扬州自助餐补完计划——香鸡变土鸡，到底为哪般？探店扬州香格里拉大酒店咖啡秀自助餐

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扬州自助补完计划 篇二

扬州香格里拉大酒店 咖啡秀

一、环境

图片来自于网络

扬州香格里拉大酒店位于扬州西城区，紧靠双博馆和京华城，开车或者打车前往会比较方便一些，虽然地下停车场的设计实在有些坑。

香鸡这种豪华型酒店，怎么也不会差到哪里去，咖啡秀餐厅各餐区采用一字排开的形式，冷鲜区与水果甜品区相对而立，总体布置比较合理，一目了然。提前预定的话能订到靠窗的座位，午餐可以看看窗外风景，不过晚餐倒是无所谓。

二、口味

◇甜品区

扬州香格里拉历来的强项在于甜品，甚至可以为了甜品专门跑过来吃，从这次体验来看，甜品区域还是一如既往的豪华，只是相对来说切片蛋糕的形式有些重复。

以上说的是种类，现在说说味道，毫不夸张的说，以前香格里拉的甜品水准在扬州是一览众山小，无可匹敌

但随着大概一年前甜品大厨的工作调动，现在扬州香格里拉的甜品只能说是一家还不错的面包房水准，质量的下滑十分严重，但这次也遇到几款做的还成的甜品。

橙子蛋糕，造型比较特别，中间的橙肉与周围一圈的面包组合的造型有如橙子切面一般

紫薯蛋糕，看上面有蓝莓还以为是蓝莓蛋糕，其实蛋糕内填满了满满的紫薯泥

右边提拉米苏表现还是可圈可点，左边的这个不知道叫什么的味觉层次比较寡淡

扬州香鸡的招牌杨枝甘露还有保留，打上一碗，无论是泡水果还是冰激凌球，都很完美

另外这次发现还有现做的芒果卷，换个大家听得懂的说法，大概就是没有太多馅的芒果班戟，味道还行，上比不了满记，下比不了扬州皇冠假日酒店（之前的自助探店）

◇水果区

从本次体验来看，哈密瓜、柚子、西瓜、苹果、梨等水果算是比较平常，红心火龙果切大块，很甜，泡杨枝甘露不能再棒了。

◇烧烤区

完全无法理解的区域，当晚烧烤区只有四种菜品，“羊肉串”、秋刀鱼、“牛排”、骨肉相连

先说羊肉串，果不其然，依然是希波肉串的那种冻品味道，作为一个五星级酒店，这是连

正经羊肉都拿出来了么？

秋刀鱼直接切段给顾客，味道也很一般，相对于以前长期供应的黄鱼，食材档次也是有很大下滑的。

好的，上面的顾客都可以容忍，然而“牛排”真的是忍无可忍了，堂堂香鸡，以餐饮为核心竞争力的酒店，牛排竟然堂而皇之用合成肉，简直是个笑话，扬州香鸡吧香格里拉的脸都丢尽了....

◇面食区

扬州香格里拉除了甜品外，另外一个招牌就是他们家的这一碗面，很早以前其实出名的是干切牛肉面，后来慢慢开始各种没有干切牛肉了，只有柜台前的配菜

大概有红烧肉、爆鱼、肉圆、猪排、卤肉等等，虽然没有干切牛肉面好吃，但是也维持了一定的水准。

这次看到有焖肉，赶快来上两块，迫不及待的咬上一口....你们是不是对焖肉有什么误解？油腻到不行，竟然还有嚼劲..... 另外面的口感变了，汤也更油乎乎的。

◇海鲜刺身区

冻螃蟹、冻青口、冻蟹腿，没了

嗯....没了

再来看看刺身

这似曾相识粗壮的臂膀，莫非就是...?

原膳章鱼足270g 八爪鱼足 海鲜水产19.9元天猫超市生鲜天猫超市去购买

◇热菜区

香格里拉的热菜区分中西或者再加个马来风味三个分类

先说中式

一共有7道热菜，都有啥呢

红烧肉，油爆虾，牛蛙，煮鱼...炒白菜...炒苋菜（大概）...炒四季豆

作为五星级酒店的中式热菜，做的十分的家常

扬州香格里拉晚上19：30开餐，我大概19:45拍了鱼的照片，就是这个样子了，关键是当时人并不算多...

西式方面

一共4道

土豆、时蔬、牛尾、意面

牛尾做的比较软烂，算是西式菜色中表现最好的一道，其它的嘛....

马来区

这次似乎就一道叻沙

汤汁装在一个大锅里，我去的时候已经见底，而且温度说温都勉强，顾客自己装汤汁到早已准备好的小碗中，碗里有虾、豆腐干、鸡蛋、貌似鱼丸和粉，不大好吃，可能主要是由于汤不热的关系。

◇火锅区

火锅肉片只有一个不知道是羊肉还是牛肉的东西可供选择

看到一个水族箱，满心欢喜的跑过去捞虾，全是死的.....店员对此似乎完全不在意？

其它也没有什么值得涮的东西，瞬间感觉扬州香鸡是当自己是自助小火锅店么，各种低价食材

三、性价比

这次体验是买的扬州香格里拉自己的促销活动188/ 双人晚餐自助，就是单人94元，从实际体验上来看略亏

然而实际上目前你需要178元才能去吃这份晚餐，这个性价比就简直低到爆了。

四、总评

几年前，扬州最强自助餐毫无疑问就是香格里拉，服务好、环境好、优惠价169/双人自助，简直便宜又大碗。

如今，总体菜色总类变少了，菜色档次也变差了，菜的口味也下降了，合成肉也能出现在香格里拉的餐桌上了，甚至全餐厅那么多服务员对水箱中的死虾不闻不问，这不仅是品质的滑坡更是服务的滑坡。

综合给予评级：不推荐前往

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