白蒿：想吃须趁早，错过时间成杂草

白蒿：想吃须趁早，错过时间成杂草

白蒿，一种很神奇的植物，它在我国的很多地方都有，价值很大，却常常被忽视。其实这样怪不得别人，因为白蒿的存在感极低，很多人都知道自己的家乡有，却又无法准确记得哪里有，或者记得哪里有，但是去寻找的时候却偏偏没有了！

白蒿是一种非常好的野菜，如果喜欢，食用须趁早，错过食用时间，它就成杂草了。白蒿一般在每年的开春食用，四月以后食用价值极低，植株变老，原本香气扑鼻的白蒿在四月份以后也会变得臭不可闻。

在民间有句俗语：“三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧”！白蒿幼苗期被称为茵陈，是一种价值极大的野菜，也是很好的药材，再大一点就被称为白蒿了，也还可以当野菜食用，煎炒烹炸，或者做青团都很不错。

等再大一些，就没有什么食用价值了，药用价值也大大降低，成杂草了，其植株长大以后会木质化，失去药用价值，而且植株高大，能够长到一两米高，成了柴火了，没有了食用和药用价值。

茵陈在我国的绝大多数地方都有分布，比如黑龙江，广东，广西，吉林，辽宁，青海，西藏，新疆，贵州，四川，福建，云南，重庆，江西，安徽等等地方。

一般喜欢生长在比较空旷的地方，比如田边土角，道路两旁，树林的边缘，以及水库的岸边，溪流两旁等等。茵陈蒿植株高大，能够长到一两米高，而且分枝特别多，常常被农民铲除，但是只要不用农药，不挖根，茵陈还是能够重新生长的，它是一种多年生草本植物。

各位朋友：若您的家乡还有这种茵陈蒿，您要记得好好珍惜它哦，记得分享给您身边的朋友，亲朋好友，父老乡亲，不要让这种价值巨大的植物被无情地摧毁了哈。

百科《500种野菜野外识别速查图鉴》（精装）每一种植物均配 有突出植物识别特征的彩色图片，并对植物的识别特 征、分布、药用、食用、毒性等信息进行了简要的文 字描述。本书内容按照野外观察植物的感官认识的层 层深入进行编排，首先按照植物的大小、直立或匍匐 、草本或木本、水生或陆生等进行大体分类，再根据 叶的形态进一步分类。读者可以通过查阅本书中每一 植物的特征性图片及植物特征文字描述对植物进一步 鉴别。本书适合中医药、植物学、农学、园林学等专 业人员及植物爱好者参考阅读。 值0 点评9 原创0 好价16去购买查看详情