杂粮煎饼变身脆掉渣芋泥肉松蛋卷，有手真的会～

昨天半夜刷到杂粮煎饼的新吃法，今天早起就冲去买了煎饼、芋泥和海苔肉松，非试试不可！

第一步剪煎饼，我拿着厨房剪咔咔一顿剪，把圆圆的煎饼剪成细长条，剪的时候那煎饼的脆壳还掉了点渣，闻着就香。然后挖芋泥，我买的是现成的芋泥（主打一个偷懒），挖了两大勺铺在煎饼条上，又抓了一大把海苔肉松撒上去——肉松是那种带脆珠的，摸着硬邦邦，想着等下烤完肯定更酥。

卷的时候我可小心了，怕把煎饼弄破，从一头慢慢卷，卷到最后拿刷子蘸蛋液刷了封口，生怕烤的时候散架。摆进烤盘的时候，看着这一个个“小卷卷”，感觉自己像个正儿八经的厨子了！

空气炸锅180度先烤10分钟，我盯着炸锅窗口看，看着煎饼从软塌塌慢慢变得金黄，还能听到“滋滋”的声响，馋得我直咽口水。时间到了赶紧翻面，又烤10分钟，这次能看到肉松的脆珠都鼓起来了，芋泥也有点冒小泡泡。

烤好拿出来，我先捏了捏，外壳硬邦邦的，轻轻一掰，“咔嚓”一声，酥得掉渣！咬第一口，外皮又脆又香，带着杂粮的颗粒感；中间芋泥绵密得能拉丝，海苔肉松又酥又鲜，脆珠在嘴里“咔嚓咔嚓”爆开，三种口感混在一起，绝了！而且这玩意儿用的都是杂粮、芋泥这些，吃着没负担，我一下午抱着盘子炫了三个，越嚼越香，根本停不下来。

现在看着剩下的材料，我已经在想下次要不要试试加芝士或者咸蛋黄了…不得不说，动手捣鼓美食真的太快乐了，从一堆原材料变成好吃的，这成就感，比点外卖强一百倍！