香菇培根焗豆腐，有营养好味道

豆腐是全世界公认的好食材。它的营养价值来自于优质的蛋白质，含有8种必需的氨基酸，营养价值媲美肉类。豆腐是由黄豆制成，它所含的大豆蛋白能降低胆固醇，并减低血脂，有助于有效预防肥胖。而且豆腐经过加工，已经脱去了黄豆的大量脂肪，所含热量较低，是适合减重者摄取蛋白质的良好来源。今天就为大家推荐一道适合减重期食用的豆腐料理-香菇培根焗豆腐。与一般的豆腐做法就点不同，豆腐捣碎后与鸡蛋混合，加入香菇培根等食材，通过烤箱焗的方式制作。豆腐与鸡蛋是绝佳搭档，只有将二者搭配在一起，人体才能更好的吸收其中的蛋白质。而豆腐与肉类一起食用，使蛋白质更加完整，营养价值很高，比如料理中加入培根。此外，加入鲜香的香菇，也使得料理的味道更好吃。做出来的焗豆腐在食用后又有明显的饱腹感，健康、低卡。对于想要好身材的女人们来说，一边吃一边还能瘦，这样的料理真是超棒的选择。

香菇培根焗豆腐

『用 料』内脂豆腐 300克 香菇 4朵 培根 1片 盐 少许 鸡蛋 1只 青豆玉米粒 1小把 胡萝卜 1小把 黑胡椒 少许 橄榄油 少许 罗勒（可选） 少许 葱 1根

『做 法』

1、香菇放盐水中稍加浸泡，清洗干净去蒂，挤干水分，切成小丁待用。

2、培根切成小丁，葱切成葱花待用。

3、锅中加些许油和盐，水沸放入香菇、玉米粒、青豆、胡萝卜丁焯水1-2分钟，捞出沥水待用。

4、内脂豆腐滤去水分，用料理机把豆腐打成泥状。

5、打好的豆腐泥中打入一个鸡蛋。

6、接着加入葱花，再加些许盐调味，充分搅拌均匀。

7、准备一个烤碗，碗底先铺一层香菇丁，再铺一层豆腐鸡蛋泥，再重复铺一层香菇丁，一层豆腐鸡蛋泥。

8、最上层均匀铺上培根、玉米粒、青豆、胡萝卜丁，撒上黑胡椒碎和些许罗勒碎，再均匀淋上橄榄油。

9、将烤碗放入预热好的烤箱内，200度烤15-20分钟。美味的香菇培根焗豆腐就做好了，味道不错呢！

『小贴士』

如果没有烤箱，这道菜可以用隔水蒸的方法做。香菇用盐水浸泡，可以起到杀菌的作用。做出来的成品水分较多，香菇焯水后尽量挤干水分，这样口感好些。食谱中用到了罗勒，可以用干的罗勒碎或者不加亦可。挑选豆腐时，宜挑颜色微黄的，太过亮白的豆腐，多含人工添加物。

今天的推荐就到这里了，喜欢这道香菇培根焗豆腐吗？记得来给因子留言哦！喜欢本文的亲们请点赞、收藏、评论和转发，有什么不对之处也欢迎来吐槽指点。关注因子食味记，更多美食分享。