长达50cm的【弹簧】牛舌,居然被我吃到了!
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不愧是镇店招牌
伸展开的长度足足跟手臂一样长
整条牛舌上来直接烤,你见过吗?
01
"日式庭院,满满设计感"
· 在深圳的烧肉控有福啦 ·
店内的装修采用了日式庭院的场景,浓郁的日本烧肉店氛围,灯光也分外温暖舒适。
在空间设计上注重静谧的私人空间,希望给食客们带来自在放松的心情,以及和好友慢享美食的快乐时光。
02
"传承日本东京50多年老店的技艺"
· 由三代人传承的一家老店 ·
主厨佐藤先生曾在日本スタミナ苑作主理师傅,スタミナ苑烧肉是创始于昭和25年,由三代人传承的一家,能代表日本传统烧肉的老店。
日式烧肉遵循还原食材本味的原则,大無烧肉对食材的品质要求也是非常高的。对于牛肉的品质选择层层把控,尽可能的将正宗的日式烧肉呈现给顾客们。
03
"牛肉熟成柜+清酒冷藏柜都能看到"
· 在冷藏柜里的“修仙”之路 ·
牛肉熟成柜和清酒的冷藏柜,直接的展示在眼前,让顾客直面的感受食材的安全新鲜品质。
04
"不用飞日本也能吃到地道的烧肉"
· 一口入魂,肉欲暴击 ·
食材上使用高等级的【澳洲和牛】,再配合五十多年传统的料理方式,最大限度还原正宗的日式烧肉!还不抓紧冲冲冲!!
|| 大無幻切和牛牛舌 ||
在深圳少能吃到的【一整条牛舌】!
采用高等级且育肥期较长的澳洲和牛,用刀切出若干段看似分离而相连的效果。
烤的时候也是一整条直接上,将舌芯完整呈现。
烤肉师傅会贴心的分剪牛舌,可以同时品尝到舌中段及后段不同口感。吃起来多汁且带着焦香,爽口韧感都让人“飘飘欲仙”。
|| 大無现切和牛上脑 ||
跟它的名字一样,吃完就“上脑”了!采用M9+级的和牛上脑,每头牛身上绝对的【限定部位】!
属于稀有部位,位于肩颈部靠后、脊骨两侧的位置。
用超厚切的形式将整块上脑芯在炭火烤至外焦里生的程度。
烤肉师傅现切做薄片,即使是薄切的口感也超韧。
配上新鲜磨制的山葵和秘制胡椒粒,可以品尝到不同层次的香气。口感绵密又超多汁,真的是吃一块都吃少了!
|| 爆珠薄切和牛眼肉芯 ||
M9+级的和牛眼肉,只取精华部分。
秘制酱调味烤至五分熟,这是口感最好的熟度。
配上以水果中有鱼子酱之美称的果粒,有着爆珠的奇妙口感。感受它们在嘴里一颗颗爆开,丰富的果味清香和肉香,简直一口入魂!
|| 澳洲和牛ShabuYaki ||
ShabuYaki是一个复合词,把日式的涮涮锅(ShabuShabu)和烧肉(Yakiniku)相结合。
采用M9+级和牛三筋作薄片,结合寿喜烧的形式,配合秘制的酱汁和朝一蛋黄,烤至五成熟后包着饭团吃下。入口丝滑,汁液丰富,一大口的满足感。
|| 澳洲和牛菲力三明治 ||
采用M6-7的和牛里脊,出肉量超超超低。
经过专业熟成后,严格控制火候,炸至半熟状态,配合秘制酱料口感更为丰富。
加上小火微煎后香软的面包,慢慢体会软硬的结合,让味蕾尽情享受丰富的回弹。
|| 霜降雪花和牛小排 ||
M9+级的和牛小排,精修出大理石纹最均匀的部分,拥有漂亮的霜降雪花纹理。
无论刺身、三分熟、五分熟、七分熟、甚至全熟,都是入口即化,牛香四溢。油脂丰富,经过炙烤过后更是口口都爆汁!
外表焦脆,内里软嫩,不蘸任何的酱料更能体会到牛肉的甜香。
|| 牛油果生拌牛肉 ||
M9+级的和牛里脊边,切丝后用秘制果酱调味。
配上原切的牛油果肉,沾上可生食朝一蛋液,入口滑嫩,果香与肉香完美融合,是生肉爱好者的完美选择。
|| 吃烧肉的完美伴侣 ||
【柠盐生菜沙拉】+【和风白玉苦瓜】=解腻必备!
精选的进口生菜,配上秘制和风酱汁,再撒上少许炸牛蒡丝,清香解腻。白玉苦瓜还能降火气!吃完感觉还能继续和烧肉大战300回合,美滋滋。
■ 门店信息 ■
大無烧肉
地址:福华路卓悦中心One Avenue东区2楼
交通:地铁1号线岗厦站B口步行370m
电话:0755-83265286 / 19926512912
营业时间:11:30-14:00;17:00-22:00
编辑 / 豌豆
值友8233156708
价位是...
前几天去牛角吃的,应该是服务员碰了鱼,给我拿了水杯2次,杯上都是满满的鱼腥味
校验提示文案
值友8233156708
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前几天去牛角吃的,应该是服务员碰了鱼,给我拿了水杯2次,杯上都是满满的鱼腥味
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