实测实说 篇五十:高科技能续命!一款适合厨房小白的高级不粘锅
大家好,我是爱做饭爱吃菜的奶爸九节狼。
今天和大家分享一款自带高科技续命的不粘锅——GiPP居派星空耐磨不粘炒锅。
1.人生第一口锅应该怎么选?
对于厨房小白来说,选择一口锅无异于迈进厨房的第一步。不过这个时候基本上就会遇到两大选择,一个是铁锅,一个是不粘锅。铁锅受热快,适合爆炒,而且使用寿命长,而不粘锅不仅对新手友好,使用门槛低,而且还符合现在少油低温的烹饪要求,唯一的缺点就是不粘锅的使用寿命不长,基本可以当成消耗品。
不过,最近我入手了一款高科技加持的不粘锅,而它的耐用性也让我可以彻底的放开顾虑推荐给朋友,好用、耐用、实用。
那么,到底是什么神仙单品呢?下面就让我来和大家细说一下。
2.外观
拿到这款GiPP居派星空耐磨不粘炒锅,看到这个外包装,非常大气,又十分诱人。我就觉得这个完全可以作为送礼佳品。
下回要是哪个好友乔迁新居,完全可以送这款GiPP居派星空耐磨不粘锅作为礼品。
这款GiPP居派星空耐磨不粘炒锅有30cm和32cm两个口径, 一般来说,如果家里只有2至3个人可选30cm的,如果家里是4个人及以上可以选择32cm。
右下角除了标识尺寸外,还说明了这款GiPP居派星空耐磨不粘锅的适用场景:燃气灶、电磁炉、电陶炉、电热炉。
打开包装,里面除了GiPP居派星空耐磨不粘炒锅外,还有配套的锅盖和锅铲。
锅铲除了手柄是木质的,其余都是铁质的,而这也是实力的证明——要知道,一般的不粘锅都是会建议使用木质锅铲,防止涂层的磕碰。
而这款星空耐磨不粘炒锅创新碳晶耐磨熔炼不粘技术,加入耐磨材质采用熔炼技术,在锅体表在形成细微的凹凸熔射层,可以好地保护不粘表现不被破坏。
我特意用手机的微距相机拍摄了一下锅面。
真的宛如星空,又像是银河闪烁。
而这个锅是一体成型,所以在锅内是看不到以前其他锅常见的铆钉,而锅柄也设计的精致、好看。
真的宛如星空,又像是银河闪烁。
而这个锅是一体成型,所以在锅内是看不到以前其他锅常见的铆钉,而锅柄也设计的精致、好看。
锅盖采取的是透明设计,“大天窗”方便焖煮时看到里面食材的变化,防止烧锅,而立式的设计,也非常适合小厨房对尺寸的要求。
3.炒菜体验
如果用过铁锅,就知道还有一个开锅的环节。而不粘锅就简单多了。我看了一下这款星空耐磨不粘炒锅的日常使用说明,只需要清洗干净,中小火烘干,导入少量食用油,均匀抹匀后放置一个小时就可以完成养锅了。
下面,就开始实际操作吧。
首先我还是得赞一下三维立体导火槽的设计。
相较铁锅而言,不粘锅导热速度要慢一点。而加上这个倒火槽后,可以实现快速导热,升温迅速。
第一个,先来一个简单的煎蛋。
为了不粘锅,铁锅一般是要热锅冷油,但是对于这款GiPP居派星空耐磨不粘炒锅来说,可以直接冷锅冷油,然后等温度上来后就可以把鸡蛋打进去了。
这里对于新手来讲,有两个诀窍,一是油温的热度如果看不准,可以直接将手背放到锅的上方,有热感了就可以打鸡蛋了。二是鸡蛋打进去后不要着急翻面,等凝固的差不多了,晃一下锅,如果鸡蛋能动了,那基本就定型了。
下面,是翻面时间。
锅体圆润,轻巧的将鸡蛋往上甩,鸡蛋沿着锅壁的弧度优雅的翻转了个。
好了,煎了两个鸡蛋之后,我对这款星空耐磨不粘炒锅的表现还是很满意的。
除了刚才说到的导热快、轻量设计以外,用油少而且不粘,才是真健康。
看了一下锅里干干净净的样子,忍不住想偷懒不刷锅了。
接下来,就测试一下煎鱼。
煎鱼最容易破皮,对于老手而言,一方面是要保证鱼的表面水分擦干净,这里大家可以用厨房纸擦一下。其次,就是在表面撒一点点盐。不过,既然是测试,所以我这里就没有撒盐。
直接冷油入锅,然后油温上来,轻轻放入黄骨鱼。
同样也是耐心等待,然后摇晃一下锅,如果可以晃动了,就可以翻个面。
治大国,若烹小鲜。所以煎鱼最忌讳的就是乱翻。
等到鱼煎香了,倒入开水,放入切好的莴笋块,然后中小火慢炖,就是一锅黄骨鱼汤了。
这里还得靠透明锅盖,能有效直观看到锅内的情况。
最后再来炒个鱼香肉丝。锅里少许油,再加葱段爆香,然后放入肉丝,炒熟。
由于不担心粘锅,老婆大人直接把一整袋肉丝倒进去,再用铲子搅拌开。
最后放入调料和配菜,翻炒均匀就可以出锅了。
这里还得说一下GiPP居派星空耐磨不粘炒锅的外部设计,采用的是陶瓷易洁层。
平时我们最怕的就是汤汁滴在锅底,容易遇热后结痂。而GiPP居派星空耐磨不粘炒锅,只需要百洁布擦擦,就完美如新了。
总结
GiPP居派星空耐磨不粘炒锅,不仅有普通不粘锅的特点,不粘、少油,而且由于加入了耐磨涂层后,变得更加经久耐用了,可以用铁铲,可以即时清水冲洗,使用寿命也大大提升了。完全就是为新手准备的。
最后还是提醒大家,少油少盐,拥抱健康生活。
鎏金叔
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