美的507升冰箱评测：冻猪肉放进变温室，猜猜失水率会有多少？

自从把爸妈接到一起来生活之后，我们发现在饮食上需要注意的更多了。以前我们两个年轻人在家是生冷不忌，冰箱里几乎把所有食物和食材随意堆放在一起，但即便如此却没有出现过什么拉肚子的症状。但老人家不同，稍显脆弱的肠胃让他们在来家里的第二天就住进了医院，原因就是腹泻。

因为症状还不是很明显，所以医院急诊就只按照常规的治疗方法缓解了症状，并未查清病因。不过医生和我们都猜测，很大概率是因为食材和食物中的细菌引起的。这一点我们也略有耳闻，我们平时常见的食材中，有金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、耶氏菌、李斯特氏菌等常见病菌，虽然我们看不见，但它们却无时无刻不在威胁我们的身体健康。

所以出于安全考虑，前段时间我们将市面上的一些除菌冰箱进行了对比，综合了多方面的因素进行考量之后，我们最后决定为家里更换一台新冰箱——美的507升BCD-507WTPZM(E)十字对开门净味冰箱。

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看不见，但确实有用的全新杀菌技术

冰箱内的细菌滋生情况可能会比大部分人想象的更严重，部分细菌在低温环境下甚至能得到加快繁殖，比如经常出现在牛奶中的耶氏菌，在冷藏室的常见温度中都有较好的繁殖速度，你还敢把没喝完的牛奶放冰箱里吗？但如果不放冰箱，常温环境中的牛奶可能第二天就会变质。

一般比较常见的杀菌手段都是通过消毒水，比如食材清洗也有专门的消毒液，但父母还秉持着老一辈的思想，消毒液就不应该进嘴里。所以如何通过更安全的方式来为冰箱的食材、食物除菌，就成了我们挑选冰箱时的关键。而美的507升冰箱采用的PST+超磁电离净味技术，则是通过活性离子来分解细菌，高活性化金属催化还能加快反应，快速除菌，并且除菌率可达到99.99%。

使用美的507升冰箱也有一段时间了，这段时期内爸妈再也没出现过腹痛腹泻的情况，更别说抵抗力相对更高的两个年轻人了。可以说，美的PST+超磁电离净味技术确实派上了用场，而且我们在吃的时候对食物的担心也明显减弱了许多。

当然，它的净味效果也很明显。虽然因为老人家的存在，我们的饮食近期变得清淡了许多，但有很多食材本身就是有比较浓郁的味道的，比如经常成为川菜配料的洋葱，有时候用了半颗直接放进冰箱里，第二天冰箱也同样可以保持清新的空气。冰箱通过漩涡吸风舱不断吸入异味空气，还是通过活性离子来分解异味分子，24h持续净味，最快仅需19分钟异味即可全部被祛除掉。

以前总是会在食物里吃到莫名其妙的味道，如今终于再也没有这个烦恼了。

让爸妈吃得新鲜，何尝不是一种保护？

冰箱很大程度上是因为食物放在常温环境中容易变质而被发明出来的，而这个过程中也有细菌大量参与。本质上，吃了变质食物而出现的腹痛腹泻现象，也是由细菌引起的，所以在某种意义上，让爸妈吃得新鲜也是另一种形式的爱护。

食物在低温环境下滋生细菌的速度会比较慢，只要在合适的时间内食用掉都不会出现太大的问题，所以冰箱的保鲜就需要由食材来进行体现。我们分别将两种不同的食材放在了冰箱的冷藏室和变温空间中，前者是相对来说更易挥发的优酸乳，后者是猪肉片，通过一整天的保鲜来观察冰箱在保鲜效果上的好坏。

先将优酸乳倒在塑料杯中，不封口直接放在冷藏室里，起初称重为35.0g。

（放进美的冰箱冷藏24小时前的优酸乳称重）

对比一下24h之后的效果，减少的0.4g的重量让流失率仅有1.1%。

（放进美的冰箱冷藏24小时后的优酸乳称重）

中国有句话叫做有了比较才好评价，没有参照物就非常难以评价美的507升冰箱的保鲜好坏。所以我们请出了之前家中使用的那台旧款冰箱，采用与美的508升冰箱相同的流程，在开始的时候称重为38.1g。

（放进旧款冰箱冷藏24小时前的优酸乳称重）

同样是风冷冰箱，旧款冰箱却让重量减少了0.7g，流失率为1.8%，虽然比例绝对数值只差0.7%，但按照比例算却要比美的507升冰箱高出64%。

（放进旧款冰箱冷藏24小时后的优酸乳称重）

冰箱冷藏室很大程度上是用来储藏食物，部分食物想要保持较好的口感就需要锁住更多水分，美的507升冰箱毫无疑问能够满足这一条件。另一方面，冰箱有单独的调湿空间和果蔬抽屉可供选择，果蔬的保鲜锁湿效果自然会比优酸乳更明显。

有鉴于冰箱的变温室被我们用来软冷冻肉类，方便在近期食用，所以我们也用一块猪肉来看看变温室软冷冻的效果。因为旧款冰箱没有变温室，所以我们仅展示美的507升冰箱的变温室效果。

猪肉是在刚从超市买回来的食材上切下来的，和冰冻肉不同，摸起来手上还显得非常的“滑腻”，此时称重为22.1g。

（放进美的冰箱变温室保鲜48h前的猪肉称重）

经过48h后，再从变温室里取出这块猪肉，从外观上来看并未发生明显变化，即便是这样薄薄的一片，也并未出现明显冻硬的情况。21.8g的重量比起保险前值减少了0.3g，流失率为1.36%，整体效果还是非常不错的。

（放进美的冰箱变温室保鲜48h后的猪肉称重）

在变温室里软冷冻过的猪肉拿出来就能直接下刀，不用麻烦地从早上开始化冻。这让我们每天都可以吃上口感更加鲜嫩的肉类，不只是猪肉，还有海鲜、鱼肉等更需要保持口感的肉类食材，变温室都有更大的用处。

冰箱的好坏，不应该只有保鲜除菌决定

很大程度上，现代化的家电设备是为了提升人们生活的幸福感，便捷、省心也是一种考量，对冰箱来说也是如此。美的507升冰箱可以通过手机App来远程控制冰箱温度，还能在添加食材之后随时掌控食材的保鲜状态。

507升空间带来的不仅是可以储藏一周食材的余裕，更是将冰箱的内部空间分得更加精细，3层隔层+果蔬室+变温是+调湿空间+冷冻抽屉和开放式冷冻托盘，生熟、荤素分开放置，放置食材串味它也是一把好手。

更何况，在提倡低碳环保的今天，它还实现了1级能效每天只耗0.89度电，排放的二氧化碳更少，让每一个人都可以默默地为地球环境做贡献。

当然作为子女，我们首先考虑到的是它在饮食健康上做出的创新，杀菌净味对经常在家下厨的人来说，毫无疑问是如虎添翼。它不仅让我们可以随时享受食物本身的鲜美，更能让家里的每一个人都健康饮食。