长达50cm的【弹簧】牛舌,居然被我吃到了!

2019-11-22 16:19:26 0点赞 6收藏 1评论
长达50cm的【弹簧】牛舌,居然被我吃到了!

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长达50cm的【弹簧】牛舌,居然被我吃到了!
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长达50cm的【弹簧】牛舌,居然被我吃到了!
长达50cm的【弹簧】牛舌,居然被我吃到了!

 不愧是镇店招牌 

 伸展开的长度足足跟手臂一样长 

 整条牛舌上来直接烤,你见过吗? 

01

"日式庭院,满满设计感"

·  在深圳的烧肉控有福啦  ·

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店内的装修采用了日式庭院的场景,浓郁的日本烧肉店氛围,灯光也分外温暖舒适。

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在空间设计上注重静谧的私人空间,希望给食客们带来自在放松的心情,以及和好友慢享美食的快乐时光。

02

"传承日本东京50多年老店的技艺"

·  由三代人传承的一家老店  ·

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主厨佐藤先生曾在日本スタミナ苑主理师傅,スタミナ苑烧肉是创始于昭和25年,由三代人传承的一家,能代表日本传统烧肉的老店。

长达50cm的【弹簧】牛舌,居然被我吃到了!

日式烧肉遵循还原食材本味的原则,大無烧肉对食材的品质要求也是非常高的。对于牛肉的品质选择层层把控,尽可能的将正宗的日式烧肉呈现给顾客们。

03

"牛肉熟成柜+清酒冷藏柜都能看到"

·  在冷藏柜里的“修仙”之路  ·

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牛肉熟成柜和清酒的冷藏柜,直接的展示在眼前,让顾客直面的感受食材的安全新鲜品质

04

"不用飞日本也能吃到地道的烧肉"

·  一口入魂,肉欲暴击  ·

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食材上使用高等级的【澳洲和牛】,再配合五十多年传统的料理方式,最大限度还原正宗的日式烧肉!还不抓紧冲冲冲!!

||  大無幻切和牛牛舌  ||

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在深圳少能吃到的【一整条牛舌】!

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采用高等级育肥期较长的澳洲和牛,用刀切出若干段看似分离而相连的效果。

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烤的时候也是一整条直接上,将舌芯完整呈现。

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烤肉师傅会贴心的分剪牛舌,可以同时品尝到舌中段及后段不同口感。吃起来多汁且带着焦香,爽口韧感都让人“飘飘欲仙”。

||  大無现切和牛上脑  ||

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跟它的名字一样,吃完就“上脑”了!采用M9+级的和牛上脑,每头牛身上绝对的【限定部位】!

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属于稀有部位,位于肩颈部靠后、脊骨两侧的位置。

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超厚切的形式将整块上脑芯在炭火烤至外焦里生的程度。

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烤肉师傅现切做薄片,即使是薄切的口感也超韧。

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配上新鲜磨制的山葵秘制胡椒粒,可以品尝到不同层次的香气口感绵密超多汁,真的是吃一块都吃少了!

||  爆珠薄切和牛眼肉芯  ||

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M9+级的和牛眼肉,只取精华部分。

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秘制酱调味烤至五分熟,这是口感最好的熟度。

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配上以水果中有鱼子酱之美称的果粒,有着爆珠的奇妙口感。感受它们在嘴里一颗颗爆开,丰富的果味清香和肉香,简直一口入魂!

||  澳洲和牛ShabuYaki  ||

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ShabuYaki是一个复合词,把日式的涮涮锅(ShabuShabu)和烧肉(Yakiniku)相结合。

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采用M9+级和牛三筋作薄片,结合寿喜烧的形式,配合秘制的酱汁朝一蛋黄烤至五成熟后包着饭团吃下。入口丝滑,汁液丰富,一大口的满足感。

||  澳洲和牛菲力三明治  ||

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采用M6-7的和牛里脊,出肉量超超超低。

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经过专业熟成后,严格控制火候,炸至半熟状态,配合秘制酱料口感更为丰富。

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加上小火微煎后香软的面包,慢慢体会软硬的结合,让味蕾尽情享受丰富的回弹。

||  霜降雪花和牛小排  ||

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M9+级的和牛小排,精修出大理石纹最均匀的部分,拥有漂亮的霜降雪花纹理

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无论刺身、三分熟、五分熟、七分熟、甚至全熟,都是入口即化,牛香四溢。油脂丰富,经过炙烤过后更是口口都爆汁

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外表焦脆内里软嫩,不蘸任何的酱料更能体会到牛肉的甜香。

||  牛油果生拌牛肉  ||

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M9+级的和牛里脊边,切丝后用秘制果酱调味。

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配上原切的牛油果肉,沾上可生食朝一蛋液入口滑嫩果香与肉香完美融合,是生肉爱好者的完美选择。

||  吃烧肉的完美伴侣  ||

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【柠盐生菜沙拉】+【和风白玉苦瓜】=解腻必备

精选的进口生菜,配上秘制和风酱汁,再撒上少许炸牛蒡丝清香解腻。白玉苦瓜还能降火气!吃完感觉还能继续和烧肉大战300回合,美滋滋。

 ■ 门店信息 ■ 

长达50cm的【弹簧】牛舌,居然被我吃到了!

大無烧肉

地址:福华路卓悦中心One Avenue东区2楼

交通:地铁1号线岗厦站B口步行370m

电话:0755-83265286 / 19926512912

营业时间:11:30-14:00;17:00-22:00

编辑 / 豌豆

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    11-24 20:29

    那牛舌看得我舌头都隐隐生疼
    价位是...
    前几天去牛角吃的,应该是服务员碰了鱼,给我拿了水杯2次,杯上都是满满的鱼腥味

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