女儿就馋这碗面，酸辣开胃，超级过瘾

女儿就馋这碗面，酸辣开胃，超级过瘾

下面我就把详细做法分享给大家，喜欢的朋友快试试。

【酸汤面】

食材：面条300克，生菜1棵，鸡蛋1个，蒜20克，香菜20克，葱20克，生抽1勺，盐1克，蚝油3克，醋适量，白糖少许，鸡精少许，芝麻油适量，辣椒粉适量，白芝麻适量，凉开水一大碗。

烹饪方法：

1、首先来准备食材，生菜、葱、香菜洗净放入盘里，面条放入盘里待用，鸡蛋1个，蒜头20克。

2、把蒜头去皮洗净切末，葱洗净切葱花，香菜洗净切末，全部弄好放入盘里待用。

3、取一小碗，放入一勺生抽，1克盐，3克蚝油，适量醋，少许白糖，少许鸡精，适量芝麻油搅拌均匀待用。

4、锅里放入适量油，打入鸡蛋，煎成荷包蛋，煎好盛入盘里待用。

5、取一个装面条的碗，放入蒜末，葱白，白芝麻，辣椒粉，锅里放入适量油，烧至9成热，把热油浇到碗里，用筷子搅匀即可。

6、锅里放入半锅水烧开，放入面条煮至浮起来，把面条捞起来，倒入凉开水里过凉，过凉以后，把面条捞起来，放入辣椒油的碗里。

7、倒入几勺煮面条的汤，倒入调好的汁，搅拌均匀。

8、把生菜放入锅里烫熟，生菜烫熟捞起来放到面条上面，把荷包蛋也放在面条上面，撒上香菜末和葱花即可开吃。

9、一碗酸辣开胃的酸汤面做好了，特别好吃，喜欢的宝宝赶快做起来吧！

小提示：

1、做辣椒油的时候，油一定要热，这样才能把蒜末、葱末、辣椒粉的味道激出来。

2、面条煮好一定要过一下凉开水，这样面条做出来比较筋道。

3、喜欢辣的多加点辣椒分，喜欢酸的多加点醋哈，这个看个人口味。

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