上班族必备小零嘴!3块钱搞定一大盘,哪还用出去买

2020-11-16 18:38:21 1点赞 17收藏 0评论

前阵子看到一条特别可爱的留言:

上班族必备小零嘴!3块钱搞定一大盘,哪还用出去买

哈哈哈哈……不愧是优秀的打工人!

不过也能理解,毕竟有些曲奇饼干比较酥脆,一大块咬下去,不仅引人注目,饼干渣渣一不小心还会掉到衣服上,确实有点尴尬。

所以,今天卡卡就来造福大家,教你们做一款偷吃也不会被抓的小饼干!

咖啡豆小饼干

上班族必备小零嘴!3块钱搞定一大盘,哪还用出去买

为什么是咖啡豆小饼干呢?

因为咖啡不仅味道香醇复杂,喝了满口甘香,还能提神醒脑,超适合工作累了的时候喝。

咖啡狂热粉我本人,更是一天不喝就难受!

所以一说到办公室吃的小饼干,卡卡就想把咖啡融进去,打工累了吃一块,就又有能量继续工作了!

上班族必备小零嘴!3块钱搞定一大盘,哪还用出去买

卡卡的这款咖啡豆小饼干,跟传统小饼干一样,做起来很简单,搅拌均匀材料就能进烤箱。

做的时候突发奇想,我还把它做成了咖啡豆的形状,小小一颗脆卜卜,谁能发现它其实是小饼干呢。

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而且因为咖啡液的加入,小饼干闻起来充满咖啡迷人又醇厚的香气。

为了提升口感,我还加入了可可粉

这样做出来的小饼干更加香浓醇厚,颜色也更接近真正的咖啡豆,以假乱真完全没问题!

上班族必备小零嘴!3块钱搞定一大盘,哪还用出去买

放一颗小饼干进嘴里,能听到令人愉悦的脆响,微微的咖啡苦涩和可可的香甜融合,还有浓郁的黄油香气,一口就唤醒犯秋困的身体。

ps:此配方用28*28的烤盘可以做两盘ps:此配方用28*28的烤盘可以做两盘

第一步:制作咖啡液

速溶咖啡粉加冷水搅拌融化,放一旁备用;也可以加热水,但要搅拌后要放凉再使用;

也可以直接用20ml冷萃咖啡液;

上班族必备小零嘴!3块钱搞定一大盘,哪还用出去买

第二步:制作小饼干面团

1.室温软化的黄油,过筛加入糖粉,用电动打蛋器低速混合均匀,黄油略发白即可,切忌过度打发

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2.先加入蛋黄,用电动打蛋器低速混合均匀,再倒入咖啡液,继续低速混合均匀

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3.筛入低筋面粉、玉米淀粉和可可粉,先用硅胶棒混合一下,再用手混合成光滑的面团

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4.将面团等量分成3g左右,搓成圆形后,再轻轻捏成椭圆形

将搓好的面团摆在烤盘上,用小刮刀在中间按压一道痕,咖啡豆形状就出来了

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5.放进预热好的烤箱,上下火160℃,烘烤20分钟左右即可出炉

每个人的烤箱脾气不同,可依据实际使用烤箱的时间温度来调整,卡卡使用的烤箱是北鼎T750

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还在烘烤的时候,咖啡味就香到满屋子都是了,惹得人直咽唾沫。

香香脆脆的口感,浓郁的咖啡醇香,多吃几颗也不会腻,太绝了!

还可以像吃奥利奥那般,在牛奶中蘸一蘸,表面微微湿润,入口又脆又糯,奶香和咖啡香完美融合,又是另一种曼妙风味。

上班族必备小零嘴!3块钱搞定一大盘,哪还用出去买

因为是做给大家上班吃的小零食,我希望它能给辛苦工作的大家带来力量,让大家在疲乏的时候,身边仍然有一点甜!

打工累了的话,就来几颗提神醒脑的咖啡豆小饼干吧~

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