因子的美食 篇二十一:如何做出好喝的水果冷泡茶?方法在这里

2019-05-02 11:29:22 4点赞 40收藏 4评论



如何做出好喝的水果冷泡茶?方法在这里

近几年,冷泡茶越来越流行了。冷泡茶就是用冷水冲泡茶叶,一种完全颠覆传统的泡茶方法。大家都知道,茶叶中含有茶碱和咖啡因。用冷水浸泡茶叶,其所含的茶碱和咖啡因释放的速度就会很缓慢,在茶水中的浓度就会变得很低,而甜味氨基酸分子则会先释放出来了。因此冷泡的茶,喝起来清甜爽滑而少有苦涩的味道。有些人不喜欢茶的苦味,那就可以选择喝冷泡的茶。此外,茶叶用冷水泡不容易破坏茶叶中的茶多酚等,这些营养物质是能对人体起到保护作用的。


如何做出好喝的水果冷泡茶?方法在这里


今天五一节休息,早上就做好了一份杂果柠檬冷泡茶,准备下午茶时和家人一起分享。这款冷泡茶,在冷泡茶的基础上又添加了几种水果、薄荷。水果香、茶香、薄荷香混合在一起,味道变得更加清甜好喝,喝起来尤如清风拂面,非常清爽。而且这款冷泡茶浸泡出的茶色也是非常漂亮的,水果混合汁的诱人色彩,满满的夏日风情。好了,闲话不多说,喜欢的小伙伴一起来看看详细做法。

杂果柠檬冷泡茶

【用 料】柠檬 30克 橙子150克 树莓 30克 绿茶 2-5克 薄荷 5克 矿泉水 500毫升 冰块 适量


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【做 法】

1、柠檬、橙子表面需要仔细去除果蜡。用盐在柠檬和橙子表面搓2一3分钟,用清水清洗干净,然后用干净的布擦干。柠檬、橙子分别切成薄片。


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2、取2-5克茶叶,用纱布包起来扎紧。这里也可以直接用绿茶包。


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3、准备好一个玻璃容器,将切好的柠檬片和橙子片放入其中。


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4、洗好的薄荷叶、备好的树莓和茶包也放入玻璃容器中。


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5、将瓶中注满常温的大约500毫升的矿泉水,使所有食材都浸没在水中。


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6、然后盖上盖子放入冰箱冷藏约1-2小时,不同的茶浸泡出味的时间会一不样,根据实际情况来定。最后取出茶包即可饮用。也可以常温水冲泡后出味后,加入少量冰块后再饮用。


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【啰嗦几句】

1、做好的冷泡茶建议24小时之内喝完,需要放冰箱冷藏。

2、冷泡茶用发酵程度较低的茶叶,泡起来口感更好。比如绿茶、白茶、发酵较轻的乌龙茶等等。茶叶最好选用新茶,味道更香醇。泡茶的水最好选用矿泉水,比凉白开口感好。一般冷泡的茶可以泡二三次。

3、水果可以根据喜好选择,不局限文中的水果。


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