女儿就爱这道菜，我家一周至少做三次，清爽开胃，一吃就会爱上

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女儿就爱这道菜，我家一周至少做三次，清爽开胃，一吃就会爱上

我们这里今天很热，29度，太阳底下有点像夏天，感觉春天都没过，直接从冬天跳到夏天了，这跨度是不是也太大了。这天气一热，女儿胃口也跟着不好，老嚷着让我给她做凉拌菜，这不，今天又给她做了这道菠菜拌粉丝，女儿就爱这道菜，我家一周至少做三次，清爽开胃，真的超级好吃，保准你吃一次就会爱上。

这道菠菜拌粉丝，不仅好吃开胃，营养也很丰富哦，菠菜中富含胡萝卜素，被人体吸收后会转化为维生素A，维生素A可以促进蛋白质的合成和骨骼分化。而粉丝是用绿豆制成，富含各种营养成分，经常食用对身体也非常有好处，把这两种食材简单一拌，营养又美味。女儿就爱这道菜，我家一周至少做三次，清爽开胃，一吃就会爱上。下面我就把详细做法分享给大家，喜欢的朋友赶快试试吧！

【菠菜拌粉丝】食材：绿豆粉丝2小捆，菠菜150克，花生米适量，白芝麻1勺，小米辣2个，蒜头20克，生抽3勺，醋2勺，蚝油1勺，芝麻油1勺，白糖1勺，盐适量，凉开水一碗。

烹饪方法：

第一步：花生米用清水洗净，沥干水，热锅凉油，放入花生米小火炸熟，炸好捞出控油待用。

第二步：小米辣清洗干净切了末，蒜头去皮洗净切末待用。

第三步：菠菜清洗干净，切成长段待用。

第四步：热锅放入少许油，把小米辣个蒜末放入炒出香味，加入3勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，1勺白糖，1勺芝麻油，适量盐煮至冒泡，盛出来晾凉待用。

第五步：锅里放入适量水烧开，把粉丝放入煮软，煮好捞到凉开水里过一遍。

第六步：锅里重新放入一大碗水烧开，加入少许油，把菠菜放入焯熟，焯好捞出。

第七步：把粉丝和菠菜沥干水分放入碗里，加入酱汁，白芝麻，花生米搅拌均匀即可。

第八步：美味的菠菜拌粉丝做好了，清爽开胃，好吃到爆，喜欢的朋友赶快试试吧！

小提示：

1、菠菜焯水的时候，记得锅里加点油，这样焯好的菠菜会特别绿。

2、粉丝煮软以后，放在凉开水里过凉，这样拌的时候，不会粘在一起。

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