为二线。作为价格比较亲民的酒厂，汾酒可以称得上物美价廉，当然了，汾酒集团酒就算了。

如果对全国评酒会做个评价的话，最有参考价值的就是第二届和第三届，也就是老八大名酒和新八大名酒。这些都是国内经典的，最有口碑的几款酒，可以合并为十大名酒。