长达50cm的【弹簧】牛舌，居然被我吃到了！

///

 不愧是镇店招牌 

 伸展开的长度足足跟手臂一样长 

 整条牛舌上来直接烤，你见过吗？ 

·  在深圳的烧肉控有福啦  ·

店内的装修采用了日式庭院的场景，浓郁的日本烧肉店氛围，灯光也分外温暖舒适。

在空间设计上注重静谧的私人空间，希望给食客们带来自在放松的心情，以及和好友慢享美食的快乐时光。

·  由三代人传承的一家老店  ·

主厨佐藤先生曾在日本スタミナ苑作主理师傅，スタミナ苑烧肉是创始于昭和25年，由三代人传承的一家，能代表日本传统烧肉的老店。

日式烧肉遵循还原食材本味的原则，大無烧肉对食材的品质要求也是非常高的。对于牛肉的品质选择层层把控，尽可能的将正宗的日式烧肉呈现给顾客们。

·  在冷藏柜里的“修仙”之路  ·

牛肉熟成柜和清酒的冷藏柜，直接的展示在眼前，让顾客直面的感受食材的安全新鲜品质。

·  一口入魂，肉欲暴击  ·

食材上使用高等级的【澳洲和牛】，再配合五十多年传统的料理方式，最大限度还原正宗的日式烧肉！还不抓紧冲冲冲！！

||  大無幻切和牛牛舌  ||

在深圳少能吃到的【一整条牛舌】！

采用高等级且育肥期较长的澳洲和牛，用刀切出若干段看似分离而相连的效果。

烤的时候也是一整条直接上，将舌芯完整呈现。

烤肉师傅会贴心的分剪牛舌，可以同时品尝到舌中段及后段不同口感。吃起来多汁且带着焦香，爽口韧感都让人“飘飘欲仙”。

||  大無现切和牛上脑  ||

跟它的名字一样，吃完就“上脑”了！采用M9+级的和牛上脑，每头牛身上绝对的【限定部位】！

属于稀有部位，位于肩颈部靠后、脊骨两侧的位置。

用超厚切的形式将整块上脑芯在炭火烤至外焦里生的程度。

烤肉师傅现切做薄片，即使是薄切的口感也超韧。

配上新鲜磨制的山葵和秘制胡椒粒，可以品尝到不同层次的香气。口感绵密又超多汁，真的是吃一块都吃少了！

||  爆珠薄切和牛眼肉芯  ||

M9+级的和牛眼肉，只取精华部分。

秘制酱调味烤至五分熟，这是口感最好的熟度。

配上以水果中有鱼子酱之美称的果粒，有着爆珠的奇妙口感。感受它们在嘴里一颗颗爆开，丰富的果味清香和肉香，简直一口入魂！

||  澳洲和牛ShabuYaki  ||

ShabuYaki是一个复合词，把日式的涮涮锅（ShabuShabu）和烧肉（Yakiniku)相结合。

采用M9+级和牛三筋作薄片，结合寿喜烧的形式，配合秘制的酱汁和朝一蛋黄，烤至五成熟后包着饭团吃下。入口丝滑，汁液丰富，一大口的满足感。

||  澳洲和牛菲力三明治  ||

采用M6-7的和牛里脊，出肉量超超超低。

经过专业熟成后，严格控制火候，炸至半熟状态，配合秘制酱料口感更为丰富。

加上小火微煎后香软的面包，慢慢体会软硬的结合，让味蕾尽情享受丰富的回弹。

||  霜降雪花和牛小排  ||

M9+级的和牛小排，精修出大理石纹最均匀的部分，拥有漂亮的霜降雪花纹理。

无论刺身、三分熟、五分熟、七分熟、甚至全熟，都是入口即化，牛香四溢。油脂丰富，经过炙烤过后更是口口都爆汁！

外表焦脆，内里软嫩，不蘸任何的酱料更能体会到牛肉的甜香。

||  牛油果生拌牛肉  ||

M9+级的和牛里脊边，切丝后用秘制果酱调味。

配上原切的牛油果肉，沾上可生食朝一蛋液，入口滑嫩，果香与肉香完美融合，是生肉爱好者的完美选择。

||  吃烧肉的完美伴侣  ||

【柠盐生菜沙拉】+【和风白玉苦瓜】=解腻必备！

精选的进口生菜，配上秘制和风酱汁，再撒上少许炸牛蒡丝，清香解腻。白玉苦瓜还能降火气！吃完感觉还能继续和烧肉大战300回合，美滋滋。

编辑 / 豌豆