楠火锅：五斤油，一斤料，又一家川渝火锅火爆起来

吃过那么多川渝火锅，有两家店的回头率最高，一家是鸿姐，另一家是哥老官。

探店没有忠诚度的我这两家基本一年也要吃个五六七八次，真实原因是因为饭搭子们对这两家爱的深沉。

而楠火锅据说能够对标鸿姐？那不是一定要去试试，走起！

楠火锅（静安寺店）

营业时间：11：00-22：00

地址：万渡航路50号九百世纪食品城内2楼

交通：地铁2/7/14号静安寺站1号口步行330m

楠火锅去年就有所耳闻，但一直没去吃过，印象中也不是一家人气很高的火锅店，但今年可能营销做起来了，工作日晚上九点半排队等位还很严重。但是我发现一家试营业中的楠火锅，不排队而且还有优惠。折扣力度不大，也足够有吸引力了。

蹄花鸳鸯锅 79元

菌菇鸳鸯和蹄花鸳鸯锅底都是79元，果断选蹄花呀，里面真的有猪蹄，炖煮的很软烂，还有大芸豆糯叽叽的汤底浓郁，就是总是很难煮沸腾。

隔壁红油辣锅选的中辣，够味儿，沸腾的都要溅出来了，蹄花还是很平静。

牛舌19元

牛舌真的好划算，有19元层层叠叠的一朵牛舌花！喜欢吃牛舌的一定要点，19元真的买不了吃亏。

黄金嫩肉片 26元

碟子不大，肉是真往里面放，底下没有豆芽，没有冰块，所见即所得，用香油搅拌了下，放在火锅里涮，肉嫩细腻，不是滑肉粉的口感，很推荐

手撕木耳 8元

是很大片有点厚度的吃起来脆脆的女儿，放在辣锅里使劲煮也还是脆脆的，不会黏掉。喜欢吃脆口木耳的推荐点。

8秒海带苗 9元

海带苗很嫩，放辣锅和蹄花锅里都好吃，基本是我的火锅必点，好吃又健康

蟹柳19元

不是面粉皮，能拉丝的蟹柳，有蟹肉的鲜美，口味一觉。重庆火锅里吃蟹柳的不多，能吃出蟹肉味的蟹柳更是不多，推荐

耙鸡脚29元

招牌菜，上桌就能吃，不过还是喜欢在辣锅里继续煮一煮，煮到辣味渗进鸡脚的纹路里，煮的更软糯一点的口感。鸡脚把指甲剪掉了，细节我很喜欢。

蛋炒饭12元

OMG超级实惠的一碗饭，份量超级多，被无数吃播疯狂安利的蛋炒饭，确实很香，用料实在。

爆汁鱼豆花28元

爆汁指的就是上面的鱼籽，吃起来就是鱼丸，很细嫩鲜美，没有腥气。

冷锅鸭血12元

千层肚36元

放在辣锅里，香辣脆嫩，满口多汁。

功夫猪肝18元

猪肝切片很薄，放锅里超级嫩，喜欢吃猪肝的推荐点。

猪肝

火锅自助调料很丰富，包含自助水果。油碟是每人独立包装的，油碟+蒜泥+香菜就是最经典的沾碟。

总结：试营业折扣力度不是最吸引人的，不用排队等位这点最值得夸奖。

菜品本身定价就不贵，特别适合两个人又想要吃很多种类的。火锅底料并没有很惊艳的感觉，但属于那种还会继续打卡的店铺。

店里服务员的态度都很好！

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